北京南門涮肉有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ?2023年1月? ? ?第232期? ? ?第一版
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
新年致辭：
新年伊始，萬象更新，充滿新希望的2023年已正式開啟新征程。在這里，我謹代表南門涮肉向所有給予我們支持和厚愛的顧客朋友們，向辛勤工作在各個工作崗位上的全體員工以及你們的家人，表示最衷心的感謝并致以新年最誠摯的祝福！
特別感謝這一年來一直關注和關心南門涮肉的老朋友和新朋友們，不論是堂食、外賣平臺，還是自配送到家，因為您們對南門涮肉品牌的喜愛、信任和支持，我們在前行的路上更加目標堅定、信心滿滿。
過去的2022年，是我們宏源人團結一心、共克時艱的一年。疫情影響之下，關閉堂食，這是繼2020年疫情爆發后，再次給企業正常經營帶來的重創。很多家人主動拿出了自己的積蓄，還有的從親朋處借錢，把錢打到公司的賬上。在這一年里家人們積極參與到防疫志愿者行列當中，代表企業踐行了社會責任，還主動給企業捐出了志愿者補貼。我代表公司：“感謝你們！我因你們的行動對我們的企業充滿信心！南門涮肉有今天，正因為有你們，千言萬語也無法表達對你們的感激之情，我將永不忘記！”
家人們！2023年是南門涮肉篤定前行的一年，讓我們一起努力，在接下來的工作中一起把出品、服務、環境抓好，吸引更多的回頭客，使經營盡快恢復，讓南門涮肉的明天更加美好！
最后，祝愿大家在新的一年里，新年快樂，闔家幸福，兔年大吉！
南門涮肉創始人：
第二版
第三版
支部之窗
支部之窗
喜迎二十大
奮進新時代
謝軍：通州店黨支部書記
2022年10月16日，注定是不平凡的一天。全國人民在黨的領導下，攻克了許多長期沒有解決的難題。取得了舉世矚目的重大成就。展望未來，習近平總書記提出“青年強，則國家強”。我們將緊跟黨的指引，踔厲奮發、勇毅前行，團結奮斗，為實現第二個百年奮斗目標而努力！
韓宇昆：廊坊店黨支部書記
習近平總書記的工作報告令人振奮，鼓舞人心。時代呼喚我們，人民期待我們，唯有矢志不渝、篤行不怠，方能不負時代、不負人民。作為中華兒女的一員，也要用“矢志不渝、篤行不怠”的工作態度，面對生活和工作，時刻警惕和鞭策自己，居安思危，不忘初心、砥礪前行。
喜迎二十大
奮進新時代
王慧：后海店黨支部書記
2022年10月16日是個舉國同慶，萬眾歡呼的日子。中國共產黨第二十次全國代表大會在北京勝利召開。我有幸在北京見證這一偉大歷史時刻，回顧過去十年，人民的生活水平得到了大大提升，我們實現了第一個百年奮斗目標，開啟了第二個百年奮斗目標的偉大征程。
王振榮：東單店黨支部書記
新時代的偉大成就是黨和人民一道拼出來、干出來、奮斗出來的，這句話給了我很大鼓舞，和自己一路走來的經歷非常吻合。我立志要做有理想，敢擔當，能吃苦，肯奮斗的模范，為公司發展貢獻自己的力量。
第四版
第五版
員工之聲
員工之聲
我們的家人
廊坊開發區店：張嘉雪
冬日的暖陽中悄悄地含著些許寒意，凜冽的寒風彈奏著美妙的曲子，似乎在溫馨提示著我們“今天天氣冷，注意保暖哦”！
今天跟往日一樣，依然籠罩在疫情的陰影中，口罩似乎是我們每個人每天的必需品，猶如一日三餐，讓我們彼此之間多了一些距離感，但是生活中依然會有很多美好感動的瞬間，因為有愛，所以溫暖！
2022年12月13日，天氣特別的冷，是吃涮肉的好日子，我們也是期待滿滿的準備著。由于客人打包的東西比較多，就在我想把餐給客人送出門外的時候，客人說不用了，我自己拿吧，但在我還是執意要把餐給客人送到車上時，就聽到客人對我大聲說道“外面特別冷，風特別大，給我。”
