? ? 北京南門涮肉于2010年5月，進駐上海世博園區餐飲項目，圓滿完成了長達半年的接待任務，受到了上海世博局及中外游客的一致贊譽。
? ? 2016年2月，南門涮肉上海總店在上海世博大道正式開業，2018年4月，南門涮肉上海世博源店開業。
? ? 時隔兩年，2020年4月，南門涮肉上海第三家分店綻放于美麗的上海浦西。
?南門涮肉：上海黃浦店?
地址：上海市黃浦區斜徐路
581號1層
訂餐電話：021-63277768
餓了么外賣平臺同步上線
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
北京宏源餐飲管理有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ? 2020年4月? ? ? 第199期? ? ? 第一版
第二版
第三版
企業視窗
支部之窗
原材料均選用
優質面粉
有機小米
非轉基因大豆油
非轉基因大豆
純手工制作
無添加
色香味美
價格親民
南門涮肉部分門店陸續開始增加清真便民早點?
現有早點的門店：
●南門涮肉： 總店
地址：北京市東城區天壇公園南門門口路東
訂餐電話：010-67017030
每天早上6:30-9:30供應早點
●南門涮肉： 河邊店
地址：北京市東城區東河沿乙9號樓
訂餐電話：010-84242533
每天早上7：00-9:00供應早點
● 南門小館
地址：北京市朝陽區建國門外大街1號國貿商城中區B2層NB202、NB204、NB206、NB208
訂餐電話：010-65057227
每天早上7：30-9:30供應早點
公司黨支部召開黨員大會
? ? ?4月17日，公司黨支部召開了全體黨員大會，會上，全體黨員結合當前工作就如何發揮先鋒模范作用發表了各自的認識及見解。針對當前疫情管控情況，結合企業復工復產，對黨支部下一步工作提出了新要求，與全體黨員就《宏源公司黨員評定管理辦法（試行）》的具體內容進行了探討交流，評定辦法旨在加強群眾對黨員的監督，提高黨支部的工作實效。
第四版
第五版
企業之星
企業之星
樸實勤勞的陳姐
?——2019年度優秀員工 陳秀梅
? ? 陳秀梅，河北省張家口市張北縣人，2017年7月24日入職宏源公司廊坊開發區店，從此成為了開發區店大家庭中的一員。我們親切地叫她“陳姐”，陳姐心細，干活利索，責任心強，她是冷葷間的廚工，而冷葷間是食品安全把控最嚴的部門，各方面工作要求都非常嚴格，需要細心認真才能做好。陳姐就非常有耐心，她每天早早地來到店里，提前換好了工服，就開始在冷葷間忙活起來了。
? ? 兌小料，配鍋底，切香菜末……一切都是那么有條不紊。等到大家都上班了，她已經備出了營業中需要的各種食材半成品，前廳的備餐工作也變得井然有序。踏實肯吃苦的陳姐，憑借著自己不斷的努力，辛勤的勞動，得到了大家的認可，在團隊中起到了優秀的帶頭作用。第一次被評為優秀員工的時候，她激動的熱淚盈眶，她說：“非常感謝有這么好的企業，讓我能有這樣的機會證明自己的價值，我要用我的行動回報企業！”?
