我們
The epidemic situation subsided
“最后我樂觀的宣布：本次長達三年的疫情潘多拉已經取得勝利！”
瘟疫收鑼罷鼓
前路日長炎炎??
目錄
卷首語
學習分享
商戶支持
新聞動態
營銷活動
總結提升
“疫”線故事
項目介紹
讀書觀影
結束語
006…………
瘟疫收鑼罷鼓
?前路日長炎炎??
010…………
學習食安 &餐廳標準4D管理
014…………
如何提升日常的工作效率
016…………
和商戶的那些事
018…………
營業額提升計劃
020…………
三年抗疫，已成過去
022…………
12月一個特殊的北京
026…………
餐飲業復工復產疫情防控方案
030…………
解封下的我們
032…………
疫情放開后的感受
033…………
大形勢——防控餐飲
034…………
疫情放開 潘多拉如何保障員工健康？
040…………
堅守
042…………
疫散云開，迎接觀摩
044…………
燃情世界杯 球迷就位
048…………
昆山中科跨年美食節活動感想
050…………
TTT課程已來，你準備好了嗎
052…………
美食分享安全有我
054…………
一年的成長
056…………
工作簡報
060…………
又是一年雪落的“溫度”
062…………
我的實習感想
064…………
團餐空間顏值經濟與場景營銷
070…………
哈嘍！僑城坊
074…………
觀《茶館》后有感
076…………
我們
004…………
我在成功的路口等你
說好了的
我在成功的路口等你
手捧著鮮花
滿懷希望站在成功的路口等你
從黎明到黃昏
又從黃昏到黎明
卻始終未見你的身影
可是，說好了的，我在成功的路口等你啊
因為我看到了
你出發的身影
你的步履是那么剛毅矯健
你的眼神是那么信心百倍
我開始為你擔心
也許碰到了困難
也許受到了誘惑
但我依然手捧著鮮花
耐心的站在成功的路口等你
因為我們說好了的
我們要拼博永遠，奮斗永恒
在我們的字典里
永遠也找不到放棄二字
因為說好了的
不能讓我們的親人
等的太久
也不能讓笑話我們的人
笑的太久
又一個黃昏降臨了
但我依然手捧著鮮花
執著的站在成功的路口等你
我堅信：你會披荊斬棘，你會風雨兼程，你會勇往直前
隨著新十條的發布，12月7日這一天成為了疫情防控的分水嶺，從之前的嚴防嚴控到全面放開也考驗著我們大家的身體免疫力和心里免疫力。12月13日，陪伴了我們三年的通信大數據行程卡正式下線，默默的宣布了這三年的疫情管控正式終結。
自2020年春節疫情爆發以來，我們已經泡在這波疫情里面三年之久了。我們經歷了一場長達三年的大封控，因為生活還要繼續，我們被倒逼著進入了一種全新的生活方式和商業的新紀元，無論是戾氣還是焦慮，都無法完全主導我們的生活，而是打磨了我們大多數人隨時迎接不確定性的強大內心。
我還清晰的記得2020年一切剛剛開始，因為我們業務的需要，我們一部分伙伴在家鄉小區大門緊閉的前一刻沖出家門，自駕2000多公里到達深圳，南京，杭州等一線甲方面前，隨時準備保障供餐！有意思的是，這是一場考驗也是一場博弈，有的伙伴高速路過湖北服務區不敢停留一路向南，有的伙伴下高速遇到交警攔截斗智斗勇，甚至有的伙伴意識到這是一場持久戰帶著老婆孩子舉家行動……所以，在我的記憶里，這場疫情的開始對我們潘多拉來說就如同一場賽跑：它快，你要比它還快……
瘟疫收鑼罷鼓
前路日長炎炎??
AMY丨潘多拉創始人丨2021-12-14 酉時
AMY給潘多拉全體伙伴們的一封信
疫情的第一年我們在短暫的被圍困的兩個月后，在政策的指導下陸續的復工，早已到達一線待命的伙伴和商戶沒有一個人拖后腿，每個人在我的心里都如踩著七彩祥云的英雄，可愛極了。正常保供開始了以后，伙伴們都如上了發條一般，運營團隊兢兢業業，市場團隊拼命見客戶，后勤部門也絲毫不敢放松，大家都珍惜著這難得和相對的“自由”。我們還在濟寧做了“夜間經濟”業務的嘗試，在有點沉重的歲月里給了這個城市的年輕人一場喧囂的熱宴。這一年末，在市場部伙伴的堅持和努力下，北京業務看到了曙光，北京的第一單第二單陸續簽約。
2020年，關鍵詞：不易。
疫情的第二年1月4日，北京大家保險項目的開業打響了這一年的開門紅，也迎來了北京區域開店的爆發期，從耕耘到結果，市場檢驗了我們的項目是值得期待的。更多待開的門店也給了我們巨大的資金壓力，山不轉水轉，快速的發展是機遇也是挑戰，我們進行了重大組織變革，將一線整編成了前端作戰部隊，將后勤變成了更具賦能性的中臺，將我們的多模塊業務合并成我們的生態鏈，這一組織形態，即使在很多先進成熟的企業中也是具備一定的前瞻性。一切戰略部署已然成型，全員都面臨新的挑戰，內部要調整和摸索，外部是資本的寒冬，可是我們的彈藥和糧草必須要保障到位，在徐總的帶領下，我們財務和總裁辦的伙伴們日夜拼搏，終于在這個資本的冬天，我們拿到了著名資本的上億元融資，給一線備足了糧草，我們的估值也達到了十個億，我們的價值也得到了市場的肯定。感謝邱大姐老馬同志和徐老板（省略10000字……） 這一年末，在全體伙伴們的奮斗下，我們的主營業務逆勢增長100%，完成B輪融資，完成潘多拉中國海外主體架構的搭建，潘多拉這條船又一次往前走了一點點。
2021年，關鍵詞：戰績說話。
THE PLAGUE CLOSED
THE ROAD AHEAD IS SCORCHING
今年，也是疫情的第三個年頭。所有伙伴已經習慣了疫情的常態化封控，也有很多的伙伴連續兩年留在了一線過年，和家人的團聚變得格外奢侈，而伙伴們的陪伴和凝聚也成為了寒冬里的燎原之火。雖然我們投資款的到賬，但是公司高管們沒有選擇官宣，而是選擇默默努力，并回饋陪伴我們多年的創始伙伴們，除了感恩大家在小破船上的不離不棄風雨同舟，更要付諸行動授予大家真金白銀和共同的未來。3月，三亞，3天，33人。創始人們向我們的創始伙伴贈予了2022萬原始股權，并在第一次股東大會上擬定了五年內ipo計劃。“潛心鑄十年，深情磨一劍”潘多拉已然和我們創始伙伴的人生融合在了一起……除此之外，在這個求職難的環境下，給我們的全體伙伴全體漲薪，幅度最大的達到3倍，我們不傻，而是因為我總覺得你們付出很多，而我給的太少……說回到疫情，在我們習慣了疫情的半封控狀態的時候，病毒的變異和傳播性加強，打了我們一個措手不及，各地開始全城“靜默”，物資搶購，交通癱瘓，隔離和核酸使伙伴們的生活再次陷入了對于未知的恐懼，而我們的業務也局部震動，限流和打包再次考驗了我們擁抱變化的能力。我們的伙伴們住廚房，打地鋪，十幾天不洗澡不回家成為常態，還有很多中臺伙伴加入志愿者團隊支援一線，項目之間守望相助，伙伴們共克時艱，抗疫似乎又掀起了一次新的熱潮。而國外的戰爭，災害，游行，美股跳水，匯率波動，全球經濟都進入動蕩期。Winter is coming，全球寒冬，任何企業都沒辦法獨善其身，本以為可以穩定向好發展的我們，危機感頓時拉滿。水不轉了云還轉，為了這條承載了大家希望的潘多拉之舟能夠抗打，我們快速調整戰略“降本增效”，既要求增量，又要保存量，這一戰，我們必須戰勝絕望，迎來希望。“滿懷希望，所向披靡”，我們年中的運營和市場會議以及全年度的組織變革會議都密切圍繞著一個主題：“活下來”！在整個團隊快速擴編迎接發展的這一年，潘多拉的每一個新老伙伴都彰顯了我們的勇氣，力量，陽光和善良。。截止到這個時候，我感謝政策的嚴防死守，因為雖然業務受挫，但是我們伙伴沒有一人感染，我們被保護的很好。
世上安得兩全法，不負如來不負卿。在我們習慣了疫情常態化管理的時候，事態再次出現了反轉：“新十條”、“全面放開”、“行程卡下線”這些關鍵詞再次挑戰了我們的工作和生活。隨著全面放開，我們的伙伴們也開始陸續出現了小洋人，并且正在以燎原之勢全面覆蓋我們的伙伴，其速度之快，簡直措手不及，市面上又一次陷入搶購防疫物資的恐慌，而這一次，一直保護我們的大樹也不能再將我們隔絕在象牙塔內了，我們只能靠自己的身體素質和心里素質扛過這最后一段荊棘之路，因為“沒有退路就是勝利之路”！
我的“小洋人”伙伴們，面對放開后毒株的來勢洶洶，陸續病倒的你們令我十分動容，你們倒下了，但并沒有停下來，每一次線上會議都有“小洋人”伙伴參加，但凡還有點力氣就一定會頂在需要你們的地方。疾風知勁草，患難見真情。看著北京伙伴們倒下又站起來，“如果倒下的兄弟們還沒站起來我就堅決不倒下”的保障信念，我以你們為驕傲。你們是平凡的英雄，你們現在做的每個舉動都給我們這些還沒有陽的伙伴們精彩的打了個樣……
