新年已至，在這辭舊迎新的美好時刻，謹代表公司以及我的家人向全體宏源家人、向關心和支持宏源企業發展的顧客朋友們致以新年最美好的問候與祝福！
? ? 展望2021年，我們宏源公司堅決按照國家政策指示和要求，嚴格執行各項防控措施，保證每一名顧客和員工的健康安全。新的一年我們會加倍努力，穩中求進，不斷創新，把挑戰變成機遇，使宏源企業能夠更加良性發展。新年新氣象、新征程新夢想，希望各位宏源人不忘初心，始終懷揣理想，奮勇拼搏、創造更加燦爛的輝煌！最后，祝大家在新的一年里牛年大吉！萬事如意！新年快樂！
新春致辭
新春致辭
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
北京宏源餐飲管理有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ?2021年2月? ? ?第209期? ? ? 第一版
第二版
第三版
支部之窗
支部之窗
我想對黨說
為迎接中國共產黨誕生100華誕，公司黨支部推出“我想對黨說”主題活動，每月公眾號支部之窗專版刊登每一位黨員自入黨以來的思想認知和生活感受，大家結合自己個人事跡來表達對黨的恩情。
通過此活動，詳實反映中國共產黨帶領中國人民不懈奮斗的光輝歷程，集中展現宏源共產黨員不忘初心，砥礪奮進的時代精神。
2021年，是中國共產黨的百年華誕，2021年1月份，是我加入中國共產黨15周年的生日，回顧入黨以來的過往歲月，我想對黨說：
感謝黨組織收納了我，把我發展成為一名中共黨員。2004年，我讀大二，某天班主任找到我，告訴我班里有個入黨名額，希望我能把握好這次機會。簡單幾句話的溝通，對于當時沒有任何準備的我，聽了之后真是有些懵圈，能在大學期間加入中國共產黨是件很不容易的事情，對于我來講也是光宗耀祖的一件事。中國共產黨發展到今天，一共擁有9000多萬黨員，在這14億的人口大國，我是黨組織中的一員，是無比驕傲和自豪的。
我想對黨說
——賈敏
感謝黨組織培養了我，讓我從學習實踐中不斷成長。回顧黨的發展歷史，近百年來，無論弱小還是強大，無論順境還是逆境，中國共產黨戰勝了一個個難以想象的困難和挑戰，帶領中華民族迎來了實現偉大復興的光明前景。面向未來，面對挑戰，一切向前走！在前進的路途上，我要像黨組織教育我的那樣，要永遠牢記自己的使命、自己所追求的人生價值信念，鞭策自己穩步前行！只有不忘初心，才能不枉此生，才能真正成長為自己心目中想成為的自己。
請黨組織放心，我定將牢記使命，做一名合格黨員。中國站在“兩個一百年”的歷史交匯點，全面建設社會主義現代化國家新征程即將開啟。我作為宏源公司黨支部書記，2021年新的篇章也已經開啟，初心如磐、砥礪前行、不負使命，在一個平凡的崗位上勤奮努力、不屈不撓、率先垂范，用新發展思路推動企業黨建工作及企業運營發展工作，充分發揮黨建引領作用，為企業、為社會做出自己應有的貢獻！
提前祝黨組織生日快樂！
時光飛逝，歲月如歌，今年是中國共產黨成立100周年的日子，2018年1月，我光榮加入中國共產黨，在這3年里，在黨的教育下，在黨的領導下，我在個人方面有了更高的認識，思想覺悟有了更進一步的提高，我想對黨表達千言萬語，又無從說起，最美的贊歌獻給黨，最好的實際行動來回報黨，這是我作為一名黨員的心聲。
我想對黨說
——左永新
在工作方面，作為一名黨員無論做什么都要“實事求是，求真務實”，我始終牢記黨的教導，堅持走在營業第一線，參與店內的各項管理，了解和掌握了各項工作流程和部門銜接的重點，通過實踐了解、提升個人發現問題和解決問題的能力，在管理上有了更大的進步，我將不斷地追求更好的自己。
日常生活方面，始終堅持黨的思想，走進群眾，走進身邊同事的生活，勇于擔當，用積極的心態去面對身邊的人，關心身邊的人，了解身邊人的難處，幫助身邊同事的不足，共同進步，讓大家對黨組織、黨員的作用有了更進一步的認知。
