2024年7月
第二十五期
25
讓每個中國人都吃上安全健康的芽苗菜
荷花三百里，
草木正蔥蘢，
七月，一半是回首，一半是向往。
目錄
CONTENTS
大海處于低勢，所以容納萬物；高山靜默無言，因此俯瞰眾生。
越是優秀的人，往往越是謙虛。低調謙遜、用心做事的人，懂得“天外有天、人外有人”的道理，他們從不炫耀自己的成就，明白踏踏實實才是走得長遠的秘訣。
順境不傲、滿而不盈，謙遜做人、用心做事，是對自己的一種負責，也是一種人生的智慧。
堅持謙遜做人，用心做事
01
卷首語
謙遜做人，用心做事
02
企業動態
炎炎夏日，洛陽豆芝芽為環衛工人送上專屬清涼
贊！洛陽芽狀元“即食豆芽”項目榮獲洛陽市創業創新大賽二等獎
加強校企合作 鄭大繼續教育學院領導蒞臨我公司參觀交流
03
行業訊息
關于GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）的解讀
外源MT和乙烯交互作用，可以產生更高質量的豆芽
04
美文分享
領導者的四種能力
執行力不到位，一切都等于零
02
06
1
卷首語
08
10
12
13
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有顏、有味、火鍋絕配！來看火鍋展會上的寶藏食材！
04
企業動態 ‖?
‖ 企業動態
有顏、有味、火鍋絕配！來看火鍋展會上的寶藏食材！
核心提示| 80000平米、12大展館、2000+展商，上萬種食材......7月17日—7月19日，一年一度的火鍋行業盛會——“鄭州火鍋食材用品展覽會”在鄭州如期舉行，盡管大雨滂沱，但身為美食愛好者的我絕不會錯過盛會。展會上發現的芽狀元“活體豌豆苗”和“活體黃豆芽”等寶藏食材更讓我內心暗喜，不虛此行！
啪嗒啪嗒，雨密密麻麻的下著，擋風玻璃上，雨珠形成了厚厚的水幕，雨刷器擰足勁兒地掃動，本以為這樣的天氣，展會現場應該沒什么人，沒想到我們在鄭州國際會展中心停車場繞了幾圈也沒找到一個車位，只好停到離展館較遠的一處路邊，手里的傘毫無作用，下車沒走幾步半邊身子已經濕透了。但惡劣的天氣，絲毫不能影響美食愛好者的決心，在第九屆鄭州火鍋食材用品展覽會現場，摩肩接踵的人流正涌向入口。
火鍋店老板、品牌食材商家、熱愛火鍋的食客......這一年一度的行業盛會讓大家風雨無阻。而本次展會，主辦方也誠意滿滿，據了解，此次展會占地8萬平方米，2000多家供應商，底料調味料、特色食材涮品、海鮮食材、丸滑制品等各式火鍋食材琳瑯滿目。但最令我印象深刻的還是芽狀元展位上蔥蘢葳蕤、亭亭玉立的活體芽苗菜。
文‖ 品宣部
“這是活體豌豆苗嗎？是不是海底撈同款？能不能發保定？”經營著一家連鎖火鍋餐飲品牌的陳小姐一眼就鎖定了芽狀元展位上的活體豌豆苗。郁郁蔥蔥的活體豌豆苗被工作人員拿到手上，一剪刀下去，齊唰唰掉落，濃湯快煮，不到十秒就被撈出，入口清爽，解膩解饞。同樣高顏值的井水黃豆芽更是色澤誘人。來自山東的美食饕客張先生給予了高度認可：“自然生長的井水黃豆芽味道就是不一樣，富有韌勁兒，很有嚼頭，牛油辣混合著豆瓣香，比肉還好吃。絕了！”
“這兩個口味能不能也給我拿一包？孩子剛吃了原味，說很喜歡。”芽狀元展位上，由黃豆芽加工制成的調味小菜也成了觀眾爭相品鑒的“明星產品”。
“當然可以！我們一共4種口味，各給您拿一包，以后想吃還可以關注我們的抖音店鋪搜索購買。”工作人員介紹，這是芽狀元下屬子公司推出的全新產品“脆嫩黃豆芽”，其開袋即食，風味獨特，適合作為餐前小菜或者休閑解饞的小零食食用。
“小小的芽苗菜居然能做成這么多花樣！”我不禁發出感嘆。展位上的工作人員表示，芽狀元就是一家專注于芽苗菜研發、生產及銷售的企業，未來會給消費者提供更多更好的芽苗菜產品。
據艾媒統計數據，中國火鍋市場在2023年已達到了5966億元，預計到2025年將增至6689億元。持續增長的市場更需要企業不斷研發出新穎獨特、美味可口的產品來滿足消費者的需求。相信像芽狀元這樣在細分領域持續深耕創新的企業，在未來的火鍋市場會綻放更耀眼的光芒。
企業動態 ‖?