? ? 陳姐通崗了面點工，因為工作需要，她被調入了面點間，在面點間里，她不但能保證燒餅、面條等的出品，而且豐富了員工餐，各式各樣的主食換著來，各種餡的餡餅、豆沙餅、油條、花卷等等，都成為大家的盤中餐。陳姐在完成本崗位工作的同時，還積極協助員工餐師傅摘菜、切菜，幫助冷葷間兌小料，幫助洗碗間洗碗，幫助前廳收桌等等，每天穿梭在后廚的各個部門，像一只勤勞的小蜜蜂。她從來沒有抱怨過各項工作的繁瑣，也沒計較過每天比別人提早進入工作崗位。從她身上實實在在地體現出了農村人樸實和無畏辛勞的精神。
? ? 由于陳姐業務能力強，工作表現突出，2018年入圍了宏源公司舉辦的技術技能比賽的決賽，2019年多次被評為月度優秀員工，并取得了評選年度優秀員工的資格，獲得了公司的表彰和獎勵。陳姐不光在工作中踏實肯干，在生活中也是熱愛集體，幫助同事，在入職的三年時間里，她從來沒有和同事鬧過不愉快，對通崗人員他總會手把手指導，對于領導安排的工作也會積極完成。
這樣一位樸實的大姐，真實地演繹了什么叫做用雙手改變命運，在宏源工作的幾年里，她不僅收獲了財富，還實現了自我價值。
勤勞質樸的河北小伙
——2019年度優秀員工 馬軍強
? ? 馬軍強是一名來自河北定州的小伙，初次看上去年齡不大，但已經是兩名孩子的父親，妻子馬肖在南門店做收銀員，因為宏源公司優厚的待遇，她決定介紹自己的丈夫入職宏源公司。在妻子眼里，他是一名好丈夫，在孩子眼里，他是一名好父親。這次他來到宏源公司，在其他員工的眼里，他又是一名優秀員工。
? ? 馬軍強看上去身體有些單薄，但是干起活來十分麻利，無論做什么事情都保持很高的效率。剛入職時，他初次接觸刨肉工崗位，這讓他不免有些緊張，同其他人一樣，他最開始先用碎肉卷進行練習。很快的，勤奮的他，再加上自己的聰明，使他很快就掌握了刨肉工的技術，但每天相同的工作并沒有使他產生麻木的感覺，他反而覺得每切一盤肉便是一次練習的機會，自己刨肉的水平也在不斷進步。
? ? 南門店忙碌的工作也沒有讓他放棄學習，除了本崗位的工作外，馬軍強也很快學會了菜架子、切制百葉、兌小料、制作涼菜等工作，可以說是店里的一名多面手，馬軍強非常喜歡樂于助人，哪個崗位缺人時，自己便會補充到哪個崗位，即便平時沒有管理人員的安排，也總會幫助其他崗位的工作。每次聽到傳菜口有人催菜時，馬軍強總會第一時間響應，并及時滿足客人的需求，積極向上的工作態度，得到了同事和領導的一致好評，自己先后多次在店內獲得月度優秀員工的稱號。
? ? 除此之外，馬軍強還積極參加工會組織的各項活動。每次生日會聚餐前的籌備工作也少不了他的身影，身為刨肉工的他負責為員工切制凍肉，店里要是有裝修的活都能看見他的身影。
馬軍強的心態決定了他的優秀，他總是樂呵呵的，從不計較個人的得失，總是把企業的利益和他人的利益放到第一位，任勞任怨，正是因為他的無私奉獻，才得到了大家的肯定。
第六版
第七版
企業之星
員工之聲
行動讓你進步
——2019年度優秀員工 王永曉
中國加油！宏源加油！
高敏
北洼路店
? ? 四月，春暖花開，萬物復蘇。到處可以聞到花的香味：黃黃的油菜花、金燦燦的迎春花、紅通通的杜鵑花、淡淡的桃花……真是應了那句“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜”。通過大家的不懈努力，疫情得到了一定的控制，我們也終于迎來了好消息：南門涮肉各分店可以陸續復工了！我們員工都很高興，客人也很高興，來店堂食的顧客都很配合地進門登記、測量體溫。我們對客人也要負責，比如我們會在服務過程中全部佩戴口罩和手套，給客人提供一人一鍋，一公勺一公筷，設置一米線等等。