2022年，關鍵詞：高光的至暗時刻。
回憶總歸回憶，在此我鄭重感謝一線每一個參與抗疫伙伴，感謝每一個區域防疫負責人，和防疫小組的總負責人史雁霖同志鄒永鋒同志，感謝二老時刻的研究和關懷應對，抓重點，控節奏。最后我樂觀的宣布：本次長達三年的疫情潘多拉已經取得勝利！
“多少事，從來急，天地轉，光陰迫”世事皆如此，世事皆難料。“一萬年太久，只爭朝夕”我們絕不會坐以待斃，如果一萬年后勝利必將到來，實在是太久了，我們要抓緊時間，爭得主動，將幸運轉化為實力，不負我們的熱淚和熱血，也不負我們的光陰和青春……
2023年，關鍵詞：新生！
謹以此文紀念我們共同走過的三年防疫和即將迎來的新生。
學習食安 &餐廳標準4D管理
王曉芳丨百度方舟項目
12月份隨著政府放開了對疫情的封控趨勢，大家都陸陸續續的“羊了個羊”，員工大規模居家，方舟餐廳就餐率不到平時的10%。在一年結尾的日子里，項目經理決定趁此機會給給大家溫習一下后廚4D標準化管理，強化印象，進一步落實到工作崗位中。
目標及意義：4D 現場管理是管理上的創新，看似簡單卻蘊含著深刻的現代餐飲管理的理念及文化精髓，是一種科學的方法和管理工具。 它是建立在實行全員管理的基礎上，讓我們的員工，人人從簡單、從小事做起，從而使管理工作細化到我們工作環境的角角落落，最實用、最見效、最能持久的全新管理方式。做到復雜的流程簡單化，簡單的流程標準化，標準的流程可實施化。
員工一旦形成習慣以后，便自覺的執行規范，嚴守規程，并建立良好的程序，提高效率，節能降耗從而達到最大化的效益突破。
學習分享
Learning and sharing
食品安全無小事，學好它是創造和維護良好工作環境，提高工作效率，優化日常流程的一種簡單有效的管理方法。
第一：降低企業成本 第二：提高工作效率
第三：提高衛生程度 第四：穩定菜品質量
第五：提高員工素質 第六：塑造企業形象將復雜的管理工作細分化、規范化、程序化。
做到把崗位的重點落實到具體的某一項內容，以及它的工作流程上去。
學習分享
Learning and sharing
如何提升日常的工作效率
鄭靚城丨廣州網易二期項目
比如我們最簡單的開餐前準備工作，經驗老道的老員工會非常快速的將所有客用物品一次性補充完整，再檢查各個檔口的餐具數量是否充足及出餐情況，整個工作流程下來一氣呵成；入職不久的小白就不一樣了，拿完打包盒忘記拿打包袋跑一趟，菜品對好菜單沒去檢查有沒有不符合上架的菜品，總會出現一點小細節的疏漏，而且工作效率非常低。
其實想提高工作效率可以不用太強的個人能力或者長時間累計的工作經驗，還有一種辦法能快速的讓職場小白突飛猛進，讓老油條不會覺得工作乏味無趣，這種方法就是掌握邏輯思維的使用。
邏輯思維是一種技能，涉及以允許個人得出可行解決方案的方式使用推理。這項技能允許某人準確地分析情況，在數據之間建立任何聯系，并使用收集到的信息來解決問題。邏輯思維需要多種推理技巧和客觀看待情況并根據手頭的事實尋求解決方案的能力。
1、首先是知道為什么要做，做事一般是內外部有問題或者需求才做的，這個時候最好找到事情的源頭發起人確認，搜集信息搞清情況，不能靠中間人的傳話筒，每個人對信息的理解都不一致，很可能傳到最后失真嚴重。
2、然后弄清做什么，都要做哪些事，做到什么程度，要求什么時候做完，最后需要輸出交付什么東西。
3、后面再想想怎么做，有哪些步驟，每一步都該誰來干，需要什么資源支持，找誰要人要資源。跟人講事的時候要把最后要交的東西講清楚，讓人明白。
4、最后想想整個過程重點、難點是什么，最可能發生什么問題，如果真發生了該怎么解決，找誰解決，提前想想對策。
能夠熟悉運用以上四點，那么你的工作也將事半功倍，不會因為接到一個困難重重的任務而感到無法完成，不斷的去思考去挑戰去突破，這樣子的成長才是最快速的。
學習分享
Learning and sharing
說到工作效率這個問題，涉及到的范圍非常廣，比如：老員工的工作經驗、新員工快速學習的能力、或者普通員工按部就班的工作模式，雖然最終呈現的結果都是一樣，但是整個過程及執行者的體驗就完全不一樣了。
How to improve
daily work efficiency
和商戶的那些事
黃旭升丨百度甲骨文項目
我們潘多拉是以商戶為基礎的美食廣場性質的團餐公司，我們運營一線的同事們接觸最多的也是商戶，商戶和我們是相輔相成的，處理好商戶之間的關系尤為重要。有的人說商戶盈利的項目項目組和商戶的關系就融洽，商戶配合度就高，商戶虧損項目和商戶的關系很難融洽，配合度也很難提高。我覺得這種說法是片面的，商戶盈利和虧損的項目都要做好商戶的關系，只是做好商戶關系所付出的時間和精力不同而已。如何做好商戶的關系呢，根據我自身的經歷介紹一下經驗。
商戶支持
Merchant support
夠的人力完成此項目工作呢？……如果事事都為商戶考慮，商戶即使處于虧損狀態，我相信商戶也會積極配合我們日常工作的。
一、正確認識自己的位置
雖然我們是項目組處于所謂的“管理”商戶的位置，但我們要對自己要有客觀的認識。管理不是趾高氣揚的讓商戶做這個做那個，商戶不按要求去做就是不配合項目組工作，我認為完全不對的。管理就是組織協調的過程，商戶不愿意、不理解去做的事通過咱們的溝通引導而使商戶按照項目組的目標去做。我們和商戶是一個共同體，我們的作用就是讓商戶把事情做好做的越來越專業，我們和商戶是平等的只是分工不同而已。
二、站在商戶的角度考慮問題
商戶來潘多拉的目的是為了盈利和長遠發展而來，商戶對項目組安排的工作為什么不配合呢？我們要進行思考一是咱們提出的要求是不是損害了商戶的利益？二是我們提出的安排是否合理？三是商戶是否有足
雖然我們和商戶是共同體，但我們也要保持和商戶的距離，距離太近會使項目組成員不好意思拒絕商戶不合理的請求。和商戶保持一定的距離使我們可以客觀冷靜的看待事情能使我們做出正確判斷。也能讓商戶產生一定的畏懼感便于項目工作的順利開展。
我們秉承著公司的“服務大于管理”的理念對待商戶，我相信不管是盈利還是虧損項目商戶，我們積極的服務于商戶，商戶也會積極配合我們項目組的工作的。
三、項目禁止一言堂，讓商戶充分表達自己的意見
不論商戶盈利還是虧損，都讓商戶充分表達自己意見時間和機會，避免商戶因意見無法表達對項目組有情緒在私下傳遞負能量。在開商戶會上讓商戶表達自己的想法，商戶共同討論由少數服從多數的決定。如商戶覺得有些費用高，項目組在不違規的情況下可以讓商戶推薦供應商或提出方案共同討論決定。這種方式可以提高項目組和商戶之間的信任感。
四、商戶遇到問題要及時給與回復或予以解決
在運營過程中商戶會遇到這樣或那樣的問題，在商戶提出問題時要跟商戶溝通他們的想法和如何解決此問題。項目組成員不要以各種理由推脫，要及時給與回復或提出解決方案，拉近和商戶之間距離感。
五、保持和商戶之間的距離
肖漢鏈丨深圳方特項目
因疫情影響加上甲方檔口開業，營業額下降比較明顯，整理以下四點需改進：
商戶支持
Merchant support
營銷宣傳是件大事，應讓員工和顧客都感到開心，更重要的是每一次的宣傳，只有通過品質和宣傳，才能打造一個經久不衰的品牌。
顧客對于餐飲店的了解，始于菜單，終于口味，想要增加營業額，首先便可從菜拼入手，菜品過多，會大大延長消費者點餐時間和點餐速度，因此導致排隊時間漫長。
將菜單簡化后，著重突出餐飲店招牌菜品和主打菜品，套餐菜品放到醒目的位置，冷熱、葷素、前后菜品做好分類，消費者可迅速完成點餐，既加快點菜時間，又不因為排隊時間長流失顧客，可以很好地提升餐飲店營業額。
一.簡化菜品
二.提升品質、服務、清潔水平
卓越的品質、服務、清潔水平是顧客愿意消費的重要原因，提升品質、服務、清潔水平會直接提升店鋪的營業額。
品質：原料新鮮、數量充足、工藝嚴謹、口味絕佳、賣相美觀。
服務：快速的、準確的、第一次就把事情做正確的。
清潔：清潔、清潔、再清潔。
只有持續地讓顧客滿意才能使顧客不斷光臨，因而最好的市場營銷工具是關心顧客的感受。餐廳應從履行高標準的品質、服務、清潔的承諾開始。
營業額提升計劃
三.營造氛圍
營造氛圍要點：
1.增加等候區的飲用水；
2.熱情問候顧客使顧客感到溫暖；
3.詢問顧客對菜品和服務的建議。
四.營銷活動