‖ 企業動態
炎炎夏日，洛陽豆芝芽為環衛工人送上專屬清涼
夏日送清涼，絲絲沁人心。
7月23日一早兒，洛陽豆芝芽農業科技有限公司迎來了一批特殊的客人：來自會盟鎮的25名環衛工人作為代表，走進工廠，領取到了一份來自于洛陽豆芝芽的專屬清涼禮包。
熱乎乎的燒餅、美味的脆嫩黃豆芽大禮包……拿到專屬清涼禮包，不少環衛工人的臉上綻放出幸福的笑容。雙手接下、表達感謝，大家略顯拘謹的臉上光彩熠熠，現場氛圍溫情而熱烈。
看到環衛工人臉上的笑容，洛陽豆芝芽農業科技有限公司總經理劉玉偉內心更為觸動。作為這場愛心活動的發起人，除了給環衛工人們準備清涼禮包，劉玉偉還在廠內設置了“環衛工人納涼點”，為環衛工人們提供免費的飲水補給。
“大家趁熱吃，也都嘗嘗我們的脆嫩黃豆芽，看看好不好吃！”現場，劉玉偉為環衛工人發放清涼禮包，并招呼著大家趕緊吃飯。
“環衛工人們是城市的守護者，是他們用汗水澆灌出城市的潔凈與美麗。作為一家致力于生產健康芽苗菜的企業，我們有責任也有義務回饋社會，關懷那些在一線辛勤工作的人們。今天，我們帶來的不僅僅是一份佐餐的小菜，
洛陽豆芝芽農業科技有限公司，專注于綠色、健康芽苗菜的培育，是洛陽市第一家工廠化孵化芽苗菜的企業，洛陽市政府“菜籃子”工程的重要組成部分。公司先后榮獲“洛陽市食品安全示范單位”“洛陽市百強農企” “河南省農業產業化重點龍頭企業”“河南省三品一標示范基地”“河南省科技型中小企業”“河南省芽苗菜培育工程技術研究中心”“國家高新技術企業”等多項榮譽。自成立以來，公司始終堅守“綠色、健康、責任”的企業理念，致力于為消費者提供最優質的芽苗菜產品，以實際行動回饋社會。
小善舉，大愛心。
據悉，選擇為環衛工人發放脆嫩黃豆芽也是洛陽豆芝芽農業科技有限公司精心準備的。該公司相關負責人表示，為了省時、省錢，不少環衛工人都會用饅頭、燒餅等較為簡單的食物解決一餐，特別是早餐，很少能吃到蔬菜。脆嫩黃豆芽是洛陽豆芝芽農業科技有限公司推出的一款開袋即食的佐餐小菜，不僅便攜，也十分美味。作為一道健康、營養的食材，他們也希望用豆芽，豐富環衛工人的三餐。
“此次愛心活動，是洛陽豆芝芽農業科技有限公司關愛社會、踐行企業社會責任的具體行動。未來，公司將繼續堅守初心，以更優質的產品和服務，回饋廣大消費者的支持與信任。”該負責人說。
文‖ 品宣部
更是一份健康與關愛，希望這份小小的心意能為環衛工人們送去一絲清涼，為他們的生活增添一抹色彩。”提起清涼禮包與納涼點的設置，劉玉偉也在現場給出解釋。
? ? ? ?“這豆芽真好吃，又脆又香！”“以后干完活又多了處兒歇腳的地，美得很！”……廣場上，環衛工人們不時為企業的愛心舉動點贊，表達他們的感謝。
企業動態‖?