? ? 這個2020年，注定是不同尋常的一年，新年伊始，我們就開啟了一場沒有硝煙的戰爭，這是一場與疫情的無聲抗爭。疫情像一個大泥潭，鮮活的生命一個接一個地掉了進去，當我們被困住，每天感到無聊和恐懼時，卻有一群可親可敬的人冒著生命危險，不分晝夜地為人民保駕護航！這時，一艘叫“宏源”的大船，也成為了庇佑我們的港灣！
? ? 我很慶幸我是宏源公司的一名員工，也非常感謝馬叔、馬嬸！因為疫情，我們從春節到現在都沒能回家，但馬叔馬嬸把我們照顧保護得特別好，照顧著我們的吃住，給我們提供特別難買到的口罩，還按時給我們發放工資，再次感謝宏源公司！感謝馬叔、馬嬸！
? ? 現在，新型冠狀病毒肺炎疫情正在逐步好轉，可是并未完全消除，我們一定要更加珍惜這來之不易的幸福安寧。讓我們相互鼓勵，一起努力！未來可期，中華民族必將強大！中國加油！宏源加油！
? ? 王永曉，于2017年11月入職南門涮肉東單店，至今已有兩年半的時間。記得她初入東單店的時候說過，宏源公司是她走出家鄉第一次工作的地方。剛入職的時候，她只是一名普通的服務員，像還不會走路的孩子一樣，需要師傅教會她很多服務方法和技巧。
? ? 老話說的好，世上無難事，只怕有心人，她靠著自己勤奮好學、不怕吃苦的毅力和對服務工作的熱情細心，得到了大家的認可，后來，她被領導安排到店內最重要的天壇和地壇包間，在忙碌的工作中，她認真仔細，任勞任怨，團結同事，還能在工作之余，主動幫助同事，就是因為她的這種務實肯干的精神，多次得到同事和天壇、地壇客人的贊同和表揚。
? ? 在干好本職工作的同時，她積極學習，利用休息時間先后通過了收銀、庫管、領位、傳菜、收桌、洗消等多個崗位工作，既增加了收入，又提升了自己的能力，現在已經是前廳隊伍中的崗位能手了。
? ? 在她的身上，你總能看到一種自強、自立、不服輸的韌勁，她熱情好動，心里裝著大集體，每當店內或公司組織員工活動，她都主動參加，并在活動中扮演重要角色，就拿每年一次準備的年會節目來說，她都學的最快，動作最好，在她的幫助下，很多學的慢的同事都漸漸跟了上來，整個隊伍的配合也都流暢了很多。
? ? 現在的她，憑借著自身業務知識和服務水平的不斷提高，已經被調入吧臺，成為了一名能獨當一面的收銀員。她說過，服務沒有終點，自己在今后的工作中會還會再接再厲，為公司的發展添磚加瓦，貢獻自己的一份力量。
第八版
第九版
員工之聲
員工之聲
觸摸親情
趙衛靜
國貿店
? ? 生活的美麗，需要你去感受；哲理的意味，需要你去體會；身邊的快樂，需要你去尋找；文明的聲音，需要你去傾聽；良知的意味，需要你去觸摸……
? ? 我們的生活中，有許多樂趣，也有許多事需要你去觸摸，去感悟，去品味，我們身邊的親情，不也是如此嗎？
? ? 我是一名宏源餐飲的員工，在這個公司里，有無微不至的“親情”圍繞著我。記得有一次早會，不知是低血糖還是其他什么原因，我突然感覺很頭昏，當時經理立馬幫我倒來糖水，讓
我緩解，讓人送我回寢室休息，晚上會時不時打電話詢問，并且還讓室友幫我帶回愛心便當，我心里十分感動。我不會因只身來到北京而感到孤獨，因為在這個大家庭里，我得到了暖暖的愛。
? ? 觸摸親情，就是觸摸自己的良知，觸摸生活的意味，觸摸感動；觸摸親情，就是學會品味，發現生活的樂趣；觸摸親情也是一種享受，一種心態。如果留心觀察，其實生活中的親情有很多很多。
? ? 當你遇到困難時，有人主動幫助你；當你迷茫時，有人給你指出一條光明之道；當你內心自卑時，有人開導你……這一切的一切都是因為人間有親情，人們心中有親情，社會中有親情。
? ? 一方有難，八方支援。今年爆發了新冠肺炎，又有多少人前往湖北支援啊，是啊，血濃于水，我們同是中國人，這難道不是人間的親情嗎？
? ? 親情，隨時隨處可見，植根于每個人的內心，親情對于每個人來說也都是重要的，可以說無人不需要親情，無人心中無親情。
