北京南門涮肉有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ?2023年9月? ? ?第240期? ? ?第一版
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
市委組織部到我司指導調研企業黨建工作
黨辦主任馬海忠光榮當選
“北京市東城區青年聯合會第七屆委員會”常務委員?
劉江偉處長對我司黨建工作的開展給予了高度的肯定。他指出，黨支部要充分發揮企業高質量發展方向的引領作用，尤其是各位黨員要立足崗位，率先垂范，特別是在保證食品安全方面，把好最后一道關，為企業健康發展保駕護航！
8月3日，市委組織部組織四處劉江偉處長一行來我司指導調研企業黨建工作。公司黨支部書記、副總經理賈敏、黨辦主任馬海忠陪同調研。馬海忠向調研組一行匯報了南門涮肉黨建工作的
開展情況，調研組現場查看了企業黨建內刊、黨員學習筆記，詳細了解了黨員的培養發展以及黨員在企業發展中的作用發揮。
第二版
支部之窗
第三版
員工之聲
? ?南門涮肉黨支部召開黨員大會
陰霾散盡春山暖 陽光普照百花開
后海店：趙 娟
每天忙碌地工作，讓我們勞累的同時也非常開心。每次看到等候三四個小時的顧客，我們心中充滿感激。當我們喊到顧客的等位號時，看到他們臉上的喜悅，我們感動不已。感謝我們的顧客朋友們對我們的支持和喜愛。在與客人交談的過程中，好多客人表示第一次來南門涮肉，怪不得那么多人推薦，真是好吃不貴，沒想到你們家性價比這么高，我一定會再來，并且我會和我的朋友們推薦你們家，真是不錯。你們員工真的很優秀，在這么忙的情況下，還能這么耐心熱情地為我們服務，真得為你們點贊。其實我想說，我們不如您辛苦，您用自己三四個小時的等位時間來吃我們家涮肉，還對我們有如此高的評價，這是我們最感動，最感謝的。在和客人交談的過程中，就把他當成了朋友，當成了知己，或許不再有交集，但是某一天想起來，都是開心和感動。說實話我們在忙場時，也會對客人照顧不周，但顧客朋友們還非常理解，說著讓我們非常感動的話語，心里滿滿的感恩，感謝顧客朋友們對我們的包容和體諒，相信我們會不斷努力，不斷進步，只為讓我們的顧客用餐開心，對得起他們的寶貴時間。
珍惜當下擁有，做最好的自己。我們要盡職盡責，前廳提供優質服務，熱情對待客人；后廚保證出品質量，提高上菜速度。最終只有一個目標，那就是服務好我們的顧客，畢竟客人口口相傳的好口碑不容易，我們要做好自己，承擔更多責任，付出更多努力，當然，相信只要我們盡心盡力，就會有更多的回報，要記住，一切都是最好的安排。
陰霾散盡，春山溫暖，陽光普照，百花盛開。如今，許多人放下行囊，減緩腳步，與家人和朋友一同出游。大街上充滿了歡聲笑語，眾多游客紛紛前來感受祖國的繁榮昌盛，欣賞祖國的壯麗山河，品嘗各個城市的美味佳肴。我們南門涮肉后海店也迎來了來自五湖四海的眾多顧客朋友。
8月中旬，南門涮肉黨支部召開了黨員大會，本次大會的主要議程有兩項。一是，討論接收馮建軍同志為中共預備黨員；二是，討論吸收預備黨員何雪艷同志如期轉為中共正式黨員。
大會認為：馮建軍、何雪艷兩位同志在接受黨組織考察期間，能按照《黨章》中共產黨員的標準嚴格要求自己，重視政治理論學習，注意改進工作作風，工作勤奮，勇于創新，成績顯著，發揮了一個共產黨員應有的作用。為此，支部大會分別對兩名同志進行了無記名投票表決，與會黨員全票通過同意接收馮建軍同志為中共預備黨員，同意吸收何雪艷同志轉為正式中共黨員，并報上級黨組織審批。
