宏源公司順利完成2020年體系外審工作
2020年8月19日-21日，北京中大華遠認證中心對北京宏源餐飲管理有限公司、北京南門涮肉有限公司的ISO9001：2016、ISO22000:2018、HACCP體系的運行情況進行了審核。
審核組一行2人采用面談、提問、現場查看、調閱文件資料等方式，對南門店、公司總部各部門的體系運行情況進行了詳細而充分的驗證，審核組對宏源公司當前三體系的整體運行情況評價良好，完全符合體系標準要求。
月刊
HONGYUAN NANMEN HOTPOT
北京宏源餐飲管理有限公司黨支部·工會·團委主辦? ? ?2020年9月? ? ?第204期? ? ?第一版
第二版
第三版
支部之窗
企業之星
銘記歷史，勿忘國恥
九一八事變—1931年9月18日，日本駐中國東北地區的關東軍突然襲擊沈陽，以武力侵占東北的事件。
19世紀末至20世紀前半葉，日本逐步確定了征服世界必先征服中國，征服中國必先征服“滿蒙”的戰略方針。1930年，世界資本主義經濟危機波及日本，為了轉移日益激化的國內階級矛盾，日本加快了武力侵華的步伐，于1931年7月和8月在東北制造了“萬寶山事件”和“中村事件”。9月18日，日本又制造“柳條湖事件”，發動了侵略中國東北的戰爭。
當晚10點，日本關東軍島本大隊川島中隊河本末守中尉率部下數人，在沈陽北大營南約800米的柳條湖附近，將南滿鐵路一段路軌炸毀。日軍在此布置了一個假現場，擺了3具身穿中國士兵服的尸體，反誣是中國軍隊破壞鐵路。日軍獨立守備隊第二大隊即向中國東北軍駐地北大營發動進攻。次日凌晨4時許，日軍獨立守備隊第五大隊由鐵嶺到達北大營加入戰斗。5時半，東北軍第七旅退到沈陽東山嘴子，日軍占領北大營。戰斗中東北軍傷亡300余人，日軍傷亡24人。這就是震驚中外的九一八事變。
九一八事變是日本帝國主義長期以來推行對華侵略擴張政策的必然結果，也是它企圖把中國變為其獨占的殖民地而采取的嚴重步驟。此后，中日民族矛盾逐步上升到主要地位，使中國國內的階級關系發生重大變動。在中國共產黨的號召下，中國人民掀起了抗日救亡運動。
踏實做好本分工作
——記2019年度優秀員工 宋士紅
“我就是踏踏實實的做好我的本職工作。”我是在和宋大姐的一次聊天中聽到的這句話，那時我問宋大姐，你覺得是什么讓你得到領導的認可和同事的喜愛呢？宋大姐便不好意思地回復了我這句話。聽起來極為樸實的一句話卻也讓我思考許久。
宋大姐來到宏源公司八年了，她也正是靠著這份踏實一直成長進步，不斷地獲得同事的認可，不斷地獲得領導的表揚，盡管在工作中表現優秀，但她從不驕傲自滿，而是更加嚴格地要求自己，對自己所負責的出品工作始終一絲不茍，每一個出品環節、每一步操作她都認真對待，她時常說菜品如人品，尤其是在宏源這個視質量為生命的企業里，如果我們在出品環節偷工減料，讓客人吃的不滿意，失去了客人的信任，那出現問題的不是菜品，而是人品。
宋大姐還和我說起了她剛來宏源公司的時候，那時她剛進入這個行業的時候，身為一名餐飲工作者，每天高強度的工作讓她吃不消，但她認為既然別人可以，自己也能堅持下來，她調整好心態，既然選擇了這份職業就應該把它做好，要對得起企業給予的信任，踏踏實實做好手頭的工作，不去想太多。就這樣，她一天一天地堅持了下來，之前的擔憂都煙消云散了，現在她不僅做下來了，她還會力爭做得越來越好，她的認真負責為顧客提供了保質保量的出品，這足以證明她的優秀。
這次被評為宏源公司2019年年度優秀員工，既是企業對大姐能力的肯定，也是對今后工作的一種鼓勵，我們都堅信大姐會在學習的道路上越來越好！
第四版
第五版
員工之聲
員工之聲
宏源力量
姜豐?