曲澤資丨北京華為J區項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
依稀記得疫情開始于2019年底，那時剛好離開北京，12月離開的，2020年1月份疫情開始席卷全國，對于當時我們來說在家隔離，也是一種自我保護，只是沒有想到會持續差不多3年的時間，在這段時間里不是在隔離的路上，就是在隔離，對于今年7月份過來北京工作，同時也做好準備防護好自己防護疫情，因為北方的冬天是疫情的高發期，沒有想到冬天沒有過多久，疫情解封，健康碼，行程碼已成為過去。
事非經過不知難，回首過去近三年的時間，2020年1月，新冠疫情突如其來，湖北武漢，這座千萬級別的人口大市，國家果斷決策、沉著應對，舉國之力實施抗疫救援。只用了一個多月的時間就初步控制了住疫情的蔓延，三個多月的時間就取得了決定的成果，率先復工復產。三年里我們有效處置百余起聚集性疫情，有效應對了5波疫情大沖擊，在疫情最兇猛的時候，有效保護了我們14億多人民的生命安全，我們進行了一場驚心動魄的抗疫大戰，經歷了一場艱苦卓絕的歷史性的大考驗，我們的國家始終堅持人民至上，生命至上，根據疫情的實際發展情況，及時優化調整疫情防控措施，我們以風雨的意志，淬煉抗擊疫情的精神力量，無懼困難，鑄就了偉大的抗議精神，最終贏得了疫情，取得了勝利。
以目前的情況看我們雖然已經解封了，恐懼依然充斥著我們，解封后街上的人反而更少了，陽性的在家隔離治療，陰性的不敢出門，根據專家們的預測，疫情徹底結束應該是明年的4月份左右，因為我們可能被關的太久了，心存畏懼，需要一個緩沖過度期，所以我們仍需要再堅持一段時間，讓疫情徹底成為過去。
所以革命尚未成功，同志仍需努力，加油！
三年抗疫，已成過去
宋心愿丨北京用友項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
2022年12月6號宣布3年疫情結束，12月7日宣布北京所有場所的最新制度核酸政策等，如進返京不再查驗核酸、各類特殊場所查驗48小時核酸，掃碼進入公交地鐵不得拒絕無48小時核酸乘客乘車等。
12月一個特殊的北京
原本以為的雨過天晴大家也紛紛丟掉口罩，大口呼吸著新鮮空氣，可是沒過2天，陰霾密布，北京就像被病毒纏繞一般死氣沉沉，我們的員工顧客也都紛紛染上病毒，我們自己也難逃厄運，在一周內全部淪陷，從我們營業數據來看從原來的5萬掉到2萬，不難看到事態的嚴重性。
我們的領導區域經理也為給到大家關懷，每天會定時開會了解大家情況給予各種幫助藥品、抗原等，當然工作也不會拉下，在現有人員上做好人員調整，輪流值班上班。當然我們的商戶也不會落下，項目組定時溝通商戶做好人員關懷問候及藥品的補給。一起度過這尤為漫長的一周。
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
其實仔細看也可以看到大家在陰霾病毒里努力掙扎也是一道不一樣的風景，就像在戰斗一樣，最終會打敗對手迎來勝利，經過一周的垂死掙扎堅持不懈，最終大家一一康復，可能還會有部分家人未完全康復，或者還沒被病毒感染的家人不用趕到緊張或者惶恐，我們都會挺過去熬過去，便會有晴天彩虹我們的餐廳也會蒙霧散去，生機盎然，相信本周就會慢慢恢復，恢復往日狀態。
為迎來勝利餐廳的恢復我們也做了一切準備，項目組人員儲備輪流值班，針對本周客流慢慢恢復，我們也跟商戶溝通增加食材用量儲備，庫房較久食材的檢查、溝通保潔人員對大廳衛生消毒清潔、餐具衛生清洗，做好一切準備。
December?is?
a special Beijing
杜少樺丨大家保險項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
餐飲業復工復產疫情防控工作方案
為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案。
一、餐廳安全防控管理領導小組組長：
副組長：
成員：
項目全員
項目經理
安全主管
（一）員工返崗。
1、提前通知，持續跟蹤記錄員工身體健康狀況。
2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓。
對餐廳全體人員進行新型元狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
（三）開展自查。
1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現霉爛、變質等感官性狀異常的，要按照有關規定銷毀處理。
二、預備工作
2、對食堂冷藏令凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保餐廳用水安全和設施設備正常運行。
三、食堂從業人員管理
1、身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內；
2、體溫檢測：逐人檢測體溫，體溫正常，身體合格方可上崗;
3、體溫記錄：記錄每一位員工二次（早、午）的體溫;
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內;
5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理
（一）食品采購。
1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規范、齊全。
3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
4原材料來購和配送車輛干凈衛生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷萃、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
1、對餐具進行規范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
2、每餐后對餐廳、廚房內外環境全覆蓋、無死角的環境衛生整治和消毒。
3、每天對廚房和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
4、垃圾處理。
5、餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
五、消毒保潔
3、生、熟食物要分離，禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，旦不少于200g。
（三）就餐管理。
1、與甲方溝通根據就餐人數合理安排錯時、錯峰就餐/取餐，排隊相隔一米以外。
2、開餐前對檔口、取餐區進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔。
3、餐后清理打掃衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。
張靜丨吉利寰球項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
解封下的我們
餐飲行業就是其中之一，吉利園區感觸就很大，12月16號開始餐廳人數就持續下降，下降得非常明顯，在原本園區人數就相對于比較少的情況下，又持續出現很多陽人，使得餐廳人數越來越少，到周一下降三分之一，周二下降四分之二，每天都在減少人數，很多伙伴都是來餐廳打包回工位吃，不愿在工位上吃飯，就餐期間很多次小伙伴吃著吃著收到陽了的通知，立馬退出餐廳，即可回家，每天就在這樣的情況下，人數日均減少，但慶幸的是我們餐廳人員沒有大幅度感染，保障正常開餐。
每到開餐期間，我們都會在門口檢測未戴口罩的小伙伴，提醒小伙伴有免洗手酒精，提醒大家消毒進行餐廳就餐，開餐期間也會提醒就完餐未戴口罩的伙伴，盡我們的最大量減少餐廳感染，同時我們也在餐廳消毒，組裝隔離板等，一切能減少接觸感染的措施，為顧客提供一個安心舒適的就餐環境，不怕多艱難的，只要顧客滿意，我們就是開心的，一切為顧客服務，讓大家感受到我們的用心，給與家的溫暖，讓大家一進入餐廳就有回家安心吃飯的感覺。