當時我懵了，趕緊把餐袋給客人，看著客人雙手提好幾袋餐出去的時候，還得用手指去開車門，隨之而來帶給我的是滿滿感動。讓我感受到了我們的顧客也在把我們當家人，關心著我們。作為一名服務員的我，真正感受到了備受尊重和關愛。
當然，工作中有很多這種小小的感動瞬間，會讓疲憊了一天的我成就感滿滿，快樂感滿滿，累并快樂著。每當客人叫我，丫頭、姑娘的時候，當我給客人揭鍋蓋的時候，客人會著急地說，“小心燙，小心燙”，這種家人的氛圍里充滿著溫暖，表現著人與人之間的真情實感。
疫情雖無情，但生活中的點點滴滴都有無限的大愛，需要我們用心去感受，去感恩。
感恩南門
后海店：馮壯壯
離開了自己的家，去看看外面的世界，總會有一種別樣的感受，這樣也好，也是一個鍛煉自己的機會。感恩南門涮肉可以給我這樣的機會。
時間在眼前一閃而過，轉眼間我來南門涮肉后海店也快三個月了，這是我人生中彌足珍貴的機會，在這段時間里，店領導在我生活上也給予了極大的幫助，讓我學習到了很多書本之外的東西。比如：熱愛你的工作，當你熱愛自己的工作，你就會很快樂，更容易做好你的工作，讓就餐的顧客感受到良好的服務，把平凡的工作做得不平凡。
剛來時也會感覺比較累，但是干久了就會掌握一些技巧，也就沒有這么累了。最初拿托盤傳菜，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，到后來我嘗試一次端兩托不一樣的菜，同時我們還得清楚地記著哪一道菜是哪一號桌的，還要給客人報一下這個菜的菜名，起初覺得會有些亂，但就是這么一趟趟地來回傳送，長時間下來現在也是做得越來越輕松了。
面對顧客，微笑服務。當顧客進店，首先要您好說歡迎光臨，如果發現他們帶著較多東西而不方便拿時，我們就要幫忙拿到用餐的位置上。在用餐高峰期，就要注意觀察顧客的需求。我以前認為服務員的工作很簡單，就是端茶倒水、點菜、收拾桌子，很容易就學會了，不需要特別的技巧。但真正開始做后，我發現，會做確實很容易，但做好卻很難。在點單的時候，可以先詢問顧客的人數、口味，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發現顧客的水杯空了，可以詢問顧客要不要添水。如果顧客有什么需求，盡量滿足。收拾桌子也需要認真，要把桌子收拾得很干凈，特別是一些衛生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會覺得這家飯店的衛生不干凈，擦桌子可以把椅子也順便檢查一下，作為一個服務員，飯店最忙的時候，就是飯點了，越忙的時候，大家越容易犯錯誤，這是很多人都避免不了的，而越是這樣，越要做到忙中有序，在忙亂中找到自己的工作重點，從而有效地去做好這份工作。所以說不要過意的慌亂，越怕做錯，就越容易做錯，做久了就會有一定的經驗，如果下次再遇到這種錯誤的事情，就可以立即想出解決的方法。
有些看似簡單的工作實際上不簡單，就算再簡單的工作，要想把它做好，都需要付出時間和精力，最重要的還是要用心，如果不用心，就算付出再多的時間和精力，都是在做無用功。
第六版
第七版
員工之聲
員工之聲
三年的疫情打亂了很多人的生活，也見證了災難面前那些堅定不移的真情。
2020年新冠疫情的突然襲擊，導致我們北京所有店面停止了正常營業，疫情的快速蔓延，讓我們倍感恐慌不知所措。
疫情封控的第二天，馬叔帶領公司領導來我們店看望家人，并叮囑大家說：“疫情當下雖然情況很嚴重，但是大家不要害怕，相信政府、相信企業，公司成立應急服務小組，提示我們做好自我防護，嚴格執行屬地疫情防控要求，保證兩點一線，出入必須佩戴口罩，室內外做好消毒、通風工作，多喝水，適當運動，增強體質。同時，叮囑我們沒事都跟家人打個電話報個平安，讓他們在家也放心、做好防護……”。之后馬叔及公司領導檢查了員工餐，要求公司工會及店內領導，必須保證家人們的飲食品質及安全，停業期間一定要帶領家人吃好、住好。往日的一幕幕，清晰地在記憶里回放，看著馬叔那慈祥的面孔和發自內心地安慰，我感動了。
