家人
呂/氏/人/自/己/的/故/事
總89期
2022年8月
2022
08
跌倒之后再站起來
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「最偉大的成就并非永遠立于不敗之地，而是跌倒后再爬起來。」人生是一個充滿酸甜苦辣的過程，跌倒了，要永遠地再爬起來，每個人都是在跌倒、挫折中，學會了如何堅強。
人生總是經由一場場不斷抉擇的過程而前進，跌倒了，要永遠地再爬起來。
這社會存在著某種現實，就是大部分的人并不會同情失敗的人，所以跌倒之后，只能告訴自己勇敢地再站起來，只有勇敢再站起來，才有機會獲得掌聲。
成功的人跟失敗的人最大的差別就是，成功的人永遠都愿意再多站起來一次。
心靈疙瘩湯
人生就像是一場超級馬拉松，而且是長達幾十年的馬拉松，所以在這么長的人生里跌倒個幾秒、幾分，甚至幾個小時，對于這場人生馬拉松來說，根本一點也微不足道，只要趕緊爬起來，就有機會追上跑在你前面的人。
面對失敗時，一直沉溺在挫敗感之中只會影響自己的情緒、無法把其他事情做好，趕緊振作起來才是解決之道，所謂的「跌倒」，也只是一時的輸贏，只是一種短暫的落后，只要趕緊爬起來，然后奮力向前，很快就能再把原本的進度趕上，甚至超前。
高成就的人不怕失敗，他們覺得錯誤只是暫時的挫折或成功的墊腳石。失敗無可避免，那代表你有意跨出去冒險。實現夢想的人都知道，失敗讓他們更接近目標。
讓自己不斷成長、督促自己、自我鍛煉，長期下來，就能不斷成長至行業中的頂尖人士。
「不管人生或事業，都是像跑馬拉松，成功往往是長久的努力，不是一兩年就能做到。」
人生即使突然跌倒了，再站起來，就是一種成長。
目錄
contents
心靈疙瘩湯/Motivational Quotes
美食美饗/Gourmet Feast
韓式炭烤豬頸肉
芙蓉蝦球
干煸小蠻腰
跌倒之后再站起來
目錄
contents
成為最有價值的連鎖餐飲平臺
/Enterprise Culture?
呂氏之夢
/ENTERPRISE BALLADS
信息資訊
/Information
玩起私域的餐企有多狠？
安全——夏日安全貼士
企業動態
/Enterprise Dynamic
競選丨前廳經理
競選丨區域經理
培訓丨雛鷹
開業大吉——光速青島麗達茂店
做一個對別人有幫助的人
讀書分享
韓式炭烤豬頸肉
韓式炭烤豬頸肉
瘦而不柴的豬頸肉，表面烤至焦脆，入口柔韌而有嚼勁，爽口不肥膩~
烤去了多余油脂后的豬頸肉，入口微脆，蘸著秘制干料，夾雜著蘸料的辣、咸，味覺層次非常豐富，口感美妙。
美食分享—寬鮮鍋貼
芙蓉蝦球
芙蓉蝦球
芙蓉蝦球用到了鮮蝦、雞蛋這兩種高蛋白食物，清淡又有營養。
使用不泡水的新鮮大蝦仁，QQ彈彈，夠營養的同時，滿足你的味蕾。
干煸小蠻腰
高溫炒出來的腰片煸得焦脆,腰片處理得很干凈,沒有異味。經過高溫炒制后，吃起來并不油膩。撒上孜然五香粉，一份帶有燒烤香氣的干煸小蠻腰就出爐了，下飯又下酒。
7月5日，本年度第一次前廳經理競選在公司大會議室舉行，小伙伴們踴躍展示自己年輕熱血的蓬勃朝氣，每位家人都把對崗位的憧憬和期待表達得淋漓盡致。
企業動態
競選 |?前廳經理
7月22日，在公司舉行了北京天津唐山區域區經理競選以及實習區經理轉正，大家激情揮灑，為公司的十年夢想助力。
競選 |?區域經理
提升
突破
培訓 |?雛鷹
7月6日，雛鷹外聘人員再次回歸公司，進行為期一天的培訓學習。
通過一天的培訓，大家對自己的成長規劃更加清晰。學員與各位講師頻頻互動，用心體會所授內容，大家漸漸融入呂氏大家庭，也更加堅定在呂氏發展的決心。
開業大吉
市北麗達茂店
光速廚房
這個夏日【潮食】來襲