面對疫情，防控重泰山，唯有守住疫情防線，才能建設美好家園，就餐期間，我和顧客聊著這個疫情的時候，顧客對我說“還好有你們，不然吃飯的地方都沒有”，我說：“不要怕，我們是你們堅強的后背，保障大家有舒適安心的就餐環境，會陪你們到最后滴”顧客微笑的對著我說：“真好”。
疫情下的我們被保護三年，也抗疫三年，終于迎來了總決賽，當宣布解封的那一刻我們是忐忑不安的，總以為是被“拋棄”了，然而不是，這是我們向新冠發起最終碾壓式的進攻，解封不等于解放，放開不等于放松，我們還是要保持警惕，做好自身健康的第一責任人，也要保障我們身后顧客的健康飲食。
解封下所有人都在擔心成為“小洋人”，以前都有核酸證明，現在沒有核酸，都不敢出門，不知道誰陽了。出門像一場戰爭一樣，總覺得四面埋伏，都潛伏著陽人，在這樣的情況下除了大家都因擔心變成“小洋人”使勁儲備藥的藥店被“洗劫”一空以外，各行各業都收到了影響。
We after the epidemic
?was unsealed
葉星星丨宿遷湖濱項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
疫情放開后的感受
疫情放開了，估計大家都已經陽了吧，曾沒想到內心最懼怕魂繞陪我們三年的病毒，當我們真正面對了并沒有那么可怕。
當核酸無需認真必須檢測，各種關卡以及鐵皮圍欄逐漸撤去，我竟然一點都沒感覺到真正“自由”后帶來的自在和輕松，反而有了一種被舍棄，很無助的感覺，甚至有些莫名的悲哀。只能把口罩更認真的捂嚴實，盡量減少跟陌生人的接觸，除了知根知底的熟人，自動自覺和陌生人保持安全距離成了日常最敏感的行為動作。
當時間跨度超過了三年，因疫情導致出現了太多無奈和太多的艱難困苦，當少數人因為疫情發了大財被揭底，而更多的人不但降低了生活品質進而面臨舉債破產失業甚至坐以待斃的時候，因國家力量努力護生的善意善舉就顯得不再崇高和令人感動，甚至成了很多人很難再忍受下去的桎梏和憤懣，因此，有人就唱起了國際歌，有人開始鄙視起“大白”，有人抵制核酸檢測，有人將腐敗和疫情攪和在了一起。。。長久的壓抑導致社會層面呈現出風雨飄搖的氣息。
如今的病毒已經變異成了溫柔不再毒辣奪人性命的像流感一樣，我們不必害怕勇敢面對。
病毒終將散去，我們也終將從新開始，即將新年迎“春”到！
劉尚昆丨南京華為項目
大形勢——防控餐飲
12月4日，國家宣布不在進行常態化核酸檢測，各個場所不在查驗健康碼，行程碼，意味著從2022年12月4日開始，我們身上三層防護衣將被國家正式回收，同時也意味著我們每個人都有成為小洋人的可能
當收到疫情放開消息，項目緊急開展防疫工作，感冒藥，退燒藥，抗原，口罩進行儲備，每日進行酒精全場消毒，但始終阻擋不住奧密克戎毒株的入侵，看著同事，商戶，一位接一位成為小洋人，看著滿是活力的園區人員熙熙攘攘，看著每個人耳邊白色的掛耳繩，還有嘴前的那一抹籃，不由心酸，懷念國家三層防護衣下得生活
守得云開見月明，奧密克戎毒株他就是時代的一顆塵，終究要畫上句號，12月26日商戶陸續恢復，檔口全面開業，園區陸續恢復往日活力，項目人員協調各項舉措，保證采購食材及時到達，保證員工人員健康，保障各項美食順利在有效低風險中產生，保障顧客吃到新鮮健康美食
我們跟著國家大形勢走了三年，三年我們同舟共濟，風雨同州，我們沒有放棄，沒有拖后腿，我們保證顧客就餐體驗，保障后勤服務，默默無私奉獻，我們雖失去了國家三層防護衣，我們依舊嚴格要求各項舉措
我們從問候你有沒有成為小洋人，感冒藥，抗原哪里可以買到，終究會轉變成你今天做了多少營業額，這個月能賺多少錢
這三年，口罩，36.5℃，疫苗，核酸，獲得，失去，成長，釋懷，完結，我與舊事歸于盡，來年依舊桃花開
。
賈麗萍丨義烏愛旭項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
疫情放開 潘多拉如何保障員工健康？
12月7日，隨著“新十條“發布，標志著新冠疫情三年來的政策性防疫管理時代已結束。隨著疫情政策逐步放開，疫情防控的權利與責任逐漸下移至各單位與民眾的手中。這樣的環境下，為了保障餐廳的持續性與安全性，企業與員工，都要學會如何處理應對疫情新情況。
疫情新形勢應對
體溫測量：為了保護廣大員工的人身安全，減少員工在工作期間的感染風險，每天上崗前體溫監測點，進入工作區域的全體員工都需要進行體溫監測，低于37℃方可上崗。若檢測結果高于37℃，我們會立刻安排其做核酸檢測或抗原檢測，確認結果為陰性，方可上崗。
公司為員工提供保障與便利
此外，公司安排出一間房間作為隔離房間，房間內設施健全、溫暖舒適，體溫計藥品充足，滿足隔離點設立基本要求，以備不時之需。
宿舍區域防疫安排
我們會針對餐廳區域、員工宿舍場所與時常接觸的物品進行清潔消毒，適當增加部分區域的消毒頻次，在公共衛生間配備足夠的洗手液、保證水龍頭設施正常運作。與此同時，我們還準備了必要的防護物品、藥品提供給員工，以備不時之需。
區域消毒、配備設施
面對開放政策，我們要做好個人防護，不僅是為了保護自己，也是為了保護身邊的親人朋友。
員工要注意個人防護
01勤洗手
（1）洗手在預防呼吸道傳播疾病中的作用
正確洗手是預防腹瀉和呼吸道感染的最有效措施之一。中國疾病預防控制中心、世界衛生組織等權威機構均推薦用肥皂和清水（流水）充分洗手。
（2）正確洗手需掌握六步洗手法
①雙手手心相互搓洗（雙手合十搓五下）；
②雙手交叉搓洗手指縫（手心對手背，雙手交叉相疊，左右手交換各搓洗五下）；
③手心對手心搓洗手指縫（手心相對十指交錯，搓洗五下）；
03增強體質、免疫力，保持環境清潔和通風
增強體質和免疫力，均衡飲食、適量運動、作息規律，避免過度疲勞。
每天開窗通風次數不少于3次，每次20~30分鐘。戶外空氣質量較差時，通風換氣頻次和時間應適當減少。
04盡量減少到人群密集場所活動并且關注癥狀
盡量減少到人群密集場所活動，避免接觸呼吸道感染患者。
出現呼吸道感染癥狀如咳嗽、流涕、發熱等，應居家隔離休息，持續發熱不退或癥狀加重時及早就診。
05正確使用口罩醫用口罩的使用方法：
①口罩顏色深的是正面，正面應該朝外，而且醫用口罩上還有鼻夾金屬條。
②正對臉部的應該是醫用口罩的反面，也就是顏色比較淺的一面，除此之外，要注意帶有金屬條的部分應該在口罩的上方，不要戴反了。
③分清楚口罩的正面、反面、上端、下端后，將手洗干凈，將兩端的繩子掛在耳朵上。
④最后用手壓緊鼻梁兩側的金屬條，使口罩上端緊貼鼻梁，然后向下拉伸口罩，使口罩不留有褶皺，覆蓋住鼻子和嘴巴。
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
④指尖搓洗手心，左右手相同（指尖放于手心相互相互搓各洗搓五下）；
⑤一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同各搓五下；
⑥彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行各搓五下。
（3）哪些時候需要洗手
①傳遞文件前后；
②在咳嗽或打噴嚏后；
③在制備食品之前、期間和之后；
④吃飯前；
⑤上廁所后；
⑥手臟時；
⑦在接觸他人后；
⑧接觸過動物之后；
⑨外出回來后。
02保持良好的呼吸道衛生習慣
保持良好的呼吸道衛生習慣。咳嗽或打噴嚏時，用紙巾、毛巾等遮住口鼻，咳嗽或打噴嚏后洗手，避免用手觸摸眼睛、鼻或口。
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
01自我監測
現在陽性病例大幅增加，大家心里都十分忐忑，擔心自己也會不幸中招，小編請大家不要過于惶恐，理性判斷自身情況，下面將“三步辨別法”：
1、判斷自己是否有新冠十大癥狀：發燒、咳嗽、流鼻涕、肌肉酸痛等。
2、在拿到抗原以后自行測試一下，判斷是否中招。
3、若無抗原，根據自己的癥狀到醫院核酸確診治療。
若確診，也請不要慌張，如今的新冠病毒經過多重變異，致命性已大大降低，居民可根據自己的癥狀選擇去醫院治療，或者在家中吃藥自愈。（特別提醒：退燒藥服用不可超過三天，若三天后仍然高熱不退，請盡快前往醫院治療。）
02家中有陽，如何預防
