年度優秀員工赴海南三亞療休養
北京南門涮肉有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ?2024年6月? ? ?第249期? ? ?第一版
月刊
此次療休養主要游覽了三亞的著名景區西島、蜈支洲島、呀諾達雨林文化旅游區、大小洞天、亞特蘭蒂斯水世界，觀看了三亞千古情演出以及前往三亞海棠灣免稅店購物等。在這期間還專門組織大家乘坐宏源號帆船出海游玩，享受了海上摩托艇的刺激。大家暫時拋開了緊張的工作，在欣賞海南金色的沙灘、絢麗風光的同時，領略了三亞獨特的熱帶海島風情，欣賞了祖國的大好河山，整個旅行中滿載著歡聲與笑語。
一直以來，南門涮肉重視員工隊伍的建設，關注員工在工作中、生活中的實際需求，注重骨干員工的培養。這次參加療休養的員工，都是奮戰在南門涮肉各個崗位上出類拔萃的優秀員工，他們用行動證明了有夢想，肯付出，夢想就會實現的人生格言。此次療休養，讓大家更深刻感受到了南門涮肉大家庭的溫暖，也更激勵員工努力工作，創先爭優。
5月27日－31日，南門涮肉組織2023年度優秀員工20人赴美麗的海南三亞療休養，各位家人在一起度過了一次難忘的海島之旅。
第二版
支部之窗
第三版
員工之聲
? ? ? 南門涮肉黨支部組織黨員
?學習《中國共產黨紀律處分條例》
5月21日上午，南門涮肉黨支部召開黨員大會，開展學習新修訂的《中國共產黨紀律處分條例》。
勞動人民最光榮
五一勞動節到了，我的朋友們有的計劃去旅游、踏青，有的選擇逛商場，甚至有的在家睡懶覺。而我，選擇堅守在自己的崗位上，為廣大食客提供熱情的服務。雖然我不能陪在家人身邊，但我卻感到累并快樂著。因為我始終相信，勞動最光榮，用自己的雙手創造財富，倍感自豪。
過節期間，領導們為我們做了節前動員大會，大家都充滿了激情。每天的員工餐都變著花樣做，晚上還有加餐。尤其是那個枸杞紅棗牛奶，超級好喝！嘻嘻。
每天看著熙熙攘攘的人群來吃飯，幫助他們推輪椅、扶老人上臺階，顧客上廁所時拜托我照看孩子。本來我以為是因為我長著一張娃娃臉，看起來有安全感，結果人家說是因為我穿著工服，交給我就踏實。每當為顧客提供完服務，看到他們心滿意足地離開，我就感到特別自豪。每當我這個時候心里就在想，來這里工作真是來對了，不僅學到了很多，也懂得了珍惜。
最后，我要說：勞動人民最光榮。
朝陽路店：楊水蘭
2023年12月，黨中央印發了修訂后的《中國共產黨紀律處分條例》（以下簡稱《條例》)，進一步嚴明黨的政治紀律和政治規矩。本次學習主要圍繞新《條例》修改部分做了重點學習。
?通過學習，全體黨員對新修訂《條例》的政治性、時代性、針對性有了進一步的
認識，警示教育更是為大家敲響了警鐘。會議要求，所有黨員在以后的工作中要更加嚴格履行工作職責，嚴守工作紀律，不碰紅線，主動發揮黨員先鋒模范作用，以雷厲風行的工作作風，努力為南門涮肉的各項事業發展貢獻力量。
第四版
員工之家
第五版
員工之家
我們都是普通的勞動者，我們都在為他人服務的過程中收獲許多驚喜和感動。正是通過勞動，我深刻理解了生活的價值，體會到愛情的珍貴，明白了今天身邊所有的一切都來之不易。
感謝勞動
通州店：李萍萍
記得剛入職時，除了完成日常工作，我利用業余時間深入研究店里的各種賬目。擔心自己無法勝任，也擔心適應速度不夠快，我下班回家后仍會翻閱筆記，復習營業收入的記賬方法、固定資產的登記流程、新業務的表現形式、數據表的填寫方式以及工資表的制作等。在剛來的那段日子里，我既要面對新環境的陌生感，又要尋找對企業的文化認同和歸屬感。時間飛逝，轉眼間，十年過去了。
在這十年里，我經歷了無數的感動和感恩。每天隨著旭日東升，我開始了新的一天工作，而在夕陽余暉的映照下，我回到家中，看到兩個可愛的女兒，覺得生活是如此美滿。