通州店
我叫姜豐，現在是南門涮肉通州店的一名傳菜人員。自2020年1月入職宏源公司，到現在已經半年多了。剛從學校出來，對餐飲服務工作幾乎是一無所知，感謝宏源這個大家庭接納了我，也感謝通州店的領導們給了我一次社會實踐的機會。
回想剛入職時，店里的領導還有師傅們，從最簡單的認菜工作開始，到菜品的盤型、盤標，肉品的選制、加工以及企業文化，再到工作流程、激勵制度，一直孜孜不倦的對我講解。生活上更是無微不至的關懷。讓我在宏源這個大家庭里感受到尊重、關愛。
工作中，前廳領導會在你工作出現問題的時候及時找你溝通，細心講解工作的方法。生活上，工會主席會不定時詢問你吃的怎么樣，住的怎么樣，有什么建議啊等等。在宏源這個大家庭，真的是像一家人一樣，有人關心、有人照顧。
俗話說餐飲是一個“勤”行，工作的時候真的比其他行業要辛苦很多，在忙場時店里不論領導還是員工，幾乎都是跑著的，積極的為客人服務，在前廳經常能看到店里的領導在收桌、傳菜、搬臟餐筐，每當自己感覺承受不住的時候，總能看到領導們在忙碌，你說一個店長都跟你搶活干，我們還有什么理由不努力啊。
剛來的時候，總有些不適應，相比之前的生活，現在無疑壓力會大點，體力消耗會大一些，但在一起工作的家人發現你比較累的時候，無論現場有多忙，都會讓你去休息一會，自己一個人去奮斗，他們的行為激勵著我們去調整心態，去認真的工作。
在來南門之前有想到過基層的餐飲工作不會輕松，但是真到自己去實踐的時候，一件件、一樁樁看似簡單的小事都做清楚甚至連傳菜的托盤都端不明白，加上長時間的工作在大廳里到處傳菜，上慢了，上錯了還會受到顧客的投訴，曾讓我萌生離開的想法。
謝店曾在開會對大家說過干一行不一定要愛一行，但是干一行一定要做好一行，想到這，我不能輕易的放棄這份工作，算是我人生經歷的一個起點，是我從學校到社會，從青澀到成熟的一個轉折，什么工作我都要理清楚，做明白。在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦。才能對得起領導對我的關心和照顧，才能對得起自己在入職時家人的鼓勵。
在宏源公司短短半年的時間里，和通州店的家人們歷經了太多的事，疫情—停業—恢復營業—疫情……在長達近5個月北京疫情最嚴重的日子里，也是宏源公司最艱難的日子里，宏源公司始終堅持全員待崗，在不營業的情況下，堅持讓員工全部自我隔離在店內，每天一日三餐等等，在停業和半停業的狀態下，全員工資每月15日準時照發，在公司領導以及全體家人的共同努力下，全公司至今沒有一個人被感染新冠病毒。現在，北京的疫情已經得到控制，我們通州店可以重新營業。我們店也在領導們的調整下，員工的努力中一次次刷新今年的業績，盡管我們的工作細節仍然會出現瑕疵，但是在家人的共同努力下，我們一定會越來越好。
在我入職至今，在這里學會了很多的事情，不只是工作的技巧，更有了生活的經驗和閱歷。這份工作讓我體會了勞動者的苦辣酸甜。在通州店培養了我吃苦耐勞，團結合作的精神這是我未來人生的路上助力。
在這我祝愿宏源公司越來越好，祝家人們通過努力奮斗創造出屬于我們自己的美好！
姜豐
南門涮肉通州店
第六版
第七版
員工之聲
員工之聲
我們的挑戰 我們的未來
李想
后海店
1999年，經過聯合國決議，將每年的8月12日定為國際青年日，青年日的成立為各國政府重視青年問題提供了契機。青年，是一個國家，一個民族的新生力量和后備力量。眾多青年人在不同的職位崗位散發著青年的朝氣與激情，更是代表著一個國家，一個民族，一個企業的形象。
