目錄

CONTENTS

【德羽月刊】

2024年第10期

四川德羽后勤管理服務有限公司宣傳部主辦

主編：? ?張夢瑩

編輯：? ?劉從旭

攝影：? ?熊? ?巧

美編：? ?陳? ?儀

審核：? ?李賢富

投稿郵箱：1693131849@QQ.COM

聯系地址：成都市環球中心E2-1801

發送對象：各部門及各項目部

刊? ? ? 期：月刊

郵政編碼：610000

采編部電話：13981814226

公司動態

01

?P05—P07? ? 公司要聞? ?COMPANY NEWS

?P08—P12? ? 領導視察? ?LEAD INSPECTION

?P13—P15? ? 精彩活動? ?WONDERFUL ACTIVITY

?P16—P22? ? 學思交融? ?LEARNING AND THINKING

?P23—P30? ? 尋味德羽? ?SEEKING TASTE DEYU

?P31—P40? ? 風險管控? ?RISK MANAGEMENT AND CONTROL

?P41—P43? ? 項目風采? ?PROJECT STYLE

?P44—P47? ? 溫馨德羽? ?WARM DEYU

?P48—P54? ? 黨建引領? ?PARTY BUILDING LEADS

Company dynamics

行業動態

02

?P56—P57? ? 媒體聚焦? ?MEDIA FOCUS

?P58—P63? ? 今日普法? ?ODAY'S LEGAL EDUCATION

?

Industry dynamics

四川德羽后勤微信公眾號

四川德羽后勤微信視頻號

01

公司動態

COMPANY DYNAMICS

?四川德羽·月刊

公司動態

COMPANY DYNAMICS

PART 1

公司要聞

?COMPANY NEWS

2024年10月24日，中江建投集團黨委書記、董事長、總經理蔡昌雨一行前往四川德羽后勤公司考察，雙方展開了深入而富有成效的座談交流。此次交流旨在深化兩家企業的合作，共同探索互利共贏的發展新路徑。

座談會上，蔡昌雨董事長對四川德羽后勤公司的熱情接待表示感謝，詳細介紹了中江建投集團的基本情況。中江建投集團作為一家具有深厚實力和廣泛影響力的綜合性投資集團，近年來在建工、金融、服務、教投等多個領域進行業務拓展。蔡昌雨董事長強調，中江建投集團始終致力于打造高品質的城市空間和優質的公共服務，為推動地方經濟發展和社會進步作出了積極貢獻。

——德羽后勤各食堂項目部迎接新學期各級領導視察，確保校園安全與食品衛生

四川德羽攜手中江建投共謀發展新篇章

公司要聞? ? ? ? ?領導視察? ? ? ? ?精彩活動? ?

學思交融? ? ? ? ?尋味德羽? ? ? ? ?風險管控?

項目風采? ? ? ? ?溫馨德羽? ? ? ? ?黨建引領?

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公司動態

COMPANY DYNAMICS

PART 1

四川德羽后勤公司也詳細介紹了公司的發展歷程和主營業務。董事長吳春雷表示，作為一家專注于后勤服務管理的企業，公司在食堂團餐管理方面積累了豐富的經驗，形成了獨特的競爭優勢。公司近年來積極拓展市場，不斷提升服務質量和管理水平，贏得了廣大客戶的信賴和好評。

隨后，座談會的重點轉向當前合作的深入探討。中江建投集團黨委委員、工會主席李昌良提出，中江建投集團與四川德羽后勤公司在教投業務上具有很強的互補性，特別是在中江中小學后勤服務保障方面，雙方可以發揮各自優勢，共同打造一批優質服務項目。同時，李昌良主席還就當前合作中存在的問題提出了建議。

四川德羽后勤公司總經理吳攀對雙方業務上的互補性表示贊同。他強調，四川德羽后勤公司一直將提升服務質量放在首位，愿意為中江的合作項目提供全方位、高品質的后勤服務保障。同時，他也希望雙方在未來的合作中能夠進一步加強溝通交流，互相理解支持，共同應對市場挑戰，實現共同發展。

在談到未來合作時，吳春雷董事長和蔡昌雨董事長都充滿了期待。吳春雷表示，四川德羽后勤公司將繼續秉持以德先行、潛心后勤的企業核心價值觀，加強與中江建投集團等優秀企業的合作，共同探索新的業務領域和合作模式。他相信，在雙方的共同努力下，一定能夠開創更加美好的未來。

此次座談交流不僅增進了雙方的了解和信任，也為未來的合作奠定了堅實的基礎。雙方表示，將以此次交流為契機，進一步加強溝通聯系，深化合作領域，拓展合作空間，共同推動兩家企業的持續健康發展。

