Family
呂/氏/人/自/己/的/故/事
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家 人
在朋友圈看到有人發：“每年的第一天，我都會給自己定下許多的目標，比如要賺很多的錢，比如要去很多的地方，再比如遇見一個人，相約到白頭。新年總會給人一種向上的力量，好像在告訴我們，過往已經翻篇了，初春將至，萬物更新，我們都可以重新開始了。”
生活有百般模樣，最好的事，是忠于自己，活得像自己。我們遠道而來這世間，無論是大起大落，還是悲歡離合，都要好好感受一番。如果你跌倒了，就拍拍身上的塵土重新站起來，如果你疲憊了，就撲進柔軟的被窩好好睡一覺。生活，沒有什么過不去的，努努力，總會走到燈火通明，總會等到春暖花開。
命運的紋路，掌握在自己手里。人之所以奮斗，是因為自己不甘平庸，之所以執著，是相信自己不止如此。努力的意義，大概是想買的東西都很貴，想去的地方都很遠，喜歡的人都很優秀。
我們點點滴滴的努力，是為了以后遇見喜歡的人，有能力保護他們，有資格照顧他們。有一句話說：“我從來不相信什么懶洋洋的自由，我相信的自由是通過勤奮和努力實現的，更廣闊的人生。”
新的一年，新的開始，好好生活，好好奮斗。
新的一年? ?新的開始
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目錄CONTENTS
分享美味菜品
01
美食美饗
濟南魏家莊萬達店盛大開業
城陽家佳源店重裝開業
第四屆演講大賽
02
企業動態
安全知識課堂
餐飲行業訊息
03
特別報道
董事長給員工的一封信
企業文化
呂氏之夢
招賢納士
04
關于我們
Bread?
DESSERT
和您共享美味人生
Share delicious life with you
01
Eat your food and live your life
?It's better than anything
砂鍋虎皮雞爪
Chicken feet with tiger skin in casserole
想要雞爪有虎皮出現其實挺考驗廚藝
在大瓦罐里面用木炭燜煮兩小時
讓雞爪充分地吸收汁水煲好放入砂鍋呈上桌
吃起來軟糯入味，入口即化
連骨頭吃起來都是香香的讓你百吃不膩
The highest tribute we can pay to food
樂享美食
熱銷美食推薦
FINE FOOD
picture?
album
FINE
FOOD
辣子雞
辣子雞講究的是鮮、辣、香三個特點，雞塊入口酥脆，辣椒段也沒有那么辣吃起來是干香，色澤鮮艷、甜咸適口。隱藏吃法：一個饅頭或者半個掰開，之后塞入辣椒跟雞肉，頓時被酥香包裹。
熱銷美食推薦
FINE FOOD
金蒜蒸三鮮
? ? ? ?創新的“三鮮”如果你不來嘗一下，估計你會真的少嘗一道給你帶來驚喜的菜品。新鮮的海帶絲+金針菇+鮮蝦仁組成的組合，成功出道。保留食材最真的原味，加上蒜蓉澆汁蔥花點綴，入口鮮的n次方。
請輸入標題
企業動態
LIGHTSPEED
?在濟南這響晴的冬天里，我們擁有了濟南魏家莊萬達店這個新成員，讓更多的濟南朋友愛上我們。
我們的老成員城陽家佳源店也在12月份重裝完美綻放，迎來了一個全新的開始！
寒冷的日子，溫暖在等待，一碗疙瘩湯讓寒冬燦爛如光。
光速廚房
城陽家佳源店
濟南魏家莊萬達店
開業現場
開業現場
上菜快 不等待
品質在 快樂在
冬天這碗溫暖的疙瘩湯
在滴水成冰的寒冬臘月里
呼喚著湯粉的味蕾
品嘗味道鮮美的健康美食
讓我們共同沉浸在
與味蕾激情碰撞的美食盛宴
哪有什么一戰成名
無非都是百煉成鋼
哪有什么常勝將軍
無非都是越挫越勇
只有輸得起的人才配贏
用甘心情愿的態度
全力以赴去做每一件事
結果自然會讓你意外驚喜
你的每一份經歷
不管是順境還是坎坷
都會增加你生命的厚度
世界很小請帶著夢想一起奔跑
世界很大請帶著堅持努力成長
那些你暫時不能戰勝的
不能克服的
不能容忍的不能寬容的
就告訴自己
凡是不能殺死你的
最終都會讓你更強
要迎著晨光實干??不要面對晚霞幻想
唯有腳踏實地??你才能真正找到所愛
所愛才會凝成你生命中的一道光
夢想之路? 總有其坎坷曲折
只有堅定自己的方向? 付出別人無法想象的努力
才能創造令他人驚艷? 令自己暢懷的奇跡
抵達夢想的終點
特別報道
安全
我們的保證
Anquan womendebaozheng
冬季防滑安全知識