這十年里，我因為工作忙碌而錯過飯點，因為任務緊急而四處奔波，也因為工作失誤而自責內疚。然而，正是這十年，在宏源這個美好的平臺上，我演繹著自己的小美滿人生，展示著自己的價值。我深感滿足。
?歷經十個春夏秋冬，宏源給予了我太多的支持與幫助。十年風雨，十年成長，我為自己當年能成為宏源的一份子而感到無比榮幸。如今，我仍然為自己是宏源的一份子而感到驕傲和自豪。懷揣著一顆感恩的心，我將繼續為宏源貢獻自己的一份微薄之力，充滿信心與希望，與宏源攜手共進，迎接下一個更加輝煌的十年。
五一節日期間，餐飲業迎來了一年中最為繁忙的時節之一。隨著人們慶祝勞動的成就，家庭聚餐、朋友聚會以及各類商務宴請變得尤為頻繁，對餐飲服務的需求隨之激增。餐飲業早早開始籌備，確保能夠應對這一高峰期的客流挑戰。
忙忙碌碌的五一黃金周
東單店：靳佳歡
廚房里，廚師們忙碌地準備著各式各樣的食材，從新鮮的蔬菜到精選的肉類，每一樣都要經過嚴格的挑選和處理。他們熟練地運用技巧，制作出一道道菜品，滿足不同階段的顧客需求。為了確保食物的新鮮和口感，廚師們往往需要提前上班準備。
?收桌人員在五一節假日中扮演著至關重要的角色。他們是連接顧客用餐結束和廚房準備新一輪菜品之間的橋梁。在節日期間，由于客流量的激增，收桌人員的工作量也相應增大。
?服務員們也是節日期間的主力軍。他們熱情地迎接每一位顧客，引導他們入座，并耐心地回答關于菜品和鍋底的問題。在高峰時段，服務員們需要迅速而準確地將顧客的點單傳達給廚房，并確保食物能夠及時上桌。此外，他們還要負責維持餐廳的衛生和整潔，為顧客提供舒適的用餐環境。店領導也面臨著巨大的壓力。他們需要合理安排員工的班次，確保每個崗位都有足夠的人手。同時，他們還要密切關注餐廳的運營狀況，包括食材的庫存、員工的工作狀態以及顧客的反饋。為了確保節日期間的經濟效益，管理層還需要制定有效的策略，能滿足更多的顧客前來用餐。
?總的來說，五一節假日對于餐飲行業來說是一次巨大的挑戰。從食材的準備到菜品的加工，從服務員的接待，再到管理人員的統籌，每個環節都需要精心策劃和高效執行。在這個過程中，餐飲從業者們展現出了高度的專業精神和敬業態度，為顧客帶來了愉悅的用餐體驗，同時也為節日的慶祝增添了一份特別的風味。
第六版
員工之家
第七版
員工之家
戴上工牌、對講機，系上圍裙，檢查儀容儀表，露出微笑，準備開始新一天的工作。開始的是新的一天，卻又是重復的一天，在日復一日的工作當中，不禁捫心自問：“我比一開始是不是缺少了些什么。”
重拾失去的熱情
后海店：李洋
隨著分店的長期經營，整個工作系統就像一個不斷循環的巨大的機械結構，被無數齒輪推動運作，但每一個大小齒輪擺放的位置，機械結構的整體，都是固定的。雖然工作本身就是不斷的循環，但是循規蹈矩，按部就班。但日復一日的工作，還是讓我感覺缺少了些什么。
回想起了當初，領導帶著我怎么樣去當一個服務員的那一天，我帶著緊張和不安去跟客人溝通:“您好，請問您需要些什么？”短短這幾個字當初已經讓我的腿緊張得發抖了，因為我一開始真的是個社恐，生怕我一個用詞不當給客人帶來不好的就餐體驗，生怕因為我的問題給店里造成影響。所以那一天的學習我真的非常緊張，但是其實在下班之后我很快樂，因為領導是認可我的能力才讓我學習，而我也因為學習到了新的技能提升了自己的能力，獲得了成長。
“你叫李洋對吧，我一定要給你寫一個好評，你非常具有主人翁的意識！”客人看著我的工牌說道。這是我的第一個好評，也是第一個記住我名字的客人，甚至于客人臨走的時候，還跟我說“李洋，再見”。雖然只是點頭之交，但是卻讓我感觸頗深，難以忘懷，這是客人對我工作能力的認可，是我自己不斷學習所取得的成果，那一天我非常的開心，仿佛我自己獲得了價值，獲得了成就。