若家中出現陽性病例，請大家務必迅速切斷傳染路徑，將陽性患者隔離，并保持開窗通風，切記不可與其接觸。若不得已實在需要接觸的，請全程佩戴N95口罩，在相互接觸的環節盡可能全面地消毒。另外，需要時刻注意餐具、廁所、生活垃圾的清理，避免交叉感染。
如若中招 如何應對？
03員工痊愈后如何返崗？
1、確認新冠感染癥狀已經全部消失。
2、前往核酸檢測點進行核酸檢測或使用抗原自測。
持不超過72小時的核酸陰性報告或結果為陰性的抗原照片返崗。
人生是一次航行。
航行中必然遇到從各個方面襲來的勁風，
然而每一陣風都會加快你的航速。
只要你穩住航舵，
即使是暴風雨，也不會使你偏離航向。
周揚丨正大天晴項目
“疫”線故事
Story of "epidemic" line
堅守
12月初，疫情防控全面放開，不再做核酸以后，對于我們上班人，是一場不小的挑戰，不再知道身邊人的情況了，耳邊每天聽到外地的家人，南京的朋友說感冒，發燒；然后有這樣的一群人，他們始終堅守在崗位上，那就是——餐飲人。
外力控制不了，從內防，做好防護措施，只因我們仍然需要服務好我們的客戶，每天近2千人員的就餐需要制作，我們克服心底的擔憂與恐慌，依舊堅守。每天早上到項目，第一時間消毒，每天結束，消毒，做好一切的防范，不僅僅為了保護客戶，也為了保護我們自己，擁有健康的體魄，對餐飲人是件再重要不過的事情。網上說，大蔥紅糖姜湯好，我們開始給客戶和伙伴提供免費姜湯，讓家人放心工作，客戶安全就餐。
當下的我們，都很惦記家的溫暖，因為選擇了這份工作，我們需要堅守崗位，繼續前行，放下心中的擔憂和忐忑，堅守選擇，當下，加油！
孫宗凱丨潘多拉孵化器
2022年馬上就要結束了，回望這一年，注定是令人記憶深刻的。無論哪個城市，那個行業，哪個年齡，都因為一場疫情而改變。濟寧也曾因為疫情靜默，我們孵化器場地也曾因為被判定為風險地點而封控過。我們每個人都盼望著疫情可以結束，我們的生活可以還可以回到之前的狀態。直到進入12月，國家出臺了新的防疫規定，抗疫政策開始大幅轉向，從嚴格封控走向放開，并促使我們的生活越來越好，讓疫情的影響逐步消失。隨著疫情管控的放開，孵化器的場地防疫工作也嚴控人員流動轉變為正常開放。
放開管控后，我們重新迎來了2場政府的參觀。第一場是12月6日，仙營街道辦事處副主任高磊帶領濟陽街道的領導參觀了孵化器，孵化器經理孫宗凱對孵化器的運營模式、規模、入駐企業等情況進行了介紹，同時深入潘多拉集團總部、羅盒科技、思谷文化進行了詳細的了解。第二場參觀接待的是仙營街道辦事處書記高斌、主任張鑫等領導的來訪，高書記是首次來到我們孵化器場地，首先對孵化器的運營情況進行了詳細了解，對孵化器的工作給與了充分的肯定，同時高書記決定讓潘多拉孵化器代表仙營街道接待年底的項目觀摩評比，高書記對孵化器的參觀路線，參觀流程做了詳細安排，同時也指出應該在青年創新創業、樓宇經濟、總部經濟等方面講好故事。潘多拉集團及孵化器運營中心將積極配合仙營街道完成這場觀摩，并在支持青年創業方面發揮積極作用。
疫情的陰霾已經遠去，我們潘多拉孵化器也將以最好的姿態迎接所有的政務、商務的參觀街道工作。
新聞動態
Project news
疫散云開，迎接觀摩
劉鈺苗丨阿里四期項目
作為世界第一運動，足球自始至終都吸引著世界各地的愛好者。每屆世界杯，都有無數球迷前往現場為自己的主隊助威吶喊。而國際足聯主席因凡蒂諾在卡塔爾世界杯開賽前就曾預測，本屆比賽會吸引全球五十億人的觀看。
營銷活動
Marketing activities
燃情世界杯 球迷就位
“瘋狂”的球迷：有人騎行1萬公里 有人裸辭只為看球
潘星趣NO.64——嗨翻世界杯 運球比賽！
賽場之外也有足球精神
競技之下更顯自強不息
在這個全民世界杯的日子里，為貼近世界杯社會熱點，拉進同學與餐廳的距離，營造更好的餐廳生活化、娛樂化氛圍，阿里四期如期舉行了“運球比賽”的活動，比賽開始前，活動場地就已經熙熙攘攘人來人往，同學們都無比期待，已經按捺不住玩球的心啦，準備大顯身手！精準的運球腳法，靈巧的繞彎技術，賽場外同學們的熱情一浪高過一浪~
你試過自己的反應能力么？
正常人的反應時間為0.15-0.4秒
飛人劉翔最快大約0.139秒
營銷活動
Marketing activities
潘星趣NO.65——心口不一?
在12月9日的“心口不一”趣味游戲中小潘感覺這些反應數據都遜斃了，同學們都比小潘反應快，頓時感覺自己的小腦也嚴重退化了哈哈！非常考驗同學們反應力，現場參與感極強，同學們玩的也非常開心~
潘星趣在每個禮拜五都如約進行著，陪伴著同學們一周又一周，必有那么一群同學每場前來赴約，潘多拉溫暖相伴，與同學們一起循夢而行，向陽而生！
活動現場人流涌動，歡樂氛圍感滿滿，同學們都踴躍參加，氣氛嗨到爆~ 潘多拉陪同學一起過“足”癮！
邱碩丨昆山中科項目
2022年結束之際，昆山中科項目舉行了跨年美食節活動，以自助餐和茶歇的形式為中科園區員工提供了饕餮美食盛宴，根據甲方領導的指示下，公司領導的支援下，我們選定了一種自助餐的方式，自助餐是年輕人外出消費聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，我們按照菜品的要求、規格、檔次，程序化的整套自助餐搭配設計菜單，從租借餐具，到廣告設計，包括公司區域領導支援，同時加入了許多潘多拉元素，讓這次活動對比之前的活動顯得更加的時尚，視覺更加現代化，給甲方展示了公司文化，對員工來說，在跨年這么有意義的節日，舉行這么一次活動，有著特殊的意義，喜慶、團聚、社交、紀念，同時也是宣傳雙方公司文化的結合與碰撞。
我們與服務的顧客價值相符，菜品葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。
2022已經過去，通過本次活動懷念對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意，同時，我們茶歇臺所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），同時我們也在思考，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢，增加員工滿意度，同時突出年味。
營銷活動
Marketing activities
昆山中科跨年美食節活動感想
孟繁利丨知簡學院
“我需要一個優質的項目經理，需要懂產品、善管理、對數據足夠敏感”
“我需要一個食安主管，要求專業知識扎實，能夠靜下心來，耐得住寂寞”
“我需要一個現場主管，需要有餐飲現場、前廳相關工作經驗，希望靈活一些、情商高一些、最好顏值高一些”……
伴隨著公司業態市場空間擴大、產業鏈加強、標準化程度不斷提高等特性，對優質人才的需求及快速復制能力越來越迫切。為有效提高人才復制速度結合現有前端運營情況特開展“TTT”培訓課程。
TTT培訓（Training the Trainer to Train）直譯中文就是“內部培訓師的培訓課程”即幫助公司內部管理者或業務骨干掌握基礎的培訓技能，有效沉淀相關經驗、知識和崗位技能。其培訓內容包括需求調研、課程開發、教學呈現、訓后評估等。本次培訓共分為兩階段，新員工基礎技能培訓和老員工專業技能培訓兩部分內容。
總結提升
Summing up and promoting
TTT課程已來，你準備好了嗎
一、打破地域空間限制，實現線上線下培訓聯動。因各項目分散在全國各地，成本控制及疫情等不確定因素，通過“服務”學院線上課程+線下培訓課程相結合，保證所有新伙伴加入我司第一時間接受統一理論學習，標準操作實踐，形成標準操作程序。
二、最終目標將每個項目建立成為“潘星人專屬的能量加油站”，這一切與每位伙伴在“潘多拉”的職業生涯規劃都休戚相關。
三、因各區域項目擁有各自屬性，大、中、小項目要求標準不同，各項目帶教要求標準也不統一。為更好的打造高素質人才，將把新人統一輸送到標桿店進行培訓，按照A類項目標準進行培養。
四、“光說不練假把式”訓戰結合，邊訓邊戰。在培訓中貫穿實戰案例，在工作中用實戰來檢驗培訓效果。在特定的環境下，提供模擬、角色扮演、聯系和實踐的機會，應用新知識和技能進行演練。實現學、練、考、賽的培訓閉環。
? 一階段已火熱進行中，二階段即將開啟……
TTT course has come,?
are you ready?