‖ 企業動態
贊！洛陽芽狀元“即食豆芽”項目榮獲洛陽市創業創新大賽二等獎
樹立創業典范，弘揚創新精神，培育鄉村人才，助力鄉村振興——7月12日，以聚集“新時代·新農民·新風采”為主題的“農行杯”洛陽市2024年高素質農民創業創新大賽在洛陽日報融媒大廈鳴鑼開賽，全市有來自現代種養業、特色高效作物、休閑農業、農產品加工業、農村電商、鄉村建設等領域的28個優秀創新項目同臺競技。
據悉，本次大賽設立一、二、三等、優秀獎四個獎項，由行業專家、投資代表對項目進行現場評分，獲獎項目將優先享受農業農村、人社、教育、工會、共青團、婦聯等多部門的政策支持。
“并且，我們依托總公司在芽苗菜行業深耕多年的經驗，實現了從原料選育到加工的產業鏈自控。”評委提問環節，李瑞對公司優勢又做了進一步的闡述，對于項目前景和盈利點，評委團也給予了中肯意見。最終，經過激烈角逐，洛陽芽狀元蔬菜有限公司榮獲本次大賽初創組二等獎。
會議現場，洛陽芽狀元蔬菜有限公司的豆芽深加工項目一出場便引起眾人關注，總經理李瑞以“新質生產力下傳統豆芽行業的傳承與創新”為題，從項目概況、銷售模式、核心產品、團隊風采、社會效益、未來規劃等六方面做了演講匯報。據其介紹，洛陽芽狀元旗下自主品牌“瑞芽”有佐餐和休閑等系列產品，已建成10萬級食品凈化車間3600㎡，日產能達40萬包，并通過了ISO22000、HACCP等食安體系認證，產品先后榮獲河南預制菜優秀新產品等多項榮譽。
是榮譽，也是激勵。李瑞表示，未來洛陽芽狀元蔬菜有限公司會致力于芽苗菜休閑食品化的研究和開發，讓更多消費者能夠吃到“瑞芽”產品，為即食豆芽包行業的健康發展貢獻自己的力量。
文‖ 品宣部
企業動態‖?
‖ 企業動態
加強校企合作 鄭大繼續教育學院領導蒞臨我公司參觀交流
7月2日上午，鄭州大學繼續教育學院李紅霞主任、楊靜靜老師及學員代表等一行到洛陽公司參觀交流，總經理助理胡愛妮、人事部經理王靜負責接待講解，總經理徐二甯、副總經理劉浩然、洛陽公司總經理劉玉偉陪同參觀并參與座談。
李主任一行穿過參觀通道仔細察看了豆芽從浸泡、孵化、清洗到分裝、入庫的全過程。寬敞明亮的車間內，一條條自動化的豆芽清洗線有條不紊地運行著，當看到一桶重約1噸的豆芽在叉車的輔助下被倒入清洗線的一頭，從另一頭出來時已變成一筐筐盛放整齊準備上市的標準裝時，紛紛贊嘆“真是沒想到，小豆芽的孵化竟需要如此周密的生產環境及生產環節！”
參觀結束后，雙方在會議室就企業人才梯隊建設展開座談。總經理徐二甯表示，芽苗菜是一個具有悠久發展歷史的傳統行業，我們始終在探尋讓這一產業煥發新光彩的路徑，其中，人才是不可或缺的重要資源。鄭州大學繼續教育學院李主任對此高度認同，并表示此次的探訪對新農村芽狀元有了更深入的了解，未來校方愿意為公司設計更加貼合發展需要的課程內容，期望為企業培養更多優秀人才。
文‖ 品宣部
行業訊息 ‖?