助力食品安全管理 彰顯專業服務實力

本次會議匯聚了全區各高職院校、中小學及幼兒園的食品安全總監和安全員，共計300余人參加。會上，譚樂昭代表德羽后勤進行了主題培訓，圍繞學校食堂食品安全管理中的主體責任落實、日常管理制度規范、操作標準以及反食品浪費等問題展開了詳細講解。譚樂昭還結合遂寧地區的氣候特點，特別是在夏季炎熱及秋季溫差大易發傳染病的背景下，提出了有效的食品安全操作及監管措施，得到了與會人員的廣泛認可。

2024年10月12日，遂寧市安居區召開了2024年秋季校園食品安全專題培訓暨學校食品安全管理人員集中考核會。四川德羽后勤督察部總監譚樂昭應邀出席并為與會人員進行專業培訓。此次會議由遂寧市安居區市場監管局與教體局聯合舉辦，旨在全面提升轄區內學校食堂的食品安全管理水平，切實保障在校師生的飲食安全。

通過此次培訓，與會人員進一步加深了對校園食品安全管理的認識，提升了應對校園食堂食品安全風險的能力。學校領導及食堂負責人紛紛表示，培訓提供了切實可行的管理方法與措施，對于強化校園食品安全保障、規范食堂管理具有重要的指導意義。德羽后勤充分展示出在校園食品安全管理領域的專業能力，以及在提升學校食堂食品安全標準方面所做出的積極貢獻。培訓活動不僅加強了學校在食品安全管理中的責任意識，也為德羽后勤在團餐服務行業中的領導地位奠定了堅實基礎。今后，德羽后勤將繼續推進管理創新，助力更多學校實現后勤服務水平的提升與食品安全保障目標，進一步鞏固和增強校園食品安全的防線。

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PART 1

領導視察

?LEAD INSPECTION

——德羽后勤各項目部齊心迎檢護航校園

責任在肩 食安為先

校園食品安全是保障全體師生健康的重要基石，德羽后勤各項目部始終將其視為首要工作任務，積極落實食品安全管理制度，在日常運營中嚴格遵循食品安全相關法規，建立完善的管理體系。在領導視察過程中，各項目部齊心迎檢，認真配合，展現了高度的責任感和執行力。從食材的采購到入庫、從加工制作到餐飲環境的整潔，無不體現出對食品安全的嚴謹態度和管理要求。此外，各項目部定期開展食品安全培訓，提升工作人員的專業素養，全心全意護航校園食品安全。

【七中八一】

2024年10月8日，成都市市場監管局一級調研員龔一鶴對七中八一學校食堂進行了專項檢查。此次檢查旨在深入了解食堂的食品安全管理與后勤保障工作，確保為學生提供安全、健康的飲食服務。

在實地檢查中，龔處長重點關注了多個重要環節，包括貨品驗收、食材存儲、天然氣安全、標識標牌設置、庫存盤點、環境衛生、進貨臺賬、索證索票及食品留樣等。通過查閱相關文件與實際操作，龔處長對食堂在干雜調料開封后的密封保存、張貼標簽、填寫開封日期和使用期限等細致做法表示高度贊揚，認為這些措施有效保障了食品安全。

龔處長一行對七中八一學校食堂的后勤保障工作給予了充分肯定，并強調市場監管部門將繼續關注校園餐飲的安全與質量，確保每位學生都能享受到安全、營養的飲食體驗。

【廣元中學】

2024年10月17日，中國教育科學研究院專項調研組及廣元市教育局相關部門領導到四川省廣元中學開展調研指導。學校副校長趙懷勇及總務處相關負責人全程陪同。

檢查組一行檢查了學校食品安全管理制度、食堂運營狀況、師生滿意度等相關文件，對學校食堂配套設施設備、布局流程、采購、儲存、加工制作、供應等關鍵環節的管理表示肯定。

本次調研為學校后勤工作的發展指明了方向。食堂將嚴格遵守相關規定和要求，以更加飽滿的熱情和實干的工作作風，努力為全校師生提供優質、高效的服務。

為提升學校后勤管理水平，確保師生飲食安全與營養健康。2024年10月29日，廣元市教育局副局長楊元組織市直屬學校后勤分管領導蒞臨廣元中學參觀交流，重點考察食堂食品安全與現場管理情況。廣元中學副校長趙懷勇、總務處主任何虹劍全程陪同。

在參觀過程中，來訪領導與食堂管理人員進行了深入的交流，就食堂管理、營養搭配、食品安全等方面的問題進行了探討。此次參觀交流活動展示了廣元中學食堂的良好形象和管理水平。