大會希望馮建軍、何雪艷兩位同志認真學習習近平新時代中國特色社會主義思想，用更加嚴格的標準和行為來要求自己，為使自己成為一名優秀的共產黨員不懈努力。
第四版
員工之聲
第五版
員工之聲
云銷雨霽 彩徹區明
河邊店：李海霞
隨著臺風“杜蘇芮”的影響，福建省、河南省、河北省、北京等城市遭受了令人難以接受的災難。暴雨的來臨，讓北京門頭溝瞬間被淹，在極短時間內積水沒過車輪，洪水翻涌而來，道路被淹。在這個危急時刻，人類在大自然面前顯得如此渺小。然而，正是在這樣的環境中，涌現出了一批批不畏艱險、挺身而出的勇士。
7月31日，在救援過程中，北京市海淀區北安河消防救援站消防員馮振，他不顧個人安危，竭盡全力將被急流沖倒的隊友推至安全區域，然而，馮振因連續作戰體力耗盡，最終壯烈犧牲。“哪有什么歲月靜好，只不過是有人替我們負重前行罷了”。 “陽光總在風雨后，請相信有彩虹”，8月6日，河北涿州的積水退去，部分區域開始進行清淤消殺工作。涿州的學子們收到了高考錄取通知書，這一喜訊讓家長們激動得落淚。他們安慰孩子們說：“雖然家里什么都沒了，但錄取通知書送到家里了。”是的，生活總得向前看，因為生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方。
人類在自然災害面前是渺小的，但鄧拓曾經說過，生來奔走萬山中，踏盡崎嶇路自通。人類的意志可以戰勝千難萬險。正是因為有一群奮勇前進的勇士，我們的生活才變得蒸蒸日上。
宴會服務感想
東單店：趙婭
今年公司新增的上門宴會服務受到了廣大顧客的青睞。在過去的幾個月里，各店組織了多次上門宴會服務，我也很榮幸地被選為了上門宴會的服務人員。
回想起我第一次參加上門宴會服務，心里既開心又忐忑，開心的是店領導給了我一個這么好的學習機會，忐忑的是怕我服務出錯，做得不夠仔細，服務不好顧客。
?下午四點從店里出發，很快我們就到了宴會現場。工作人員把我們帶到指定的備餐工作區域，說實話，在看到宴會現場的室內布局及它所在的地理位置確實驚艷到了我，可曾想今日我也站在了高樓望著外面的景色，一瞬間我就像一個井底之蛙愣在了原地，不知道從何下手。經過短暫的思考，我們立即開展了備餐工作，不到半小時我們將所有的餐前準備工作完成，時間恰到好處，這時用餐客人已開完會議。去了茶客廳喝茶。給我留出了點火上菜的時間。我們先給客人上了涼菜，不到五分鐘用餐客人已準備落座用餐。客人落座之后，店長為用餐顧客介紹了我們南門涮肉的由來，和在之后上的每一道菜，店長都會耐心為客人介紹肉的部位、涮制方法以及涮制時間。接下來我們分工合作，店長主要為客人負責做涮制分餐工作，我主要負責為客人斟酒、添茶倒水，保證不能有空杯現象，為顧客換煙灰缸，煙頭超過三個必須為客人進行更換，為客人更換骨碟，確保顧客的用餐臺面是干凈整潔的。
?通過這次宴會服務，我深深的體會到了企業的品牌影響力。同時也領悟到了，一個人是否有所作為，不在于他從事什么樣的職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。這次也更堅定了我的服務意志，端正了我的工作態度，我勵志做一個有理想，有職業素養的餐飲優秀服務人員。
第六版
員工之聲
第七版
員工之聲
消防安全至高無上
通州店：王健
南門涮肉每年4月和9月都將安全列為重要議題，每個分店都會組織安全培訓、逃生演練，并教授使用滅火器、滅火毯、消防栓等消防設備的方法。