呂氏疙瘩湯·光速廚房
品牌形象全新升級
IP手辦店亮相青島市北麗達MALL
LightSpeed Lab
▼
上菜快
不等待
品質在
快樂在
做一個對別人有幫助的人
——光速廚房濟南市中區領秀城店
▼? 顧客留言
呂氏疙瘩湯是我從大學在青島就特別喜歡吃的一家餐廳，在這家店都能吃到很質樸的味道，每次時間久了就會想回來再嘗一嘗，回濟南后常常來吃，吃過那么多家的呂氏疙瘩湯，在領秀城貴和這一家給我留下了印象最深刻，非常感謝領秀城貴和呂氏疙瘩湯的經理劉榮旭，在我自己都不知道我的手鐲在商場哪里丟失的情況
▼? 利他分享
店內客人手鐲在商場內丟失，前廳經理劉榮旭熱心幫助，聯系商場工作人員、查看監控，一直到客人找到手鐲。客人后來贈與店內一幅錦旗——“助人為樂品德高，愛心奉獻傳佳話”。
下，很無助地去呂氏疙瘩湯請求幫助，劉經理幫我查監控，安撫我的情緒，一直忙上忙下的幫助著我，很感謝他，能感受到餐飲人對待顧客的用心和真心，呂氏疙瘩湯就是一個這樣的地方，平價實惠美味又讓人感覺很溫暖，再次感謝劉榮旭經理。
▲? 做一個好人
▲? 做一個對別人有幫助的人
▲? 做一個不給別人添麻煩的人
讀書分享
◆ 劉長偉
? ? ? ?一、演講結構：
1.構造坡道，核心解決觀眾為什么聽。話題與對方有關系，說出對方心聲，利用震撼數字提問引出問題，講故事開場。
2.需要對方了解的三件事，演講主體，有效性論證能力強。
3.一份甜點，如小故事、比喻，點綴應題。
二、首先，演講是送禮物的心態。演講的內容屬于道，是最重要的部分，技巧屬于術，苦練修行可以求得道與求的兼得。如果不能兼得，我們取道是正道。但是從術出發也沒關系，最終殊途同歸，也一定會轉回道的層面。
其次，演講在對方期待聽和自己期待表達中間求得平衡。每說一個我就要用十個你來挽回。多用你，你們，少用我，也能逐步培養自己與聽眾共情的能力。
三、最后，演講可以用結構化的三個部分來完成。
1-開場，構建問題，懸疑，把最重要的內容放在開場而不是拖拉在漢堡包中間不知所云。
2-主題部分，切記，無論講者想表達多少，聽者的耐心最多只有三點。所以，主題部分需要簡明扼要，三點之內說清楚核心內容。
3-虎頭虎尾，有了合格的開場，最好在收尾留下扣題的答案，下次溝通的懸念或者其它真誠的情感與祝福，讓整個演講完整，如果有能力，可以締造峰終效應，讓聽眾通過結尾來達到情感高峰。
未來還會回顧思維導圖，實體書和回聽內容。重要的是運用《刻意練習》里的方法來不斷實踐，重道，最后達到知行合一并進行超越，形成自身的演講風格和能力。
四、高效演講結構:
①作坡道/開場
別人為什么要聽你講？
以你們開頭，你們都怎樣怎樣，與聽眾關聯
以震撼人心的數字，案例開頭，扣人心弦。
以提問題形式展開，讓聽眾思考。
以講自身相關故事開始，親切真實感。
②說三件事/主體
你演講的目的？希望他人聽完之后做什么決定。
歸納三件要讓聽眾知道的事，或聽眾想要知道的事。
③甜點 結尾
信息資訊
堂食受限、零售當家，
玩起私域的餐企有多狠？
疫情后，餐飲企業們都在“花式自救”。如今外賣+堂食的雙主場趨勢已經成為常態，在這樣的基礎上，餐企們再次開始探索新破局點。從擺攤、直播，到發力預制菜、社區團購等零售化轉型，增加餐企營收來源。
一方面，預制菜作為備受矚目的賽道，關注熱度延燒至今年。在今年本輪疫情影響下，全國多個城市的餐飲堂食階段性停擺，預制菜成為了很多餐飲企業應對疫情的重要手段。中國烹飪協會數據顯示，2022年“五一”期間，北京地區預制菜成交額同比增長超270%。
——新玩法落地，
第一波吃螃蟹的企業已經從數據反饋里看到了未來趨勢。
后疫情時代
餐飲發展多元形態