‖ 行業訊息
外源MT和乙烯交互作用，可以產生更高質量的豆芽
近日，揚州大學食品科學與工程學院尹永祺教授團隊在《Plant Sci》(《植物科學》)發表了題為“Crosstalk between ethylene and melatonin activates isoflavone biosynthesis and antioxidant systems to produce high-quality soybean sprouts”的研究論文。該研究顯示：外源MT（褪黑素）和乙烯交互作用，可以減輕非生物脅迫對植物的損傷，促進次生代謝產物的合成，產生更高質量的豆芽。
基于，乙烯利處理雖然顯著提高了黃豆芽中異黃酮的含量，但對豆芽的生長也有一定的抑制作用。MT（褪黑素）作為一種新型的植物激素，不僅能緩解非生物脅迫對植物造成的傷害，還能促進次生代謝產物的合成。該研究從生理、生化和分子角度，探討了乙烯利處理下MT（褪黑素）對大豆生長和大豆異黃酮合成的影響。結果表明MT（褪黑素）通過提高超氧化物歧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶的活性及其相應基因的表達，降低丙二醛和過氧化氫的含量，緩解了乙烯利處理對黃豆芽的不利影響。此外，MT（褪黑素）還通過上調異黃酮合成基因的表達水平，提高苯丙氨酸解氨酶和肉桂酸4-羥化酶的活性，進一步增加異黃酮含量。該研究在一定程度上為生產優質黃豆芽提供了技術支持和參考價值。
關于GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）的解讀
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?(來源：sciencedirect)
2024年6月27日，食品安全標準與監測評估司發布了《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則（征求意見稿）》（以下簡稱“征求意見稿”），征求意見截止日期為2024年7月10日。GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（以下簡稱“現行GB 7718”）自2011年發布以來，多次征求意見，此次征求意見稿收集歸納相關建議，并根據市場需求進行修改完善。中食安信將征求意見稿與現行版本內容做了比較，就其主要變化和影響等方面進行分析解讀。詳情如下：
1. 修改預包裝食品定義、刪除“主展示版面”定義
現行GB 7718標準規定預包裝食品應“預先定量”，必須具有統一的質量或體積標識。征求意見稿新增“長度標識”和計量方式，明確將計量方式銷售的食品劃入預包裝食品中，另外新增以計量方式銷售的預包裝食品應標示“計量”或“計量稱重”字樣。此外，征求意見稿將“主展示版面”定義刪除，不再以是否為最容易觀察到的版面區分產品標簽。
美文分享 ‖?
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領導者的四種能力
通過愿景管理注意力
? ? ? ?通過愿景管理注意力就是創造專注。領導者的工作不是控制下屬、發號施令、耍弄手腕，而是有強有力的愿景，把人們吸引過來，讓員工專注在想要創造的結果上。
通過溝通管理意義
? ? ? ?領導者不僅要解釋和澄清，還需要創造意義。所有組織的存在，都離不開共享的意義，對現實的共享的闡釋，然后才有協調一致的行動。領導用行動和象征建構和調動意義，把以前是隱晦做的事。領導者以愿景為指引堅持不懈、始終不渝地向著他們創造圖像、隱喻和模型來為新的注意力提供一個專注點。
通過定位管理信任
? ? ? 信任是讓組織得以運行的潤滑劑。人們寧愿跟隨他們信任的人，即使他們不同意他的觀點，也不愿跟隨他們認同其觀點，但經常變來變去的人。所以，定位是領導者為了實現愿景而必須做的事。領導者以愿景為指引，堅持不懈、始終不渝地向著一個方向行動。
通過積極的自我認識管理自己
? ? ? 領導者是那些能夠充分表現自我的人，充分表現自我的關鍵是了解自我和外在的世界，而了解的關鍵是學習--從自己的人生和經歷中學習。
? ? ? 他們對自己的發展負責，通過尋求反饋等方式，嚴格的培養、發展自己的長處。他們還知道自己想要的是什么、為什么有這樣的目標，知道自己的技能和工作的要求之間的匹配程度，知道自己適合什么工作，不適合什么工作，能夠建立一個團隊來補自己之短，以及為了贏得他人的支持與配合，該怎樣把自己的目標傳達出去。
執行力不到位，一切都等于零
1、有工作沒努力等于零
? ? ? ?干里之行、始于足下，懂得把握機會的人才會笑到最后，有了工作如果不加以珍惜，金飯碗也會變成泥飯碗;
2、有能力沒表現等于零
? ? ? ?每個人都有自己的長處，知曉自己的長處并通過實踐讓自己的價值得以他人認同，才能獲取更大的發展空間;
3、有計劃沒行動等于零
? ? ? 計劃只是執行的前提，而行動才是執行的真諦，如果計劃不能通過行動去實踐與總結，任何完美的計劃都只能是一個永不能實現的童話;
4、有機會沒爭取等于零
? ? ? ?授之以魚不如授之以漁，工作絕不僅僅是一份薪水，工作中，市場上涌現的種種機會同時也是培養和鍛煉自己能力的一個良機，爭取機會、把握機會只需要比別人多想一點、多做一點;
5、有布置沒監督等于零
? ? ? 工作要有布置、有落實、還要有監督，他們不能代替監督，只有通過監督總結、才可能從監督總結中發現問題、處理問題、總結經驗、汲取教訓。
編輯部
主 編：徐二甯
責任編輯：申義強? 王 靜
版面設計：? 陳麗敏
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