德羽后勤廣元中學項目部將繼續加強食堂管理工作，不斷提升食堂的服務質量和管理水平，為師生提供更加優質的餐飲服務。

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PART 1

【鄰水九中】

2024年10月9日，廣安市市場監管局四級調研員楊德善、市教育體育局安全后勤科科長李寧，在鄰水九中校長鄧曉宏、副校長蘇勇及后勤主任方永超的全程陪同下深入食堂檢查工作。

檢查組一行通過實地查看與檔案查閱相結合的方式，對食堂的貨品驗收流程、食材存儲條件、天然氣使用安全、標識標牌設置、庫存盤點管理、環境衛生狀況、進貨臺賬記錄、索證索票制度執行以及食品留樣規范等多個方面進行了全面而細致的檢查。

經過檢查與評估，檢查組對鄰水九中食堂展現出的專業性操作與高度的安全管理水平給予肯定。

【中江中學】

2024年10月23日，中紀委校園餐督查組、四川省教育廳領導、德陽市教育局領導、中江縣人民政府周杰副縣長一行，在中江中學校長顧成安、副校長易京左的陪同下，對學校食堂進行了專項檢查。

檢查過程中，中紀委領導與在校學生進行了親切交流，詳細詢問了學生對食堂餐費的合理性、菜品結構的均衡性及口味的適宜性等情況。學生對食堂的工作給予了高度評價，并表達了對餐飲服務的滿意與肯定。

此次檢查不僅為中紀委督查組提供了寶貴的第一手反饋信息，同時也為學校食堂未來的發展方向指明了道路。通過學校領導與食堂全體工作人員的共同努力，校園餐飲環境將得到進一步優化，服務質量將持續提升，確保全體師生能夠在校園中享受到更加優質、安全、舒適的飲食體驗，真正感受到如家般的溫馨與便利。

2024年10月24日，南充市教育和體育局督導主任蒲文斌帶領相關領導對周口中學食堂進行了專項檢查。此次檢查旨在全面評估食堂的管理與運營情況，以確保校園餐飲服務的安全與質量。

檢查組對多個關鍵環節進行了詳細審核，包括工作人員健康證的辦理情況、供貨商的資質審核、原材料的存儲管理、原材料進出庫的單據記錄、烹飪加工的各個環節、留樣環節的監控回放、食堂監控設備的運行情況、消防器材的完備性及相關記錄表格的規范性等。通過系統的檢查，領導對周口中學食堂的管理工作給予了高度評價，認為食堂管理規范，環境溫馨舒適。

此次專項檢查不僅增強了學校對餐飲安全的重視，也為后續的管理工作提供了有力支持。檢查組表示，將持續關注校園食堂的運行情況，確保每位學生都能享受到安全、營養、美味的餐飲服務，為學生的健康成長保駕護航。

2024年10月25日，隆昌市市委書記陳波、市委宣傳部部長張弩、市政府副市長黃權、市政府副市長李明、市教體局黨組書記劉學義在隆昌市第一中學方定書記、劉強校長的陪同下開展校園食品安全工作調研。

調研組深入食堂前廳和后廚逐一檢查，就菜品設置、學生就餐情況、食品安全保障制度及措施、原材料進貨查驗、臺賬建立等方面進行詳細了解，并對食堂規范管理表示肯定。

調研組要求，要進一步強化食品安全意識，嚴格食品加工流程，保障校園食品安全；要進一步加強膳食經費管理，堅持公益性原則，切實把學校食堂辦成“陽光食堂”，讓家長放心，師生滿意。

【隆昌一中】

【周口中學】

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公司動態

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PART 1

為進一步加強校園食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，根據全市食品安全交叉檢查工作安排，2024年10月18日，宜賓市市場監管局領導一行到四川省興文二中和山校區進行校園食品安全交叉檢查。

本次檢查重點圍繞病媒生物防制設備設施配置、復用餐飲具清洗消毒保潔設備設施、大宗食材采購、進貨查驗制度落實和原材料供應商信用評級、食品安全制度落實等情況展開。興文縣市場監督管理局、興文縣教體局相關工作人員陪同。

最后，檢查組全面評估了學校食品安全制度的落實情況。他們通過查閱檔案資料、詢問師生員工等方式，詳細了解了學校在食品安全管理方面的各項舉措，并對我們在此方面取得的顯著成效表示贊賞。

此次交叉檢查，不僅是對學校食品安全工作的一次全面檢閱，更是對我們今后工作的有力鞭策。我們將以此次檢查為契機，繼續加強食品安全管理，不斷提升食品安全保障水平，為廣大師生提供更加安全、健康的飲食環境。