另一方面，經歷了三年抗疫，很多餐企逐漸意識到供應鏈的重要性，除了堂食、外賣、團餐以外，逐步開始布局賣菜、社區團購等零售化玩法。
在上海防疫期間，魚酷、吉祥餛飩等連鎖餐企就主動出擊開展社區團購業務。另外，在北京防疫期間，每天上午，群接龍、菜單、特價商品等消息便活躍滾動在各個餐企的社群里。
從疫情期間餐企的多元形態探索可以看出，在閉店的情形下，除了公域渠道外，私域是餐企保住營收的重點布局。
其底層原因在于，相比公域渠道高昂的流量推廣費用，成本相對更低的私域對于處在困境中的餐企更為友好。我們也能看到在餐飲與零售兩種不同業態間巧妙融合的交叉地帶——“會員+商城”的創新模型，幫助餐企在私域運營場景下最大化挖掘零售化業態的價值。
GMV環比增長160%
餐企做零售其實不難
會員商城，即是將升級版的會員權益功能與線上商城融合，通過OMO的形式，在激發第二曲線增收的同時，進一步培養消費者的歸屬感與忠誠度，深度鏈接會員心智。
總體來說，可以實現“提頻會員消費、升級會員權益、消耗會員資產、增加線上收入”四大私域目標。
盡管整體概念簡單，但是在實操中，餐企要做好私域運營并非易事。
自去年私域運營的概念席卷餐飲業后，短時間的信息灌輸也使得餐飲老板們對私域認知參差不齊。
然而，和多數餐企徘徊不前不同，新玩法落地，第一波吃螃蟹的餐飲企業已經從數據反饋里看到了未來趨勢。
中式簡餐谷田稻香，通過線上線下結合的形式，開通會員商城，并上架了稻米香大米、自熱湯泡飯、靈魂拌飯汁等30余款SKU，GMV環比增長160%，其中通過線上渠道轉化的會員，貢獻GMV超過40萬；
無獨有偶，新疆菜領軍品牌耶里夏麗，通過會員商城布局餐飲零售化業務，在私域社群中上線的“品鑒官”活動中，單日銷售額突破2萬元，單月銷售額同比提升12倍。
因此，如何構建有效私域，并且利用私域推動餐企的零售化轉型，是值得行業關注的話題。
四大步驟詳解餐企會員商城搭建
以有效私域驅動零售化開源增收
在“私域為本、公域為用”的原則下，會員商城的搭建分為四個階段：渠道建立、渠道分析、體系搭建、運營閉環設計。
第一步 渠道建立。
將所有流量視為毛細血管，最后通過引導關注公眾號、添加企業微信的形式，將用戶留在私域流量池中，統一管理、層層轉化。
第二步 渠道分析。
即：各大渠道的成本分析。其中尤其建議，餐企通過企微將門店的流量聚集在一起，通過1對1、社群、朋友圈等多種形式進行商城內容的觸達，在不受時間、系統、平臺規則的限制下合理開發私域價值。
第三步 體系搭建。
微盟智慧餐飲結合私域會員體系，將會員成長階段分為四大關鍵時期，并給出了相應的私域運營工具和運營方法。
第四步 運營閉環設計。
這部分也是充分釋放私域流量價值的環節，從私域運營層面最大程度助力會員商城轉化和長期復購。
“圍繞用戶管理這一核心，國內的會員管理工具和私域運營效果卻各自形成了不同的發展軌跡。一方面，會員管理工具從早期的CRM、短信通知到微信、企微，會員管理向高效、精準不斷演進；另一方面，會員消費頻次、客單價和品牌忠誠度卻仍在下降。這些變化都增加了餐企私域運營的難度系數。”
構建在私域運營的基石上，“零售+堂食”的雙驅動則實現了高效的會員管理，會員商城業務正在逐漸為品牌創造更多元的營收來源，也成為私域運營體系下有效提升會員價值的有力觸點。
小結
安全保障
藿香正氣水的輔料為酒精，使得藿香正氣水與結構中含有甲硫四氮唑基團的部分頭孢菌素類藥物及硝基咪唑類抗生素是不能同時使用的，如頭孢哌酮、頭孢哌酮舒巴坦、拉氧頭孢、頭孢唑林、甲硝唑、替硝唑、奧硝唑等。
如果同時使用的話，可能會引起雙硫侖樣反應，使患者出現心跳加快、面色潮紅、頭暈、頭痛、腹痛等不舒服的癥狀。