? ? 有人說，親情是一首歌，唱出人間親情；有人說，親情是一場戲，訴說家長里短，人間悲歡離合；也有人說，親情是那華美的樂章，演奏出人生的華麗，生命的精彩；還有人說，親情是一支舞蹈，舞動活力，舞動青春，舞動生命的多嬌……而我說，親情是生活的小插曲。正是因為有了這個“小插曲”，我的生活才會多姿多彩，豐富有趣。
? ? 親情，是人生中最富有魅力的字眼。觸摸親情，觸摸感動，讓生活更美好。
宏源路上
廉海梅
通州店
? ? 我是一名來自河北省邢臺市的普通而平凡的打工者，從未出過遠門的我，在2014年的8月份，跟隨老鄉來到向往已久的首都——北京。
第一次踏上打工路，心里總有些害怕、擔心。? ? ? 經過老鄉的介紹，我有幸入職了宏源餐飲北洼路店。從一個對餐飲行業懵懵懂懂的新手，到現在成為一個餐飲基層管理者，這期間，我在宏源路上有過煩惱，有過快樂，有過失敗，有過成功……一路走來收獲頗多。
? ? 還記得我第一次獨立盯桌服務的時候，有一位醉酒客人，言語之間總是罵罵咧咧的，當時感覺好委屈，覺得自己的努力沒有換來顧客的肯定和表揚，委屈的眼淚忍不住掉了下來，正好我的同事經過，看見后馬上接過我手里工作，我轉身跑到洗手間里痛哭。當時我就后悔了，心想當初為什么要選擇干餐飲，自己太傻了，一氣之下決定離職不干了。這時，經理知道了，帶我去辦公室休息了一會兒，并且耐心地告訴我：“餐飲行業面對的就是社會上形形色色的人，你要學會隨機應變，用你的目光去觀察所有人的舉動，去分辨一些人和事。萬事開頭難，你要學會勇于挑戰自己，磨煉自己，這樣才能促進你成長發展……”聽完經理的一番話后，我決定繼續干下去，哪怕是離職不干了，我也要干出成績后再走，別人能行，我肯定也行。
? ? 以后的日子里，我和同事們在一起有說有笑，不管生活中還是工作中，都是互相幫助。每天我們都積極努力地忙碌著，看著來往就餐的客人都是高興而來滿意而歸的樣子，我感覺自己再忙再累也值得，我們所有的付出就是能讓每一位來南門涮肉就餐的客人有一個舒適的就餐過程。
? ? 公司每月都會給過生日的員工舉行生日晚會，并準備精美的禮物和生日蛋糕。在我生日的那天，店長親自為我戴上了生日帽，生日帽上還有家人們親自寫的祝福，當我接到大家真誠的祝福，聽著大家為我唱生日歌的那一刻，我內心十分感動，流出了幸福的淚水，宏源真正給了我家的溫暖、家的親切。
? ? 一次成功就是一次新的開始，我們要在新的起點上奔跑。我覺得我們做每一件事情都要每天進步一點點，積沙成塔，積少成多，很多成功者都是通過每日的積累才收獲成功的。每天創新一點點，就是在走向領先；每天多做一點點，就是在走向豐收；每天進步一點點，就是在走向成功！
? ? 我是幸運的，因為我結識了宏源；我是幸福的，因為我成長在宏源……
第十版
4月生日榜
? 生日快樂
公司總部：周雪健 張轉云 余勇泉 魏生河 鄺迎杰?
南 門 區：郭素云 李茜 李田花 黃建祥 高海笑 于宏兵
東 單 區：黃云飛 鄺超攀 朱紅雙 王永曉 夏桂寶 趙肖男 楊衛親 李金梅 王利 華建平
郝華利 蔡春林 馬阿西 李海霞 王永俊 趙艷華 黃小洋 梁霆峰 賀思峰 姜文芝
國 貿 店：張海蘋 翟巧梅
朝陽路店：侯金言 劉東紅 姜修選 石俊云
北洼路店：劉鳳海 藺興全 王秀紅 丁秀蓮 孫麗俠 閔凡興 王玉朵
通 州 店：麻小玲 石玉榮 黃建容 郜小梅
上 海 區：于明燕 呂建 張波 汪瑞花 韓紅 代小娟 劉傳秀 歐榮英 陳英豹 趙宇明 劉潤釘 王小鳳 成玉珠 劉彩榮 劉揚 解調蝦 吳小琴 成瓊
三 亞 店：陸地 李宏達
涿 州 店：陳丹丹 王鳳玲 孫上武
羊場后勤：王保建 王保國
廊坊開發區：張朝敏 王燕 黃微微 蘇綠葉
廊坊八大街：鄭翠蘭
增值電信業務經營許可證：陜B2-20210327 |