【興文二中和山校區】

2024年10月25日，宜賓市教體局后勤保障指導中心主任古奕、宜賓市一中高中科科長楊智在屏山縣教體局后勤保障指導中心主任張正強、宜賓求實高級中學后勤主任李東玲的陪同下對宜賓求實高級中學食堂進行了深入細致的檢查。

古奕主任一行檢查了食堂所有操作區域的三防設施及其使用情況，對更衣間、庫房、粗加工間、切配間、烹飪間、備餐間作了仔細檢查，查看了留樣操作及記錄表，原材料出入庫臺賬，仔細核對了產品的三證，查閱了日管控、周排查、月調度、晨檢、培訓及考核、消毒等管理資料，檢查了員工健康證、食堂經營許可證、食堂制度等上墻資料。

檢查結束后古主任一行對食堂的規范管理表示充分認可，點贊食堂的資料做得比較仔細！

【求實中學】

精彩活動

WONDERFUL ACTIVITY

在這豐收的十月里，五星紅旗迎風飄揚，

每一寸土地都在見證這個偉大時刻。

從雪域高原到東海之濱，

從巍巍長城到廣袤大漠，

億萬中華兒女懷著無盡的自豪，慶賀祖國的華誕。

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PART 1

作為德羽人，我們目睹了祖國的飛速發展，

從科技的創新到民生的提升，無不展現著新時代的蓬勃力量。

在這充滿希望的節日里，我們心懷感恩與驕傲，

將每一份真摯的祝福獻給我們偉大的祖國。

讓每一聲問候都化作對祖國母親的深情禮贊，

讓每一份努力都成為祖國前行的力量。

喜迎國慶★愛我中華

偉大的祖國，七十五載輝煌燦爛，

你用堅韌與智慧引領我們走向世界舞臺，

讓每一位中華兒女心懷夢想，昂首前行。

無論是江河湖海，還是山川大地，

都在為你的輝煌唱響贊歌，

你屹立不倒，生生不息，走向更加光明的未來。

九州共慶，萬里同歌，國泰民安四海揚；

江山如畫，繁華似錦，赤子心懷夢想長。

無論何處，皆是對祖國深情的致敬。

德羽后勤全體員工，懷揣最炙熱的情感，

祝福偉大的祖國更加繁榮昌盛，

愿你如初升的旭日般耀眼，

引領我們走向更加輝煌的明天！

點擊視頻欣賞精彩片段

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PART 1

學思交融

?LEARNING AND THINKING

——德羽后勤各項目部宣貫會議精神，召開“以案為鑒，以案促改”警示教育會議

落實會議精神 加強食安管理

為貫徹落實四川德羽后勤九月項目經理交流會會議精神，各項目部積極響應，迅速組織宣貫工作，確保會議精神深入各團隊，推動各項戰略部署的有效執行。

此次項目經理交流會明確了公司今后一段時間的發展方向與管理重點，特別是圍繞業務增長、安全管理、組織建設和人才培養等方面，提出了新的工作要求。各項目部立即展開行動，通過內部會議、集中學習和實踐討論等多種形式，將會議內容層層傳達到位，確保每一位員工都能深刻理解并落實公司未來的戰略規劃。

落實會議精神 推動管理升級

各項目部結合自身實際，圍繞如何提高項目管理人效比、強化安全防控、優化組織架構和提升團隊素質等議題進行了深入探討，并提出了切實可行的改進措施。各項目部通過宣貫會議精神，不僅增強了員工的責任意識，還明確了團隊的發展方向，為項目部管理水平的提升提供了堅實保障。

宣貫會議精神的同時，各項目部開展了“以案為鑒，以案促改”警示教育會議，組織召開“云南長豐學校食堂臭肉事件問題分析及預防措施”專題食品安全培訓會。通過視頻播放，文件傳達，講述整個食品衛生公共事件起因及處理結果，讓員工更加清楚地認識到食品安全的重要性，時刻繃緊紀律弦，守好食安線，嚴格按照食品衛生標準，做到校園食品安全零事故，堅決守牢校園食品安全紅線底線，為打造健康、溫馨、平安的德羽食堂而不懈努力。

以案為鑒知敬畏 警鐘長鳴守底線

此次會議精神宣貫及警示教育工作得到了全體項目部的積極支持和響應，有效促進了公司管理流程的規范化與精細化，為德羽后勤的長遠發展注入了新的活力。未來，德羽后勤將繼續秉承務實創新的精神，穩步推進“二三五”戰略目標，攜手共進，實現更高的服務水平和管理水準，保障好廣大師生的飲食健康和安全。

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PART 1

昆明官渡區長豐學校食品安全事件情況通報

10月16日，針對網上反映的昆明市官渡區長豐學校食品安全問題，官渡區組織市場監管、教體、公安、農業農村、衛健等部門成立聯合調查組，本著實事求是的原則開展調查。現將有關情況通報如下。