周佳丨北京麗澤項目
現場員工衛生操作方面，a工作服、發帽等保持潔凈并穿戴規范，在這里要牢記一點，穿工作服、戴帽子和口罩，不是為了保護員工，而是為了保證食品不被員工污染； b.比較重要的，就是食品接觸操作人員的洗手消毒，如何洗手，如何消毒，什么時候洗手。
物料驗收儲存管理，日常物料使用種類比較多，有農產品、預包裝食品、連鎖門店自由品牌、各種一次性包材等、半成品、凍貨儲存設施較為分散，這里作為現場管控環節，每日對冰箱設備進行溫度、死角衛生的清潔狀況檢查。物料驗收的時候，需要注意索證索票和收集供應商的資質證件，對異常的食材進行及時拒收退貨處理，對當天果蔬類的食材，要按照單據進行比對核實農殘指標是否檢測，如有漏檢要現場及時補測，檢查檢測結果是否符合要求。
有特殊渠道管控要求，要嚴格按照屬地要求進行驗收食材，目前采購的物料分為兩部分，供應商集中配送和商戶連鎖品牌，所有食材要注意索證和及時建檔。
嚴格按照外包裝儲存條件進行儲存，車內衛生條件、食材外包裝的防護，有無化學品等混合運輸、冷凍食材有沒有脫離冷鏈。以上都是每次食材驗收要關注的點，進后廚后，所有食材需要離墻離地，做好防護按照標識存放。
星光不問趕路人，時光不負奮斗者。揮別2022年，迎來2023年！帶著收獲與期待，新的一年，我將繼續勇于攀登，堅定前行，認真做好本職工作，不斷加強自身學習，提升工作能力，做勤奮的趕路人和堅定的趕路人的奮斗者，最后衷心祝愿潘多拉各項事業更加輝煌，全球分享美食，祝潘多拉全體人員身體健康、萬事如意！
謝謝大家！
總結提升
Summing up and promoting
美食分享安全有我
入職公司已經有段時間了，在新冠疫情羊與不陽環境下，對于所有餐飲人來說，都是異常艱難的修行與磨煉，這種環境既是機遇又是挑戰，挑戰的是餐飲多元化的不斷變革，帶來的機遇是給商戶注入了更多的新鮮活力，對于食堂的就餐模式來說，拒絕堂食減少聚集，影響著大大小小的項目及各品牌商戶，疫情使人們的生活方式，消費習慣發生了諸多變化，這種變化加速了餐飲人對美食分享的不斷深化思考。
同時疫情當下，讓我體會到了潘多拉團隊迎難而上工作氛圍和新節奏下的積極向上餐飲模式，同時也使得自己不斷自我要求，思想上向行業標桿靠齊、向優秀業界模范學習。食品安全是品牌形象，是公司生存紅線，也是公司出品質量的有力保證，良好的食品安全管控，更是公司對客戶傳遞信息的過程，那該如何結合實際情況做好食品安全管控呢？個人認為需要從以下方面入手：
目前餐廳和后廚從業人員均缺少基本專業知識，在風險控制、操作規范性上，對于法規和甲方要求上了解并不是很深刻，外部法律法規層面如食品安全法、餐飲服務食品安全操作規范等，內部層面定期的食品安全外審、每日Qsmart檢查、餐飲供應商質量評價檢查表等，一線人員對其理解程度不太一樣，日常操作大致框架條款能理解，但是在細節上還是有所欠缺，比如洗手消毒、死角衛生等等。
現場人員管理層面，員工上崗必須有健康證，但除此之外，需要建立員工晨檢制度，員工上崗前的崗前培訓，這個尤為重要！很多員工后期的食安意識在這個時候需要養成，否則在后期其不良習慣已經形成，再更改就會很麻煩。
韓炳樂丨北京華為項目
總結提升
Summing up and promoting
一年的成長
態度決定一切，不能用正確的態度對待工作，就不能在工作中盡職盡責，既然改變不了環境，那就改變自己，盡到自己的本分，盡力完成自己應該做的事：只有熱愛自己的本職工作，才能把工作做好，最重要的是保持一種積極的態度，本著對工作積極、認真、負責的態度，踏實地干好本職工作。
工作有成績，同時也存在不足；主要是需要加強業務知識學習和克服自身的缺點，今后要認真總結經驗，克服不足，把工作干得更好。
（一）強化自制力：工作中無論你做什么事，都要對自己的工作負責，要加強自我克制和容忍，加強團隊意識，理智地處理問題，不給大家的和談造成麻煩，培養大局意識；
（二）加強溝通：同事之間要坦誠、寬容、溝通和信任；坦誠、寬容和信任，就欠缺溝通，有效溝通可以消除誤會，增進了解融洽關系，保證工作質量，提高工作效率，工作中有些問題往往就是因為沒有及時溝通引起的，以后工作中要與領導和同事加強溝通；
（三）加強自身學習，提高自身素質：積累工作經驗，改進工作方法，向周圍的同事學習，注重別人優點，學習他們處理問題的方法，查找不足，提高自己。
2022年彈指間已過去，總結我這一年來的工作，只能說是很充實。一年來在領導的指導、關心下，在項目組同事們的幫助和親切配合下，我的工作取得了一定進步。
一、端正態度，熱愛本職工作
二、端正合作態度
在工作中，每個人都有自己的長處和優點；培養自己的團隊意識和合作態度，互相協作，互補不足，工作才能更順利地進行，僅靠個人的力量是不夠的；我們所處的環境就需要大家心往一處想，勁往一處使，不計較個人得失，這樣才能把工作圓滿完成。
三、存在不足
最后還是要感謝領導和同事們的支持和幫助，我深知自己還存在很多缺點和不足。在今后的工作中，我要積累經驗教訓，努力克服缺點，在工作中磨煉自己，盡職盡責地做好各項工作。
張環環丨北京京東二期項目
總結提升
Summing up and promoting
工作簡報
我是2022年9月到潘多拉工作的。面對陌生的環境，陌生的工作，當時無從下手，充滿了迷茫，對業務操作是一竅不通，連一些最簡單的工作術語都不懂。在公司領導合理安排崗位和同事的幫助下，很快便對工作業務有了一定掌握，較好地熟悉了入庫操作、在庫管理、出庫操作等。能準確、及時地與檔口和供應鏈協調處理異常情況，能較好地處理各種工作細節和服從上級、公司的工作安排和管理制度。??
1、專業學習是做好工作的動力源泉 我們的工作價值是什么？是在工作中，得到不斷地提升，不斷地去學習得到進步。
2、因勢而變，順勢而為，全力做好自己 在各種突發情況和緊急中，我迅速轉變思路，找準自己的工作定位，積極和同事討論改進方法。討論在工作過程中的問題，有一些專業上不懂的地方我虛心向其他有經驗的同事請教，根本點還是做好自己的本職工作。“天下難事，必始于易；天下大事，必先于細”，從簡單的事做起從細節入手。在精細化管理時代已經悄然而至的今天，成大業若烹小鮮，做大事必重細節。只有從基層做起，筑穩根部，不眼高手低，不心浮氣躁，只有當浮躁被扎實所代替，沖動被理智所折服，成功才可能和我們不期而遇。
3、認真負責是做好工作的有力保障 你手上的每一份工作，都是為自己而做，在服務別人的時候，你所得到的并不僅僅是工作的報酬，還有技術的鍛煉，品質的提升與名譽的提高。生活總是會給每個人回報的，無論是榮譽還是財富，條件是你必須轉變自己的思想和認識，努力培養自己盡職盡責的工作精神。自己地不負責任往往導致他人的損失和不滿，我們要明白到每月手上所拿到的工資，其實不是公司給的，也不是客戶給的，而是我們身邊每一位盡心盡責的同事在為你創造的財富。
4、心態決定一切 對環境和自我的判斷決定我們的行為。我認為所有的工作改變首先來自于思想上的轉變。懷疑、抱怨、無所謂。思想上的懶惰這些態度對工作是致命的。認識到工作是自己的事便不會有懶惰的思想。
一、本職工作的認識
二、粗淺體會
1、對倉庫的認識：熟悉倉庫基本情況，包括庫房庫區、貨架、貨品擺放等；
2、對流程的認識：熟悉倉庫的進出庫操作流程和系統流程、異常處理流程、盤點流程等；
3、對職責的認識：明白了團隊的重要性；工作合理安排、保障效率的重要性；對工作能夠負責和能夠按時順利完成。
總結提升
Summing up and promoting
在過去的工作中，在公司領導和同事的幫助下，經過自己的努力，較快熟悉和順利完成崗位規定的工作，但在管理倉庫的過程中確實也存在很多不好解決的問題。 為了適應新形勢、謀劃新發展，我決心在今后的工作中，發揚成績、克服不足、加強學習、努力工作，為新的一年做好營銷工作。決心做好以下幾方面：??
1、虛心學習，力爭在提高自身專業素質上取得新突破； 通過制定學習計劃，做到與時俱進，每周周會認真學習、總結。當然不僅要學習書上的東西，而且要學習做人的道理，處世的方法，不斷增強服務、溝通的能力，增強解決問題的能力，使自己成為一個綜合素質比較好的員工。加強思想認識，做到學以致用；
?2、確立目標，不折扣行動；
?3、大膽思考，小心求證，力求做得更好；
4、進銷存 a、進：進物品數量驗收——進物品質驗收——是否合格（不合格退給貨）——入庫入帳——表單的保存與分發； b、存：入庫單、出庫單——準備物品——發放物品——帳目記錄，（按進出庫記錄做好賬目記錄）、做賬，月底盤點對賬 c、銷：三一致：保證賬物卡一致；
5、四清：倉庫物料要物清、帳清、質量清、用途清，同時做好六防。
四、公司庫管工作計劃??
2、產品入庫會把好驗收關，對產品的數量、質量、包裝進行驗收，如發現本次入庫產品不符，倉庫人員會迅速反映給主管。
3、產品出庫會把好復核關，對于出庫產品，倉庫必須嚴格按照公司規章制度憑證發貨，對檔口要所需貨逐項復核，做到數量準確，質量定好，標志清楚。
4、倉庫會按照安全、方便、節約的原則，合理利用倉容、庫房，貨物有必要的道路和產品適當的墻距、垛距、分層。產品出庫按照先進庫的先出，有效期在前的先出的原則辦理。
5、?效服務，全?做好客戶服務?作我們的?作本職是服務，服務客戶是我們賴以?存的主旋律，只有做好了客戶服務，得到了客戶的認可，才能做到?效服務，對于客戶的電話咨詢，我都耐?解釋并給予解決，客戶提到的問題和需要，都能及時解答和解決。
6、專業學習是做好?作的動?源泉我們的?作價值是什么?是在?作中，得到不斷地提升，不斷地去學習得到進步。
7、專業的學習，使??的實際操作得到理論的?持，理論知識得到實際操作的驗證，不斷地提升不斷地進步，才真正是我們的?作價值。點的精通，線的發展，交織成?的擴張，使??能夠覆蓋更?的領域，才能在各??不斷地提升??。
8、因勢?變，順勢?為，全?做好??在各種突發情況和緊急中，我迅速轉變思路，找準??的?作定位，積極和同事討論改進?法。
9、討論在?作過程中的問題，有?些專業上不懂的地?我虛?向其他有經驗的同事學習
以上是近期在潘多拉工作中的學習與體會及后面的工作計劃。非常感謝各位領導及同事對我工作中的認可及幫助，感謝公司提供了這么好的條件。
三、存在的問題及計劃??