通過每年兩次的培訓和演練，我們熟悉了消防知識中的消防的“四個能力”，并能夠熟練操作各類滅火器材。這使我們從內心深處認識到消防安全的重要性，轉變了麻痹大意和漠視的態度，真正樹立了我要安全，責任在我的理念。
安全是全員的首要需求，是全員的自覺認同，也是全員應盡的責任。事故的發生往往源于我們的麻痹大意。發現并處理火災隱患是南門涮肉每一位成員的職責和責任。我們不僅僅是口號上的講安全、重安全，而是全體成員共同努力的目標。只有做好安全工作，我們才能安心工作，家人們才能放心。
近年來，餐飲、賓館和商場等地發生了許多火災事故。這些事故往往是由于“我認為”或“我以為”的麻痹思想導致的，沒有從根本上重視安全生產，沒有全面貫徹消防安全的各項檢查。
因此，我們需要學習消防知識和技能，掌握消防本領和逃生要領。只有具備過硬的安全基本技能，才能具備應急能力，不斷學習各類應急預案，提高自己應對突發事件的能力。我們還要熟悉安全設備的性能和使用方法。只有不斷增強自己的安全意識和安全技能，才能最好地保護自己和他人。安全就掌握在我們的意識里，掌握在我們手中，掌握在我們能熟練操作消防器材當中。
家人們，讓我們認真學習和掌握領導傳授的安全知識，保護自己的安全，也保護他人的安全。
忙碌中的快樂
南門店：閆昆龍
經過短暫的離別，我又回到了這個熟悉而親切的大家庭，轉眼間，我已經在南門店工作了快2個多月。我想，一定是因為不舍和內心的認可，讓我再次回到這里。
初來的我，雖然在業務上有一定的基礎，但是新的環境、新的同事和兄弟姐妹們，我們又是重新認識，工作節奏以及其他小細節方面也有所不同，對于我來說是一個新的開始，在店領導的關心和同事們的幫助下，我逐漸融入團隊，喜歡上這里的一切，更加有信心地去服務客人，面對挑戰，我一定會做得更好。
3年的疫情，在我離職前，我見證了南門涮肉大家庭共克時艱，馬叔馬嬸的博愛，南門涮肉家人的團結一心，讓我們度過了一段難忘的日子。而如今，撥開云霧見青天，我們迎來了南門涮肉最尊貴的客人，在這里的每一天，看著等位區等位的顧客，兄弟姐妹忙而不亂的身影，內心是那么的充實，或許是因為我變得更加成熟了，內心沒有了往日的那份浮躁，增添了幾分穩重。
忙碌中，我感到快樂，我要運用自己的認知和業務技能，為每一位顧客推薦美味的菜品，讓老顧客對南門涮肉留戀，讓新顧客體驗傳統的老北京涮肉。工作是生活的一部分，雖然忙碌，但我在其中尋找快樂，鍛煉自我，成就自我，實現自我。這才是真正的快樂！
第八版
9月生日榜
? 生日快樂
公司總部：徐廣東、李會通、王霞立、康玉濤
上海分公司：蔡學慶、張麗麗、楊紅斌、高小英、周金菊、化志誠、張克龍、許業記、肖書振、趙建芳、程秀麗、楊寶明、張鵬、韓鑫
東單區域：祁春明、韓曉麗、米小軍、王紅海、胡金花、辛雨威、王秀杰、張夫寶、陳丹、李超、黃振、張磊
南門店：農蘭芳、楊從路、張小紅、于桂花、馬海英、唐玉禮、何瑞瑞
后海店：左會英、李秋雨、姜昊
北洼路店：馬玲芳、王中全、張芮強、朱小平、張海榮
國貿店：董前珍、朱紫燕、畢秋霞、王小彥、劉常娟、王武偉
南門小館：曹東芳、秦愛玲、潘瑞明
朝陽路店：候永鵬、王娟娟、陳志忠、任軟換
首都機場店：底夢婷、劉春鳳、姚亮
三亞店：池存彬、王美佳、韋術晶、王林
涿州店：郭亞豐
廊坊開發區店：趙春芳、劉紹均、劉玉秋
廊坊八大街店：王長玲
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