長豐學校食堂承包經營企業云南潤升物業服務有限公司10月13日委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。

對家長反映的10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經第三方專業機構昆明市食品藥品檢驗所、云南三正技術檢測有限公司同步檢驗，該批次鮮豬肉片揮發性鹽基氮指標（23.8mg/100g）超出國家規定標準（≦15mg/100g），判定為不合格。經調查，該批次鮮豬肉為10月16日當日宰殺，產地檢疫證和“兩證兩章”齊全。當日凌晨，在進行機器切片加工后，未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時，沒有冷鏈運輸和冷藏保存，因運輸及存儲不當導致變質變臭。

對家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”問題，經調查，根據報關單和入境貨物檢疫檢驗證明，該批進口凍牛肉生產日期為2024年5月，保質期2年。包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產企業注冊編號，非生產日期。

一、學校食堂鮮豬肉片有異味和進口凍肉生產日期問題調查情況

二、學校食堂對外承包管理和食堂承包經營企業合法合規性調查情況

官渡區長豐學校是一所股份制民辦完全中學，學校舉辦方為云南金諾教育投資控股集團有限公司，2016年辦學。

長豐學校2024年8月委托云南潤升物業服務有限公司承包經營食堂，但未按規定向上級教育主管部門報備。長豐學校對食堂承包經營企業的經營資質審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。學校校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業人員培訓不到位。

經調查，云南潤升物業服務有限公司具有營業執照和食品經營許可證，但食品經營許可證的許可內容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售2項，沒有從事餐飲服務的資質，承辦學校食堂屬于經營項目發生變化，其未按照規定申請增加經營項目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。

三、處置意見

（一）對長豐學校

1.依法對長豐學校舉辦者云南金諾教育投資控股集團有限公司和學校法定代表人履行辦學主體責任不到位進行立案調查。

2.依法依規對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理。

3.責成長豐學校依法重組董事會，修訂完善董事會章程，強化依法履職、依法辦校。指導學校完善落實教職工代表大會、家委會參與重大事項決策、校務公開等民主治校制度。

4.責令長豐學校建立完善校園食品安全監管機制，切實落實學校領導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐。

5.依據《中華人民共和國食品安全法》有關條款，對長豐學校未按規定履行食品安全管理責任的行為，責令改正，給予警告；對學校經營不合格食品的行為處以10萬元處罰。

6.市、區教育部門成立駐校工作專班，加強指導檢查，保障學校正常教育教學秩序，確保教學質量和教師隊伍穩定。

典型案例

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（二）對涉事企業

7.依據《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》有關條款，對食堂承包經營企業云南潤升物業服務有限公司經營項目發生變化，未按照規定申請變更的行為，責令停止經營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對其經營不合格食品的行為，責令改正，并處以10萬元處罰。

8.責令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經營，接受調查，并依據調查結果作出處罰。

（三）對相關單位和干部

9.由昆明市紀委監委提級督辦，對相關部門和干部進行調查處理。目前已經對區教育體育局局長、區教育體育局分管副局長、區市場監督管理局分管副局長作停職檢查處理。

對我區在本次校園食品安全事件中監督管理不力的問題，我們向學生、家長和社會公眾表示誠摯歉意。感謝家長、公眾和媒體的監督，也歡迎大家繼續監督，我們將認真聽取意見和建議，舉一反三、加強監管、改進工作，對全區中小學、幼兒園開展食品安全專項整治行動并建立常態化工作機制，堅決保障校園食品安全。

官渡區聯合調查組

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2024年10月19日

傳承德羽精神 文化驅動創新

一年企業靠運氣，十年企業靠經營，百年企業靠文化。當今社會，行業間的競爭已經從單純的生產技術比拼、人才的競爭等方面，逐漸發展為企業文化建設方面的較量。為了做好新形勢下企業宣傳工作，促進文化建設和企業改革發展的重任，宣傳部負責人張夢瑩于2024年10月17日，在“周四講堂”中對德羽宣傳工作進行了全面培訓交流。

培訓從企業內宣管理、企業外宣管理、黨支部建設管理、公益項目管理四大版塊進行詳細闡述，明確了宣傳部的具體工作職責和內容。強調部門將緊緊圍繞公司中心任務開展工作，秉承實事求是、真實客觀的原則，弘揚正氣、鞭笞歪風，內強素養、外塑形象，為公司發展打造良好的內外部環境。