我想對黨說，黨讓我明白“水能載舟，亦能覆舟”，只有不脫離群眾路線，只有堅持初心，為人民服務，我們才能得到別人的認同，才能發揮自己的優勢，才能在群眾中吸取更多的智慧，匯集更大的力量，為黨，為祖國，為團隊做出更大的貢獻。
新的時代，新的機遇，新的矛盾，在觀看全世界時事新聞感受以后，使我更加堅定對中國共產黨的信仰，自去年疫情以來在黨中央的堅強領導下，全國人民團結一心，共渡難關，眾志成城，抗擊疫情。我想對黨說，我作為一名共產黨員，感到自豪，我會繼續做好自己的本職工作，以身作則，堅定信念，用實際行動來貢獻自己的一份力量。
第四版
第五版
飲食文化
企業之星
立春
2021年立春為2月3日，立春不僅是農歷二十四節氣中的第一個節氣，而且在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日暖，鳥語花香；春也意味著萬物生長，農家播種。古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。
立春是中國民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。
戰國后期成書的《呂氏春秋》“十二月紀”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱。這八個節氣，是二十四個節氣中最重要的節氣。標示出季節的轉換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前為春季，立夏到立秋前為夏季，立秋到立冬前為秋季，立冬到立春前為冬季。
春餅：餡以韭菜、豆芽、粉絲為主。
春卷(春蠶）：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”
春盤：主要是蔬菜，取生菜、瓜、果、餅、糖放盤中為春盤（或拼成盤），饋送親友或自食，取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”
咬春（吃蘿卜）：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’。
在東單店的員工隊伍中有這樣一個人，不論是對待客人還是對待同事，我們見到她最多的是微笑、是耐心，是對工作、生活正能量的傳遞，她被我們親切地稱呼為“老張”。
樸實的服務之星
————記2020年度優秀員工 張麗霞
從2016年10月入職至今已經有四年多的時間，老張剛入職時的工作崗位是保收，在保收的崗位上她積極高效，任勞任怨，還主動幫助服務員給客人服務。通過自己一段時間的努力成功轉崗到服務員崗位。老張在工作中非常的認真，對客人服務總是能看到她的微笑、細心，不急不躁。在客人叫服務員時她的應答是最快的，用她的話說只有用最快的速度滿足客人的需求，才能讓客人滿意。每天看見她在服務崗位上來回穿梭，把餐中服務一項一項的按照標準落實、執行，并與每一個客人耐心的溝通，提醒客人控制點菜量，提示客人用鍋安全避免燙傷，都充分的體現出她的責任心和對待工作的態度。在這種高效的服務狀態下她得到了所有顧客的認可，很多顧客通過表揚信、意見表、大眾點評網給老張點贊。
老張作為一名老員工，在工作中、生活中都能給予同事幫助，不計較得失。尤其是對待新同事照顧有加，老張會把工作流程、細節，一次又一次耐心的教給新人，從吃到住、從上班到下班她都會關心，感覺就像是慈母一樣。不僅是對新員工關心有加，對其他同事都是一樣，以一顆平常的心、友善的心，不計較個人得失的心和大家相處著。