冬季是出現意外事故最頻繁的季節，因為地面雨雪較多，人們踩在腳底后就會變得非常的滑。不論是在室外還是室內，都會因為地面濕滑而發生滑倒摔傷。那要怎樣做好冬季的防滑措施，減少意外事故的發生呢？下面與小編一起了解冬季防滑安全知識吧。
1、縮小步伐幅度
步伐幅大愈大，腳就需要提得愈高、愈容易令重心不穩，所以在雪地或較滑的道路上行走時應縮小步伐幅度。同時左右腳之間的距離亦不應太闊。
2、行走時全腳掌著地
有些人走路時會腳尖先著地;亦有人會后腳跟先著地，但在雪地上最好盡量讓全腳掌著地，重心保持在前方。如在結冰的路上行走，可以「すり足」方法（即鞋底貼著地面輕輕滑行前進），不過步伐要小，否則還是很容易會滑倒。如果路面仍然有積雪就不宜以「すり足」方法（即鞋底貼著地面輕輕滑行前進）步行，反而應讓腳平放、落地時盡量垂直。
3、不要匆忙走路
學會以上兩點步行方法之后，最重要記得是不要焦急!如果怕趕時間，不妨提早些少出門，盡量慢慢走，就不會容易跌倒。另外過馬路時亦要小心，因為步速轉變(如：突然停頓等)也是導致容易跌倒的原因。
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4、避免雙手都拿東西、插袋
雖然天氣寒冷，有不少朋友會手插外套口袋取暖。但在雪地行走時應保持雙手騰空，萬一跌倒時可以保護自己，減低嚴重受傷的機會。另外邊走邊用手機聊電話都要加倍小心，因為顧著講電話亦會大大減低警覺性。
5、留意街上雪地跌倒黑點
街上其實有不少雪地跌倒黑點大家值得留意！
-馬路（馬路人多車多，雪會因為被踏而變硬；又會因為車的熱力而融雪，所以容易變滑）
-地鐵或地下街出入口（出入口多人走過所以容易變滑，加上鄰近樓梯）
-道路加熱系統附近
-停車處出入口（雪會因為被車胎踩過而變硬以及與車胎摩擦而變滑，加上停車處通常都有設有小坡道，所以要多加留意）
-巴士/的士站附近（因為經常有車及人經過而變得很滑，上下車時要留意）
-鋪設瓷磚的店鋪/地下街出入口
2020關鍵詞 |盤點
關鍵詞：健康
疫情過后，餐飲行業經歷了一場大洗牌，而大眾的消費需求也悄然發生了變化，營養健康成為了重中之重。
阿里發布的《2019年春節經濟報告》顯示，健康飲食的觀念成為今年春節消費的新趨勢，輕食、素食等健康飲食代表訂單量漲幅為47%。
業內觀念認為，營養健康將在未來2年內突破1000億元大關，成為餐飲行業近年來的最大風口。
肯德基、吉野家、瑞幸咖啡等知名連鎖品牌紛紛進軍健康餐飲領域，植物肉、代糖等食材也成為了消費者追捧的對象，在創業選品中，健康也成為了必備的關鍵要素。
關鍵詞：差異化
近年來，餐飲行業的發展速度非常迅猛，但與此同時，模仿、抄襲層出不窮，同質化現象成為行業的普遍問題。
如何創造出與競爭對手與眾不同的差異化特色，已成為擺在餐企面前的一大難題。
其實差異化的本質是給顧客和創業者一個選擇的理由，即：為什么選擇你的而不選擇別人的。
這需要餐企努力聚焦，把一件事做到極致，憑借競爭對手無法企及的某種特色贏得客戶，讓抄襲模仿者只學到“形”，而無法掌握“魂”。
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董事長致員工的一封信
各位呂氏的小伙伴：
你們好！很開心優秀的你們會選擇加入呂氏餐飲，見字如面，我想先和你說說心里話。
2020年伊始，新冠疫情席卷全球，這次疫情讓各行各業都損失慘重，甚至很多公司都面臨倒閉的風險。作為一家中型民營企業，我們這幾個月過得步履維艱，在疫情期間，我也思考了很多，整個市場環境都已經發生天翻地覆的變化，我們已經不能延續原來的經營方法了，要想在新的環境中持續不斷地取得勝利，我們一定要做出改變。而且，作為一家向100家店甚至1000家店邁進的餐飲集團，我們不能再以創業初期粗放的管理風格行事，更應該關注企業組織的嚴絲合縫、公司戰略的調整和科學的管理方法。所以，我想，這正是我們進行改革的好時機。
第一、我們一定要引進外腦，面向社會招募各種高級管理人才、專業人才，讓我們的企業不斷注入新的能量，帶給我們新視野、新思路。
第二、我們要充分培養、提拔、任用公司內具有高學歷、高能力的人才，這是未來我們的立身之本。所以，我也鼓勵咱們每個小伙伴都能努力學習，讓自己的能力得到躍升。繼而把知識轉化為生產力、創新力和變革力，創造更多的價值。