?思緒回到現在，我明白我到底缺少什么了，是第一次對待客人的熱情，是不斷學習服務工作的認真好學，是靠自己的勞動獲得付出的喜悅。是被服務周到的客人認可的那一份驕傲。這些都被我慢慢的遺忘掉了。
但是這可不行啊，人是要有上進心的，是要把自己最好的一面展示給客人，把自己的服務工作做到最好，盡全力讓自己發光發熱的，我們應該做的是站在自己該站的那片崗位，認真履行自己作為一名服務員，一名員工的職責，要回想起當初的那份熱情，那份努力，不應該安于現狀，不思進取。
?想到這里，我踏出更衣間，站好崗位，懷抱熱情，準備迎接新的一天。
陽光透過身上單薄的紗衣，擁抱著喜歡自由的心靈，暖暖的，一股愛的氣息在心里蕩漾，溫暖的陽光下，用我鼻子、嘴巴，還有我的心去追逐大地的氣息，忙完了五一的五天小長假，漫步在天壇公園里，一切都是那么的愜意。
美麗的五月
南門店：甘澤礽
我叫甘澤礽，第一次上班就來到了南門涮肉，這里的人和事，一切都是那么新鮮，我是一個特別懂禮貌的孩子，溫柔靦腆，大家在工作時，有時候需要我去做一些事情的時候，會喊我一句“小心甘”這里需要備百葉了、這里需要備青菜了，這個善意的稱呼讓我倍感親切，體會到了大家對我的愛，讓我感受到了家的溫暖，我想我會對這份善意別樣珍惜，放在心底。
?“五一”是我在這里經歷的第一個忙場，我的工作主要是給前廳做備餐服務，特別能感受到他們上菜時，如果備餐區域沒有菜品的焦急，看到他們穿梭如箭的步伐，雖然我已經很累，我依然加快步伐及時進行補充，同時和后廚房進行溝通備餐菜品的數量，以便做好及時的調整，追求忙而不亂，有條不紊，陶主管在和我對工作布置的時候說你的崗位特別重要，你是銜接的關鍵點。通過實踐，我的確感受到了，我也出色地完成了任務，對團隊之間的協助有了新的認知，大家在一起除了工作，更需要的是心中有愛和包容，和氣的氛圍干工作更帶勁，對個人也有了新的認知，更加仔細，因為我知道了，只要用心去做一件事，不管事情的大與小，都可以做好，自己做的事情有可能是全部工作中一個很重要的環節和紐帶，決定這工作的完美和成敗。
這個五月，在我心中有可能是最美麗和難忘的，我的第一份工作，使我體會到了父母的不易，認知讓我成長。我體會到了團隊的力量，一個人的能力是有限的，大家齊心協力才可以出成績。我喜歡天壇，漫步在花木簇擁的小路上，仰望蒼勁的古柏樹，可以遐想未來，我更加喜歡天壇邊上的南門涮肉，讓我去學會生活實踐，學會人生路上的各項技能。我要用這篇小小的文字記錄這個美麗的五月，記住這個五月曾經的自己，記住那些和我在這個美麗五月有交集的南門家人們。
第八版
6月生日版
? 生日快樂
公司總部：馬國棟、董金玉、李春龍、王志強、張大雙、王文略
上海分公司：楊金環、鄒宏杰、張忠飛、丁寧寧、單國龍、吳粉梅、王帥、李秀讓、化環環
、張權、賈江會、魏超康、景秀梅、劉三娃、鄭鴻偉、于懷林、劉建軍、白光永、
趙小翠、吳逸倫、李鑫源、趙子霞、逯玲玲、張帆
東單區域：楊陽、于明河、陳有娟、王風坤、張永秀、史利霞、趙婭、郭海、張振博、景彥紅、馬蓉慧、郭建磊、張群飛、趙春梅、盧巖、張玉波、馬占良
南 門 店：馬素夫、杜俊宏、楊偉偉、馬肖、李軍
后 海 店：尹愛新、崔志偉、苗唯真
北洼路店：白玲肖、李忠芬、李雪如、仉俊新、賈浩明、劉慧芳、程利強、劉祥、張慶珍、劉成君
國 貿 店：盧曉寧、馬軍、高士濤、宋秀梅、程松朝、李仲華、李敬麗
南門小館：黃月霞
朝陽路店：陳亞鑫、羅天浩、代海峰
首都機場店：馬小婷、楊波濤、趙雙博、楊慧麗、劉愛新
三 亞 店：楊小紅、李繼剛、廖崇龍、李小靈
廊坊開發區店：邢宇碩、譚可新
廊坊八大街店：李超、龐益清、張斌、劉書信
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