在這四年中，她用她的行動證明了自己，也在這四年的工作中提升了老張對待生活、對待未來的信心，更是用行動證明了自己的價值。老張說要感謝宏源企業對她的幫助教育，宏源給了她一份穩定的工作和收入，給了她創造美好生活的信心，她說這是一個可以用雙手勞動改變命運的企業。我相信這樣一個懂得感恩的人，我們有理由相信她的未來生活更加美好。
第六版
第七版
員工之聲
員工之聲
特殊的禮物
孫利明
通州店
2021年的第一天，寒風瑟瑟。六點多夜色還未散去，一支車隊從通州的運河文化廣場出發，車上滿載著南門涮肉通州店50名員工，大家滿懷期待，等待著去領取新年的禮物——新冠疫苗的接種，在凜冽的寒冬這是國家也是宏源公司，在新年送給大家最暖心也是最好的禮物。
北京近日來，疫情多地有反復，順義、朝陽都成為了中風險地區，人心惶惶，店內的生意也隨著惡劣的天氣，加上疫情洶洶襲來，營業額起伏頗大。在這種情況下，店內領導們在面對工作的壓力下，依然把員工的生活安全放在第一位，廉姐，康姐常常提醒大家注意御寒，上下班的路程多加小心。通州店的大家長，謝店一次次的提醒大家注意防護疫情，為大家提供口罩，每天都去測量體溫實時監護大家的身體健康，在公司、在店里的呵護下每一位員工都能安心的生活工作。
在當下每日愈加艱巨的情況中，希望各位家人們能夠在國家、在宏源大家庭的保護下，保護好自己，一起走過艱難的路程，造就更美好的未來。
重回宏源，溫暖如故
趙娟
后海店
我因個人原因，暫時離開了宏源企業一段時間，現在又重新回來了，做回了我的本職工作，一切都那么熟悉，我感覺對于工作我充滿了熱情和激動，但是在這一年半的時間里，我們也改變了很多，增加了好多的新品和工作，有很多我不熟悉的工作流程。
所以，現在的我對自己提高了要求，我要盡快的掌握這些變化，很感謝我后海店的家人們，不論是年長的叔叔阿姨，還是年輕的弟弟妹妹，他們都幫助并教會了我很多，讓我更快的融入進來，我心里充滿了感恩。
現在是冬季，疫情依然在蔓延，這對于處在旅游景區的后海店來說影響很大，我們面臨著很嚴峻的考驗，但我相信我們后海的團隊，我們心是齊的，我們能一起攜手來渡過每一個難關，現階段，我們在客人不多的情況下，更要嚴格要求自己，各司其職，前廳做好服務，后廚抓好出品，讓客人高興而來，滿意而歸。
在這樣的大環境下，我們也要保護好自己，雖然我們企業已經安排大家接種疫苗，但對于防疫措施依然不能松懈，要減少外出，我們出來工作，要讓家里人放心，我們要對自己、同事和家人負責。
第八版
第九版
全家福
全家福
2021年度宏源家人-全家福
公司總部
北京國貿店
北京東單店
北京河邊店
北京南門小館
北京后海店
北京北洼路店
北京朝陽路店
上海總店
上海黃浦店
上海世博源店
上海外灘店
三亞店
北京通州店
廊坊開發區店
河北涿州店
廊坊八大街店
北京南門總店
第十版
2月生日榜
? 生日快樂
公司總部：劉欣、劉曉冰、董勺不、宿菁、尹建偉
南 門 區：馬欣、楊雪潔、鄭雪娥、劉政燕、宋士紅
東 單 區：史鑫瑤、劉志楷、王佳貝、劉芳芳、袁仁美、鄧小軍、馮瑞、錢桂斌、李秀麗、侯雪嶺、史修儉、楊玉漢、馬帥民、王濤、趙林峰、郭陽陽
國 貿 店：侯玉明、王桂平、申永紅、王巧鳳
朝陽路店：榮展新、張秀利、李蕊琴、王宜路、梁翠榮? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
通 州 店：丁桂花、代秀英、張銀亮
上 海 區：牌金龍、張玉梅、趙邦梅、王春香、賈潤芳、王亮、馬偉華、張超、李秀萍、肖松、趙志強、吳海秀、程娟娟、鄭威海、頓調玲、羅春艷、王韋先、歐茗營、黨愛芳、傅官華、丁原超
涿 州 店：蘇玉雪、閆振山
南門小館：張素英、王明慧、馮天翔、賽小亮、魯俏霞? ? ? ? ? ? ? 三 亞 店：張文
廊坊開發區：陶紫玲
廊坊八大街：郭萍、蔡艷娜、費俊彥
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