第三、搭建創業平臺，成就更多有能力、有意愿、有擔當的員工。我們已經走過了吃大鍋飯的年代，接下來，我們將開始按勞分配、按價值貢獻分配，競爭機制將更公平、更有挑戰性。
特別報道
我知道，既然要改革，這中間就會衍生大量的痛苦，要付出很多代價作為學費，這都是必然的，希望大家都能坦然面對。但只要我們真正學到了東西，這個學費就是值得的。所謂學到了東西，是誰學到了才有用呢？當然是我們每個勇于奮斗的呂氏人學到了才有用。我不怕付出任何代價，我只擔心這個企業無法做大做強、這個平臺上的你們無法得到成長，幫助你們實現夢想是我最期待的。
有人經常問我，呂氏的核心競爭力是什么？我認為，呂氏最大的本錢是22年來凝練的企業文化，這是不可替代的、而且是越來越有價值的。誠信、利他、創新、拼搏，這些詞看起來非常簡單，但卻是每一個呂氏人用心去實踐、去奮斗出來的。22年來，我們經歷過很多挫折，也遇到過非常多十字路口，每一次選擇對我們來講都是考驗，我們是依據什么做出判斷呢？就是我們的企業文化，這是我們處世、做人、做事的根本原則，是任憑什么驚濤駭浪都不能改變的，而且要越來越扎根于我們的企業中。
最后，希望加入呂氏的每一個伙伴都能心懷夢想，勇于踐行呂氏文化，有敢于追夢的決心和信心，并可以為之而奮斗拼搏，稻盛和夫有句話“心不喚物物不至”，只有自己內心渴望的事情，才能將它呼喚到可能實現的射程之內。
親愛的家人，改革的車輪已經開啟，集結號已吹響，讓我們一起為夢想而戰！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?呂忠興
鍋貼頌
吃鍋貼到寬鮮燙嘴才好吃
如果有來生 要做一個鍋貼
迎著朝陽
擁入fish和蝦米
早上七點
披上嫩薄的白棉衣
躺入烤箱等你
等每一個細胞變金黃酥脆
等飽滿的鮮汁充滿軀體
等你靠近嗅我的香氣
世界不止有茍且
還有遠方和鍋貼
春風十里
也不如我來陪你
疙瘩湯歌謠
一年銷售一百萬碗的疙瘩湯
疙瘩湯美又鮮
滑溜溜 你來選
湯味醇能解饞
粗糧細面萬齊全
呂氏特色眾人贊
一碗疙瘩無數棗
娘親給你攪一攪
正三攪倒三攪
不引大來就引小
一年倆兩年仨
過了三年一撲啦
.......................................
成為最有價值的連鎖餐飲平臺
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 把健康美食帶給每個人、每個家庭，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 創造幸福生活！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 成為最有價值的連鎖餐飲平臺！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 揚在臉上的自信，長在心里的善良，
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 融在血液里的骨氣，刻在生命里的堅強！?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 誠信、利他、創新、拼搏
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 以奮斗者為根本，以滿意服務為目標！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 積極樂觀，面帶微笑，熱情主動
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 尊重、信任； 德才兼優 ；
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 愛崗、敬業 ；賽馬不相馬；
企 業 使 命 ：
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企 業 愿 景 ：?
企 業 精 神 ：
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核心價值觀：?
經 營 理 念 ：?
服 務 理 念 ：?
用 人 理 念 ：?
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