在華夏這片寬廣的土地上，青年更是充分發揮著自己的能量。共青團，是黨領導的，先進青年的群團組織。他是黨的后備力量，也是積極跟隨黨的正確道路為國家，為人民服務的一個大集體。
在我們宏源，同樣也有這么一批青年，在宏源這個大家庭中，努力、奮斗、拼搏、進取，在自己的崗位上默默付出著。我們宏源這個大家庭的家長也對眾多優秀的青年委以重任，讓每一位努力的青年人都能在付出的同時能得到大家的肯定。宏源開放的競聘制度，公平公正的競聘方法給眾多有能力的青年提供了一個優秀的競爭平臺，這也讓宏源的青年人有了更多的競爭動力。
青年，是每個國家不可缺少的一部分，他們在各個角落散發著自己的光芒，雖然他們并不成熟，但他們勇于嘗試，積極學習，努力的完善自己，愿為國家，為企業付出自己的一份力量。少年強則國強，青年強則國強。宏源的青年人，加油！
戰勝自己
張佳佳
國貿店
有一位哲人說過，夢里走了許多路，醒來還是在床上，他形象地告訴我們一個道理，人不能躺在夢幻式地理想生活中，而是需要大膽努力地去做。生活是自己的，所以需要我們努力去實現我們的計劃。
人人都有弱點，不能成大事者總是固守自己的弱點，一生都不會發生重大轉變；能成大事者總是善于從自己的弱點上開刀，去把自己轉成一個潛力超強的人。一個連自己的缺陷都不能糾正的人，只能是失敗者！
我原本是一個沒有煩惱的服務員，去年的五月份，領導們讓我通收銀員，我當時在想，我數學不好，怎么能算清楚帳，我一個路癡，怎么能給客人說清楚路線，一系列問題出現在腦海中。今年就是想去嘗試一下，看自己能不能收好帳，看自己能不能記住路線，我得看看自己的弱點啊，今年總不能沒有計劃吧！
今年疫情往后就一直在收銀臺工作，從什么都不知道的，從一遍遍地問師傅，買錯過單，賠過錢，走錯過道，迷過路，被客人說過，即使這樣，那又說我真的不行了嗎？我一遍遍捋好帳，一次次去走路線。現在，我可以了，我可以一人操作下來了，我可以給客人說清路線了，我的缺點我可以克服的。在幾個月的學習過程中，我成功通過了收銀員的崗位。
人生是一個過程，成功也是一個過程。你如果滿足于小成功，就會推動大成功。成大事者懂得從小到大的艱辛過程，所以在實現了一個個小成功之后，能繼續拆開下一個人生的“密封袋”，從而迎接到大成功。
一顆丑橘，它都會因為自己長得丑而努力的變甜一點，我還好意思不努力嗎？要做到，拼搏到無能為力，努力到感動自己。
未來的你肯定會感謝此刻努力的自己！
第八版
9月生日榜
? 生日快樂
公司總部：徐廣東、楊學鋒、楊艷霞、王霞立
南 門 區：楊從路、農蘭芳、馬海英、底夢婷、于桂花、白雙雙、李秀花、曹東芳?
東 單 區：李超、祁春明、趙凱利、唐鳳彬、李新紅、唐秀麗、李淑文、宋竹曉、楊小英、任軟換、郭秀紅、李想、左麥蘭、左會英、鄧立超?
國 貿 店：董前珍、侯慶蓮、李保玲、王武偉、劉海青
朝陽路店：候永鵬、劉社、陳志忠、張瑞俠、郭秋榮
三 亞 店：韋術晶
羊場后勤：周文秀
廊坊八大街：張鋒
涿 州 店：郭亞豐、胡廣義
北洼路店：張海榮、侯桂榮
通 州 店：康玉濤、王紅海、劉玉可
廊坊開發區：趙春芳、牛紅月、王閃麗、劉玉秋、王婭會
上 海 區：王瑞琪、張克龍、許業記、程秀麗、肖書振、高小英、王文娟、程芳琴、張金桃、楊曉東、馬汝寧、趙建芳
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