含有甲硫四氮唑基團的藥物停藥7天后，才可以服用藿香正氣水。
一．服用藿香正氣水注意事項
二．夏季飲食注意事項
1.補充水分和鹽分，不能等 口渴才喝水，要定時喝水，少量多次。可選用白開水.茶水.檸檬水.綠豆湯等。
2.補充維生素。新鮮蔬菜和水果如西紅柿.西瓜.甜瓜.桃等，含維生素C尤為豐富。
3.不要過量吃冷飲。大量飲冷飲不利于消化，還會因過度刺激胃腸道黏膜引起局部血管收縮，導致消化道缺血.缺氧，發生胃腸功能紊亂。多喝些涼開水或吃些西瓜之類的瓜果就可以了，既可以消暑，又不傷害身體健康。
4.不要過度貪涼。由于天氣炎熱，人們通常休息不好，加上大量出汗，體能消耗過多，容易產生疲勞，而且大量飲水，也會減弱胃腸功能，導致對疾病的抵抗力下降，也容易出現發病高峰。此時又喜食冷飲，過度貪涼也是導致疾病高發不可忽視的重要因素。不要把空調溫度調的過低，且長時間處在空調室內，更不可貪圖涼快直吹空調。
5.注意飲食衛生。在夏季高溫環境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易變質，在食物的購買.加工和儲存等各環節都要注意。盡量不去衛生條件差的路邊攤點.大排檔等就餐。
【安全來自長期警惕 事故源于瞬間麻痹】
如您有任何意見或建議，請聯系我們： 0532-83895561
?（周一至周五9:00-17:00）
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成為最有價值的連鎖餐飲平臺
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 把健康美食帶給每個人、每個家庭，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 創造幸福生活！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成為最有價值的連鎖餐飲平臺！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 揚在臉上的自信，長在心里的善良，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 融在血液里的骨氣，刻在生命里的堅強！?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 誠信、利他、創新、拼搏
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 以奮斗者為根本，以滿意服務為目標！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 積極樂觀，面帶微笑，熱情主動
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 尊重、信任； 德才兼優 ；
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 愛崗、敬業 ；賽馬不相馬；
企 業 使 命 ：
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企 業 愿 景 ：?
企 業 精 神 ：
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核心價值觀：?
經 營 理 念 ：?
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