“德羽2024年首屆校園音樂公益美食節活動”、“尋味德羽系列”“食堂嬢嬢的一天”、“HACCP安全風險管控-食材驗收”……培訓中向全體德羽員工展示了以安全為基礎的菜品宣傳、精細化管理宣傳和品質服務展示的代表作品。通過各類媒介平臺，讓大家直觀感受德羽文化魅力，樹立德羽主人翁意識，積極配合項目和公司宣傳工作，逐步將主人翁意識內化于心，外化于行，當好德羽“宣傳員”,為德羽“打call”！

勤查狠抓嚴把關 以案說法筑安全

近期，某校園團餐食品安全問題在社會上引發了強烈反響，也為整個行業再一次敲響警鐘！整個食品安全直接關系到每位師生的健康和生命安全，任何疏忽都可能帶來嚴重的后果。因此，我們必須時刻保持警惕，嚴格遵守相關法律法規，確保食品的安全和質量。

2024年10月10日，商學院特別邀請到專業法律顧問李煒波律師，為大家開啟《團餐運營管理-以案說法》專業法律講堂。培訓通過展示近期校園團餐行業的典型案例，分析安全隱患和事故產生的原因以及應當承擔的法律責任，讓德羽全體員工直觀的學習和了解的國家《食品安全法》的相關法律法規條文。全面闡述了進貨查驗制度具體查什么？怎么驗收、記錄和保存以及相關的其他注意事項。著重強調了食品加工的關鍵過程管理以及加工環境與設備要求等。通過本次培訓大家逐步學到了很多對從事食品生產的專業知識，同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。我們也將始終牢記初心，以德先行，潛心后勤，切實抓好學校食品安全管理，筑牢廣大師生食品安全防線！

周四講堂

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公司動態

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PART 1

護航員工心靈 助力心理健康

踐行“以人為本”的管理理念，深度關愛員工心理健康，提升員工心理素養，公司于2024年10月24日周四講堂，組織全體員工開展了一場線上心理健康培訓交流活動。本次培訓特邀市場部心理學專業碩士肖美美進行線上交流，為員工們帶來了一堂生動有趣的“管理職場心理資本和幸福感”主題交流課程。

交流中通過時事熱點話題，引導廣大員工關注和重視自己的心理健康，了解影響心理健康的主要因素，管理職場心理資本和幸福感，讓大家知其然，也知其所以然。與此同時，對不同因素導致的心理亞健康狀態，或者病理性心理疾病進行的多方面的詳細闡述。互動列舉了目前大家認知較為熟悉的抑郁癥診斷標準所表現出的九大癥狀，對標其表現引導大家正確認識自己的心理健康狀態，不盲目、不輕視、不畏懼。

通過本次交流學習了解員工關心的熱點、難點問題，細心關注員工的思想情感波動和情緒變化，幫助員工緩解壓力，為德羽員工心理健康護航！

生活中的形象美學

注重形象的人，往往更加的熱愛生活。2024年10月31日，德羽后勤邀請到清溪高中龔莉巍老師在“周四講堂”中和家人們一起分享了一堂以《形象美學的生活化運用》為主題的生活無憂課程。

在輕松愉快的交流中提到了大家在日常生活中，穿上自己喜歡的衣服，注重自身形象，往往能夠讓人感到更自信、積極。這種內在的自信不僅在日常生活中表現出來，也能在職業場合中提升個人表現。良好的形象是職場中展示自我專業性和職業素養的重要窗口。在工作崗位上，我們可以根據自己所在的具體行業要求，選擇適合的著裝風格，保持整潔得體，并且與德羽文化相符合的著裝。

老師從穿搭、妝容和發型三方面全面的展示了男士和女士在不同場景中的個人形象，讓大家直觀的學習和了解到如何在生活中欣賞和運用形象美學，找到適合自己的風格，熱愛生活，讓每一天都充滿陽光與希望；熱愛工作，讓每一刻都匯聚成長與收獲！

德羽邀您共赴一場烘焙之旅

清晨的陽光透過窗欞，德羽后勤的烘焙師傅們悄然開啟一天的忙碌。在更衣間，師傅整理著潔白的廚衣，仿佛一位即將上場的藝術家，等待著那一刻的靈感與創造。

面粉如雪、雞蛋如金，牛奶的乳白在陽光下閃爍。在這一方靜謐的空間里，簡單的食材匯聚成無盡的可能，等待著被賦予生命。

細膩的面粉，如同夢幻的雪花，輕輕灑落在案板上。師傅的雙手仿佛在譜寫一曲面團的交響樂，每一次揉捏都是情感的傳遞。

羊角包，作為早餐桌上的經典，它的每一層酥皮都在慢慢蘇醒。師傅們將面團仔細折疊，輕輕刷上一層金黃的油，面皮在烤箱中慢慢膨脹，待到香氣撲鼻而出，便是它蛻變的時刻，金黃的表皮散發著溫潤的光澤，仿佛在邀請人們細細品味。

羊角包?