1、倉庫會根據產品性質和倉儲條件，對儲存的產品安排適宜的場所，合理堆碼，妥善苫墊，易碎品輕拿輕放。注意操作安全，保證產品在倉庫全年無事故，對客戶提供一流的服務。
王開旋丨人力資源中心
總結提升
Summing up and promoting
又是一年雪落的“溫度”
越來越冷的天氣，是肌膚能真實體驗到的；
飄飄落落的雪花，是視覺上真實察覺到的；
但這些還遠遠不是雪落的“溫度”，真正能體驗到的，是辦公室濃濃的暖氣以及公司領導同事的熱情關懷，這是真正身心可以體驗到雪落的“溫度”。
一步步慢慢步入正軌
初到濟寧總部時，是前臺小姐姐熱心指路才找到了會議室，就好像走廊里掛著的公司Logo一樣，都在表示著熱烈歡迎。
到辦公室時接觸的第一本書就是公司2021版的《我們》，當時因為熟悉工作的原因 ，一直沒有好好閱讀。直到最近，我靜下心來認真翻閱了一遍，深感受益匪淺，從公司內刊可以看到一批奮進拼搏，同時又熱愛生活的伙伴，又看到公司發展過程的點點滴滴，真實又貼近我自己的工作。從各位同事的分享中，漸漸接觸了公司的“溫度”。
縱然山河有恙 不敵世間盛情
因為口罩大環境的影響，人與人好像是有了隔閡，臉上的表情看不到了，但眼睛里炙熱的溫柔和熱情是擋不住的。保潔阿姨辛苦的消毒殺菌，部門的酒精噴壺，同事間的互相鼓勵，領導們及時作出應對實施可行方案，及時分發口罩藥品等抗疫物資，即使是零下飄雪，即使疫情鬧得人心惶惶，也無法阻擋公司給到的“溫度”。
煙火蘇醒與市井快意重逢
大街上隨處可見因為陽性關門的公司門店，路上行人也是急匆匆，好像哪里人多哪里就越危險一樣，但是三年的疫情也到了尾聲。2020年的開始，的確很難。澳大利亞山火，西班牙大暴雪，菲律賓火山噴發，東非蝗災，中國新型肺炎，接連發生。當這一連串的災難接連發生，人類真的很渺小，面對它們，我們個人就像是在漫天大雪中寒風瑟瑟無可奈何。但一群人的眾志成城，團結無畏，奮勇一心，才是我們在寒夜里堅強的“溫度”。
一個人的確可以走的很快，但一群人才能走的更遠。所以我們相信寒風雪落終將過去變成沐浴人心的春風，熱鬧如街市的小巷終究恢復語笑闌珊，清冷寂寥的街市終究恢復燈火闌珊，生氣活虎的公司不再冷冷清清，歡聲笑語終將替代空調暖氣發出的“溫度”，春風十里放肆吹，你我皆語笑闌珊。
計博妮丨浙商自主項目
總結提升
Summing up and promoting
我的實習感想
一、三個月試用期工作的總結
時光一晃而過,轉眼間三個月的試用期已接近尾聲。2022年9月19日,我有幸來到潘多拉酒店管理公司,在這短暫的三個月中,在領導的親切關懷和指導下,在同事們的熱情幫忙下我很快的熟悉了公司環境,適應了新的工作崗位,現將我試用期的工作狀況做簡要小結如下:
二、對今后工作的計劃
剛開始來的時候感覺做什么事情都是小心翼翼的，害怕自己做錯，但是越緊張越容易出錯，幸運的是我遇到店經理，事事親自指導，讓我適應這份工作，并且熟悉工作流程，她鼓勵我不要怕做錯，要學會不懂就問，不然一直都是止步不前的狀態，從小事到大事，她都認真仔細的教我，讓我去實踐，這讓我的工作有了很大的進步，能力也有了一定的提升，學會了很多東西。但同時也有很多的問題，一部分工作能力不是很突出，是我的弱項，在今后的工作中，我要更加努力去優化自己的弱項。只有我的能力不斷提升，才能真正成為店經理的左膀右臂，為她分擔工作壓力。
1、今后,我將進一步嚴格要求自我、加強學習,努力提高工作水平、充分發揮所長,用心、熱情、細致的完成好每一項工作。
2、嚴格遵守公司各項規章制度。認真學習公司《員工手冊》及各項管理制度，嚴格遵守，做到無遲到、早退、違規現象。
3、工作用心、認真、負責,透過不斷學習、虛心請教,總結積累,較好的完成了領導安排的各項工作任務。
4、與同事之間和諧相處、加強溝通、團結協作,以盡快更好的融入團隊。
5、存在問題時及時找到解決辦法。我將在今后的工作中多向領導請教,學習,以最短的時間熟悉工作及流程,做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤,在工作中不斷磨練意志、增長才干。
總之，人無完人，但我會盡最大的努力去做好這份工作，正所謂干一行愛一行，才能真正融入這個行業，今后我會更加努力，為領導分擔重任。
雷玉婷丨品牌策劃中心
項目介紹
Project introduction
團餐空間顏值經濟與場景營銷
一、用餐場景全升級，打造園區第二大堂
2016年，潘多拉飲食集團正式入駐杭州華為研究所，憑借2.0美食集市概念+歐式風情小鎮模式，潘多拉陪伴杭州華為走過了五年時間。
迭代升級是商業發展永恒的主題。2021年8月，潘多拉飲食集團著手杭州華為的項目升級，從杭州的人文生態、城市文化角度出發，將徽派藝術建筑的粉墻黛瓦、江南園林景觀融入餐廳空間。重點發力場景營銷，項目整體煥新升華，吸引了華為員工廣泛關注。
“飯糍菜暖酒幡展，五味百感唇齒香”，在杭州華為項目中，潘多拉團餐規劃院將“五感”設計原理巧妙地與徽派文化融合在一起，通過視、聽、嗅、味、觸覺的感官體驗，細致地把徽派藝術建筑的粉墻黛瓦、江南園林景觀融入餐廳空間。
——杭州華為研究所潘多拉餐廳更新改造
（杭州華為餐廳改造前VS改造后）
︵傳統徽派建筑藝術感門廳︶
項目介紹
Project introduction
二、聯合眾多知名美食品牌，多元業態滿足差異化需求
潘多拉團餐規劃院以傳統徽派建筑為基調，運用現代設計手法，在原有餐廳空間里增加了屋頂和疊加建筑，錯落有致地排列各區域功能空間。
整層視覺效果富有層次感，看似紛亂卻實則融洽，結合就餐動線將空間劣勢變優勢，兼顧審美性與實用性，給人以舒服愉悅、氣氛活躍的空間用餐體驗。移步換景，那些消失在時光中的風物和市集，都在眼前一一呈現。瓦片、磚墻、花窗、燈籠生動地點綴著各空間，無不營造出沉浸式的用餐氛圍。黑白主色調的用餐區，以水墨畫、極簡線條感建筑燈帶、半圍合式與開放式餐桌，點線面組合打造中式美學空間，柔和的暖黃色燈光充盈其中，清秀而雅致。
（點線面組合打造中式美學用餐空間）
在顏值經濟盛行的當下，實用性不再是評判品牌價值的唯一標準。顏值在消費者購買的決策過程中，正扮演著越來越重要的作用。團餐空間如何第一時間抓住人們的眼球，以顏值激發用戶的消費力，是團餐品牌差異化競爭的關鍵。
潘多拉通過仿古空間營造還原古城記憶，借助徽派建筑“顏值經濟”以及其獨特文化內涵帶來的強大賦力，為企業員工帶來高品質、高顏值、高沉浸的團餐空間，打造園區第二大堂。
沉浸式的風格營造抓住情感體驗吸引用戶還遠遠不夠。豐富的業態結構仍然是關鍵，潘多拉飲食集團從食材上出發，關注食安管理，保持產品業態的及時更新，形成服務用戶與團餐品牌之間長久而穩定的關系。為此，潘多拉對杭州華為項目業態也進行了升級，著力營造"逛吃"的生活場景。
圍繞杭州華為客群消費習慣，精選多家知名餐飲商戶。目前檔口涵蓋了面食、自選菜、燒臘、烤魚、麻辣燙、日料、小吃等業態，豐富多樣、出品穩定，滿足企業員工對美食多樣化需求。
︵大江南北特色美食齊聚︶
項目介紹
Project introduction
三、玩轉色彩營銷，構建全場景娛樂互動體驗圈
2022全年潘多拉飲食集團開展“色彩營銷”，以美食與色彩的強關聯為紐帶，打造月度「潘多拉健康美食PARTY」，聚集用戶、打造全場景娛樂互動體驗圈。
以「潘多拉11月白色健康美食PARTY」為例，在杭州華為項目現場以“這！就是羊毛”、“你就是錦鯉”、“暖心姜茶免費喝”等互動形式，調動消費者參與熱情，現場氣氛歡快熱烈。