2022年4月份，因為周邊小區及通胡大街部分商鋪出現了陽性病例，我們店所屬的區域被劃分為管控區，門店二次停業。當天晚上，公司領導冒著風險，給我們送來了消毒酒精、免洗洗手液、口罩、體溫計，還有生活所需的米、面、油等。店內領導給被封控在小區的員工及時送來米、面、糧油及蔬菜。
2022年11月底，我們店因為政府要求，暫停堂食，又一次經歷停業，前后三年因為疫情我們連續停業三次，在過去的三年里，雖然營業狀況不理想，但董事長馬叔沒有因為虧損而以任何理由和借口少發員工工資，馬叔一直在說，我們的家人背后都有一大家人，雖然公司沒有收入，但家人們的生活保障不能沒有，停業期間，工資一分不能少，同時還要求財務提前給員工把工資打進卡里，只想著家人能少點困難。
這次暫停堂食期間，公司領導慧姐來店看我們，因為擔心員工冷，還特意給我們買來了兩箱暖寶貼，說這邊太冷讓我們貼一個能暖和一些。慧姐還告訴我們，馬叔會上親自說，疫情即將結束，馬叔及公司領導一定會帶領全體家人盡快復工復產，一定要讓家人們的腰包盡快鼓起來！簡短的一句話卻給了我無窮的力量。
你若不離，宏源必鼎力相護
通州店：廉海梅
用心感知這個世界的冷暖，用眼審視這個社會的斑斕，用耳聆聽這個企業的禮贊，用身心感觸這個大家庭的溫暖。
你若不離，宏源必鼎力相護
通州店：廉海梅
三年的疫情，宏源企業扛起了所有社會責任，馬叔扛起了所有壓力，雖然我們是私企，但我們有黨工團組織，我們一定會緊跟黨的步伐，盡快動起來！
親愛的家人們，讓我們共同攜手前進，知感恩、懂回報，回報家人，回報企業，回報社會。
感恩，是一團熊熊燃燒的火焰，給我們帶來無盡的光明；感恩，是一束燦爛耀眼的陽光，讓我們感受無盡的溫暖；讓我們懷著感恩的心去感受風雪雨露、陽光彩虹。緊跟宏源大家長的步伐，向著歡樂和幸福前進！
責任
河邊店：李海霞
若泥土沒有責任，如何滋養花草樹木，人沒有責任，如何孕育子女，在責任的定義里，不分窮人富人，不分大小，不分健康殘疾，責任時時刻刻都伴隨著我們。
就如這三年反反復復的疫情來說吧，走過了多少個坎坎坷坷，我們每個宏源家人都平安健康，這離不開我們大家長馬叔及公司領導對我們的認真負責，以及對疫情防控工作的嚴抓不懈，才使我們有一個溫暖的家！
責任是一種基礎，如果沒有責任意識，那么彼此就不可能有信任，也就不會有“海內存知己，天涯若比鄰”的情誼。在疫情暫停營業的時候，馬叔還特意給員工送來了水果，讓每個員工都能感受到我們這個大家庭的溫暖，也讓我們每個家人健康生活、快樂工作！
總之，我們要敢于負起責任，這對我們來說尤其重要，我們是宏源的未來，是宏源的希望，因此我們背負的責任重大，我們應該樹立良好的榜樣，做一個有責任感的人，這樣我們的人生才會有樂趣，做一個有責任感的人，使我們宏源大家庭越來越好！
第八版
1月生日榜
? 生日快樂
公司總部：王清喜
上海分公司：楊長明、王雪梅、楊玲、趙正南、左紅紅、王新芳、李文強、張旭陽、左世明、高春花、王偶云、安斌、陳雨東、王麗群、張世權、李月霞
南門區域：張廣廷、武福林、張歡歡、閔凡竹
通 州 店：代春葉、周紅
朝陽路店：吳佳樂、楊建秀
東單區域：趙洋水、姚楨、沙雨勤、馬昭雪、王金玲、馬生財、喬旭春、張萬德、黃云朋
首都機場店：方艷杰、李鳳波
國 貿 店：張林霞、魏春鋁、冀花玲
南門小館：談菊秀、張瑩、王文強、朱靖宇
三 亞 店：羅新坩、王磊、符必克、李陳斌
涿 州 店：趙進春、丁冬雪
廊坊開發區：張福景
廊坊八大街：王國福
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