尋味德羽

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PART 1

迷你煲的制作仿佛是一場精密的手工藝表演，面團被揉成光滑的圓球，烘焙后切去頂部，里面的內餡若隱若現。師傅們輕柔地為其刷上蛋液，再次入爐，迷人的香氣彌漫在空氣中，仿佛在訴說著德羽對每一個細節的追求與堅持。

迷你煲

豬扒包的制作則是一場味覺與視覺的雙重盛宴。薄薄的面皮上灑滿黑芝麻，像是點綴夜空的繁星。切開的面皮中填入剛出爐的豬扒，豐富的內餡不僅帶來酥脆與柔軟的雙重口感，更是德羽對美味的極致詮釋。

豬扒包

丹麥熱狗體現的是質樸中的驚喜，輕巧的面皮包裹著鮮美的熱狗，外酥里嫩的口感讓人欲罷不能。它簡約卻不失風味，仿佛用最簡單的方式為生活增添一絲幸福的滋味。

丹麥熱狗

奶酪包的獨特之處在于其濃郁的奶香和綿密的口感。面團被放入抹油的盆中，師傅在面團上扎出小孔，如同為它注入生命的氣息。隨著烘烤的進行，奶酪的濃香慢慢散發出來，融入面包的每一個氣孔之中。奶酪的絲滑與面包的松軟在口中相遇，輕輕一咬，濃郁的奶香立即充滿整個口腔，溫暖而滿足。

奶酪包

面團在師傅的指尖被搓成細長的條狀，緊緊地包裹住香腸，簡單的動作中蘊含著對食材與口感的深刻理解。每一口都帶有面團的松軟與香腸的咸香，完美的比例讓人一口接一口，回味無窮。

芝士香腸

布里奧斯是法式面包的代表作，帶有典型的奶香與松軟口感。師傅將濃厚的奶油輕輕抹在面餅上，手指靈巧地將面團卷成條狀，烤制后的面包呈現出金黃色的外表，散發著誘人的奶香氣息。布里奧斯既有法式的優雅，又充滿了豐盈的層次感，每一口都讓人感受到濃郁的奶油香與松軟的面包相結合的極致美味。

布里奧斯

芝士鮮蛋包則是芝士與鮮蛋的完美結合。面餅輕柔地包裹住濃厚的芝士，如同將一段溫暖的故事藏于其中。經過烘烤，芝士微微融化，散發出誘人的光澤，與面包的松軟相輔相成，形成了獨特的口感。芝士的咸香與鮮蛋的柔滑，在每一口中交織，帶來令人難忘的味覺體驗。

芝士鮮蛋

在德羽后勤，每一塊面包都是師傅們心血與情感的結晶。從面團到烘焙，每一步都經過了無數次的推敲與打磨。無論是羊角包的酥脆層次，還是迷你煲的內餡香氣，每一口都帶著匠心與熱愛，訴說著德羽對美味的不懈追求。每一位師生，都能在這場美味的旅途中，找到屬于自己的那一份溫暖與幸福。德羽后勤，愿每一個烘焙時刻，都能點亮生活的每一個瞬間。

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PART 1

——成都東部新區三岔湖高級中學番茄滑肉制作教學課堂

菜品展示系列

番茄滑肉又叫四川正宗水滑肉。無論你是廚房小白，還是對烹飪感興趣的人，這道菜都會讓您感受到美食入口香滿腮，佳肴一盤勝瑤臺。讓我們一起來看看如何制作吧！

01

在烹飪開始之前，食材的準備至關重要。今天我們使用的主料有：豬瘦肉、蔥姜蒜、金針菇、上海青、鵪鶉蛋、西紅柿。這些食材富含豐富的蛋白質和維生素，非常適合學生和注重營養的人群。此外，輔助調味料包括：食用油、雞精、白糖、鹽、紅薯淀粉和蕃茄醬。每一份食材的選擇都能為菜品帶來獨特的風味。

02

首先，將豬瘦肉切成薄片。這個過程需要一定的技巧，薄片大約2mm厚，能讓肉質在后續的烹飪中更加鮮嫩易嚼。接下來準備腌肉的蔥姜水，把洗凈的蔥和姜切好備用，將切好的肉片加入鹽、雞精、白糖、蔥姜水，再加入一個蛋清，均勻攪拌后腌制大約10分鐘。這一步的腌制可以讓肉更加入味，增加鮮美度。

03

接下來處理蔬菜和其他配料。番茄去皮后切成大約1.5厘米的小塊，去皮的步驟能讓番茄在煮制過程中更好地融入湯汁。再將洗凈去頭的金針菇均勻撕開，上海青也稍作修剪，讓它們在菜品中更加美觀。這些步驟雖看似簡單，但每個細節都會影響最終的口感和菜品的呈現效果。

