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【總編視點】王晨:母嬰營養品“ 生死淘汰賽”

其他分類其他2019-12-24
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今天分享的內容是——疫情后會開啟營養品新的淘汰賽。
其實,疫情之前,母嬰門店的淘汰賽已經開始了,有三大力量在推動整個淘汰的進程。
一是人口紅利消失后的供需不平衡,門店太多,僧多粥少,必然有門店要出局。
二是90、95后,甚至00后消費者進場,她們到店的頻率越來越低,消費在向線上流失。
三是整個經濟本來處于下行態勢,疊加疫情,消費復蘇是一個緩慢的過程,可能到今年四季度才會有比較好的經濟增長。這對消費沖擊很大,自然會連累母嬰門店。
三大淘汰勢力里,最重要的是第二種力量。消費者到店率低是一個致命因素,因為這不是威脅個別門店,是威脅整個母嬰店業態。
中國的母嬰店是從奶粉店和童裝店逐漸擴充品類而來,現在變成一站式購物實體空間。

為什么顧客又不來店里了呢?
因為母嬰店專業度跟不上顧客了。
中國互聯網高速發展,很多顧客在專業方面并不比店員差,甚至超過店員,尤其一二線城市。消費者通過網絡可以解決問題,就不會到店里。這一點實際上揭示了母嬰店的立身之本是要比別人專業。
90、95后的顧客不來,無非三種情況:
一是消費者發現你并沒有比他更專業。
二是消費者雖然沒有你專業,但是你說的專業內容她聽不懂。
三是消費者覺得和導購有代溝,不在一個頻道上,寧愿到網上,泡社群,和大v交流。
專業店業態被專業淘汰,才是最致命的打擊,這會動搖一個業態的根本。
那么這跟營養品又有什么關系?

顧客到店率為什么直線下滑?

文/?中童傳媒總編 王晨

王晨:
母嬰營養品“生死淘汰賽”

所以母嬰營養品不是標品。如果某一天母嬰營養品快消化了,這個部類在母嬰店里一定沒有出路。大家在網上可以買到不需要咨詢、沒有個性化的東西,必然會被線上搶走大量顧客。
母嬰營養品是三分靠產品,七分靠咨詢的。
我去年在走訪全國市場,在深圳看到一家母嬰店,生意非常好。這家門店主打營養品,所有營養品廠家的專業課程,老板娘都親自去聽去學習,回來之后融會貫通,再給自己的顧客講解。
這位老板從來不是單獨賣某個產品或者品牌,都是組合起來推薦。這就好比中醫調理人,一副方子就管三五七天,身體發生變化,就重新開處方。這樣的營銷方式,顧客才會頻繁到店。否則,顧客買的只是標品,就不會一直去門店,或者第一次到店就得到所有答案后,沒有理由也沒有動力再到店。中國的電商這么發達,在哪里買不是買?

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三分產品,七分安裝
因為營養品是目前整個母嬰部類里最專業的一個部類。母嬰營養品做好了,整個隊伍的專業性會得到很大提升,這才是我們母嬰店業態的根本。
中國互聯網零售業態的繁榮程度、進化程度和迭代速度都是全球第一。在這樣的環境下,如果不提升母嬰店的專業度,整個業態就會被淘汰掉,就像淘寶對服裝實體店的毀滅性打擊。
疫情之后,營養品的新淘汰賽必然是專業的淘汰。母嬰營養品是典型的“三分產品,七分安裝”的行業。不只是產品好,安裝環節也要做好,顧客才得到一個完整的產品。

為什么要請個坐堂醫
現在有的母嬰店只是在開新客的時候,消費者會到店幾次,之后再也不會來。有可能她被其他門店截留了,但整個業態面對的問題是:她已經熟悉大部分產品了,門店也提不出什么更高明的建議,為什么要到店里瞎逛?
但她真的對養孩子熟稔于心了嗎?
其實,一個小孩從0歲到36個月,這期間每一天的成長發育都是突飛猛進的,會有各種各樣新問題,這里面是有很多機會的。這恰恰就是營養品能發揮的一個空間,有好的調理師在旁,孩子的成長過程跟放養式的成長完全不同。
這才是我們母嬰店的核心競爭力之一,而不是做商品的流通。
如果只是做商品流通,母嬰店一定比不上電商。但我們的核心是更懂孩子,所以一定要重視母嬰營養品部類。

去年,我們母嬰店生意一腳踏空,急需一個新的高毛利品類來填坑,于是大家著急忙慌地上了營養品。但從長遠來看,母嬰營養品不僅僅將是我們母嬰門店第二大銷量和利潤部類,它對我們整個行業的專業度的支撐都有著莫大的意義,這也是我們之前反復跟業界宣講的。
那么專業的力量在哪里?
我剛才說的深圳那家門店,門店老板為了補足自己的短板,甚至請了一個坐堂醫。我那天走訪,就看著一個寶媽抱著一個孩子,整整咨詢了半個小時。
今天我們母嬰店都在發愁消費者進店頻率和留店時間減少。如果你在顧客群中建立這樣的一個專業形象,你還會發愁你的客源嗎?
母嬰店業態要走長遠,就必須建立自己的專業形象。
疫情之后的淘汰賽會非常慘烈。但如果只是門店之間的內斗,過剩供給的淘汰,那不算什么。如果是對業態的淘汰,才是大事。

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