潘多拉憑借精準的營銷玩法，讓用戶體驗到實在福利的同時，進一步加深了對品牌認知和好感度。
（潘多拉11月白色健康美食party現場）
四、全鏈路數字化，提供一站式生活服務
杭州華為項目里，潘多拉云飯卡提供了更為便捷的點餐系統，用戶可以線上點單、叫外賣、查看營養分析，商戶可以實時洞察用餐評價、營業分析，實現降本增效。
同時，各種內購商品福利，周邊生活優惠等一站式生活服務也能在這里找到。云飯卡也會充分根據合作伙伴的需求提供云管家、大數據預警和可視化監控，助力食堂實現全方位數字化。此外，潘多拉正逐步建立基于線上生態整體業務的數字化，通過小程序、會員商城、企業微信、分層社群、社會化媒體等建立品牌流量池及用戶運營體系。
結語
行業大勢之下，實體經濟紛紛進入動蕩周期，出路從來都是靠企業自身在市場競爭中去探索、求變。潘多拉聚力打造高品質消費體驗，對杭州華為項目煥新升級，不只是用餐場景的全新升級，也是潘多拉立足對中國傳統文化的深入探索。
潘多拉云飯卡對傳統食堂的全面數字化升級，也不難看出其致力將食堂打造成一站式生活服務管家的決心，推進整個行業的數字化變革。
未來，潘多拉飲食集團又會給我們帶來怎樣的驚喜？讓我們一起拭目以待！
蔡錦榕丨深圳僑城坊項目
項目介紹
Project introduction
哈嘍！僑城坊
Hi 這里是熱愛生活的小潘潘，不定期分享美好!今天給大家介紹一下潘多拉的一家分店，我們項目在深圳美麗的僑城坊，僑城坊位于僑香路北側，廣深高速與北環大道交界處以南的區域。
潘多拉生活食集坐落于僑城坊商業中心12棟B1樓，可以直通停車場，雙邊貫通整個僑城坊，主營團餐，代理深圳市南山區熟食中心，內設多間舒適茶室，團體會議室，潘多拉無人超市，專業團隊私人定制減肥餐等，更有品牌商戶“小女當家”站崗大餐線，不盡美食如七味海鮮魚組合，粉絲大扇貝，天然九節蝦，石斑魚等原生海味菜系，川湘硬菜應有盡有！
潘多拉自成立以來，始終堅定統一信念：升級一切落后的就餐和生活服務場景，讓用戶微笑和幸福就是信仰。
專業食安員時刻保證新鮮貨源，增強一流服務意識，不懈追求顧客的滿意！公司擁有價格更低、質量更好的進貨渠道，嚴格的管理體系和很強的服務理念。在經營范圍以內，堅決提供質優價廉的產品，精心打造顧客滿意品牌。公司始終堅持消費者利益高于一切，堅決杜絕假冒偽劣或質次價高的產品，是都市人享受便捷餐飲的最佳選擇。
我們始終相信“質量是企業發展的根本，誠信是企業發展的動力”，我們會讓您相信選擇了我們就是選擇了優質，選擇了放心。
Hello! Qiaochengfang
項目介紹
Project introduction
在我們全國連鎖的眾多項目中，僑城坊項目是一個可創性很高的代表，打造潘星球主題，健康美食時尚餐廳，專業的廚師團隊，開發和研究特色，定期推出特色菜品，聘請專業藝術團隊研發，讓潘多拉每一款菜品成為一件藝術品，讓客人感受別樣的飲食文化。在外觀的設計上一般采用簡約的造型，潘多拉僑城坊分店裝修風格比較獨特，與其他項目的色調不同，它以簡約，溫暖，大方為主色調;大量的使用木材，燈光、軟裝效果及時尚的包廂，溫馨的就餐環境，目的是讓每一個食客，在這里忘記都市的嘈雜，進入潘多拉的世外桃源空間！
我們除了視覺裝修標準外，還努力為賓客提供視聽享受，每天最新或懷舊電影無處不在的激活您的感觸神經，娛樂與文化的雙重享受。每周精心策劃精品音樂播放，讓歡樂無處不在。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，為了符合國人的飲食習慣，潘多拉餐廳項目都比較寬敞，環境幽雅，用餐便于交談，傾心打造至高品味的美食場所，創立了宜小缽等特色餐飲品牌，將傳統大型中餐與特色餐飲相結合，形成獨特的團餐模式，滿足不同消費群體的不同需求，例如：公司團體充值，公司私人定制餐等，專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，潘多拉對美食的執著與創新，精彩的演繹著美食的至高境界。方便可取的用餐形式，因此比較受歡迎，快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞！
讀書觀影
Reading and watching movies
馮瑞丨東莞華為項目
觀《茶館》后有感
?近期經常刷到一個片段“我愛咱們的國啊，可誰愛我呀？”，因為這個片段我去看了整部影片，《茶館》是一部較老的片子，根據老舍的同名話劇改編的這部電影，這部電影折射出了當時舊社會的一些黑暗的一面。通過展示場館中各色各路的人的生活百態，然后間接折射出當時的社會狀態。不同的人在茶館中通過不同的言語行動，展現出當時人們對社會的態度。令我比較深刻的是有幾個人物，第一個是王掌柜他一輩子經營茶館，勤勤懇懇，誰也不得罪，處世圓滑，并且在茶館里張貼了“勿談國事”示語，只求安穩且當一個順民，小心翼翼的經營著茶館。這也是當時社會中大多數人的一個人物代表吧。秦二爺他在光緒年間是個有錢的地主，然后在民國年間，他為了能夠實業救國。把房產地產都賣了，集齊資金去辦工廠。但是到了最后卻被當時的一些軍閥以逆反定性給沒收，他說沒收你就好好開，他們卻把機器拆了當廢銅爛鐵賣了，所有心血，付之一炬。再到常四爺。他正直且善良，脾氣倔強，敢說敢當，重情義。民國時期參加過義和團，還和洋人打了幾仗，自力更生，腰桿子也硬，本來就看不慣洋人的他，對那個洋腿子更是厭惡，越是惡制越是窮苦一生，連好朋友松二爺的棺材還是去化來的。
小小的茶館里僅有幾個人物，便融入了國家50多年的興衰動蕩。最值得評庸在于各階層百姓在這社區中的生存與掙扎。當了一輩子順民了王掌柜，有情有義的旗人常四爺，用畢生心血堅持實業救國的秦二爺，還有賣兒賣女才能活下去的老羅老婦，他們的悲慘并不相通，卻同時被歷史的超人所碾壓，善良、忠義、勤懇，不得善終，有權有勢的人卻總能凌駕在別人的頭上，作威作福，他們悲嘆，他們心死。可國家不會停止前進，歷史也不會就此停歇，一代人類老去，唯有新一代的人繼續挺出來，扛著歷史的車輪繼續前行。這電影除了那富有韻味的故事內核，還有，就是幾乎充斥著整部電影的名言警句。有些人，有些話，不管在當時還是現在，每每喊出來，都能讓人浮想聯翩，感慨萬千。那些句子甚至是可以穿越古今，讓現在的我們，也能感同身受他們的苦境與責難！
很高興大家加入潘多拉這個大家庭，因為你們的加入，我們的團隊將會更加充滿活力與激情。在大家的期待中，時隔七年，《我們》又和大家見面了，這是企業文化建設中的重要一步，也是全體家人文化生活的一個載體，在此我表示熱烈的祝賀！
公司發展到今天，離不開全體家人的努力和付出，《我們》背負著“全球分享、美好生活”的偉大夢想，《我們》努力追尋讓員工快樂生活微笑工作的幸福源泉，《我們》堅守“恭敬自知，有愛無畏”的工作理念，《我們》致力于消除復雜性，創新客戶體驗。《我們》確立打造一個分享、交流、協作、成就他人的夢想平臺，讓全體伙伴為榮譽而戰，為夢想而戰。
做為公司的領航人，我一直以我的團隊引以為傲，因為有你們的付出和支持，才讓我有了源源不斷前進的動力。在這場征途中，《我們》將始終一起共同去創造屬于我們的美好未來！我堅信，《我們》正在正確的道路上奮勇向前。
黑暗里，一是一；光明中，一是多。
請銘記，《我們》永遠有一個共同的名字——潘星人。
We're from Pandora
全球分享· 美好生活
增值電信業務經營許可證：陜B2-20210327 |