04

肉片腌制完成后，將紅薯淀粉均勻撒在肉片上。這一層薄薄的淀粉可以讓肉片在烹飪時保持鮮嫩，還能幫助湯汁更好地包裹住肉片，使口感更加順滑。在攪拌的過程中要注意，確保每片肉都均勻裹上淀粉。

05

鍋預熱后加入適量食用油，待油溫升至七成熱時，將切好的番茄塊倒入鍋中翻炒。番茄逐漸出汁，顏色變得更加鮮亮。加入適量的水，轉中火，慢慢熬煮番茄湯汁。

06

煮番茄湯需要一些耐心，通常需要5到10分鐘的熬煮時間，才能讓番茄的味道完全融入湯汁中。番茄煮軟后，湯汁會變得更加濃稠、酸甜適口，為接下來滑肉的烹制打下基礎。

07

滑肉是整個菜品中的關鍵部分，將腌制好的肉片一片片輕輕放入番茄湯中，下鍋時保持小火，確保每片肉都均勻受熱，這一步可以讓肉質鮮嫩爽口，還能使肉片充分吸收番茄的酸甜味道。

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PART 1

08

滑肉入鍋后煮5分鐘左右就可以呈出備用。此時可以看到湯汁濃郁，肉片也呈現出誘人的色澤。鍋中留少許番茄湯汁，再將煮熟的鵪鶉蛋，蔬菜，金針菇加入鍋中，等待配菜煮熟后撈出，擺盤。最后撒上一些蔥花或者香菜做為點綴，增添香味與色彩。這一道色香味俱全的四川名菜番茄滑肉湯就完成了。

今天我們學習了如何制作開胃的番茄滑肉湯，這道菜不僅簡單易學，而且營養豐富，適合各類人群特別是學生的日常飲食。希望大家在學校食堂中也能品嘗到這樣的美味，同時我們也鼓勵大家自己嘗試制作。德羽邀您共赴美食之旅！

尋味德羽

四方食事，人間煙火。

學習之余，健步如飛的方向，

唯三中美食不可辜負。

在三中食堂，責任是初心。

食堂工作人員規范著裝，所有工序和操作間全程監控，嚴格把控食品加工的每一個環節。

用細致和堅守，筑牢衛生、科學、放心的食品安全保障。

之宜賓三中食堂

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PART 1

新鮮肉類、時新果蔬、鮮美湯汁

——

各種食材的結合與米飯相逢，勝卻人間無數。

舌尖的滿足，味蕾的享受，慰藉了三中學子春夏秋冬的念家之情。

咸淡適中的五味溫情，浸潤身心。

溫暖相伴，是忙碌學習生活中畫龍點睛的一筆

——

三餐四季，萬般滋味，美味在舌尖流淌。

食堂小窗，五谷飄香，是師生心中燈火可親的港灣。

心懷浪漫宇宙，也惜人間日常。

生活不只有詩和遠方，還有三中食堂的煙火氣。

——德羽后勤各項目部積極響應，讓美好“食”光，安全相伴！

“誠信尚儉 共享食安”2024年全國食品安全宣傳周啟動

2024年9月20日，國務院食安辦等28部門關于開展2024年全國食品安全宣傳周活動的通知，根據《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》有關要求，定于9月下旬啟動2024年全國食品安全宣傳周活動。

2024年9月25日，國務院食安辦聯合中央精神文明建設辦公室、中央網信辦、最高人民法院等27部門在京正式啟動2024年全國食品安全宣傳周活動。

01 點擊鏈接查看詳情

//www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/spxds/art/2024/art_10058926ebe944b888ea835850410c1a.html

02 點擊鏈接查看詳情

//www.samr.gov.cn/xw/zj/art/2024/art_2ac0d6e08df8497e926342ec8e44d6b1.html

風險管控

RISK MANAGEMENT AND CONTROL

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PART 1

在主場活動上，有關部委、行業企業、機構組織、新聞媒體等300多名各界代表，圍繞“誠信尚儉 共享食安”主題，分別進行了權威發布、主題發言、案例解說和科普宣傳等。與會人員一致認為，要大力弘揚“誠信”的文化理念，食品生產經營者要始終把誠信經營放在首位，嚴格落實食品安全主體責任，讓誠信成為食品行業的基本信條和行動自覺。要持續倡導“尚儉”的良好風尚，深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，不斷完善激勵約束機制，強化宣傳引導，推動尚儉戒奢成為全社會的文明風尚。要積極營造“共享”的食安氛圍，各級黨委政府、監管部門、食品企業、行業協會、新聞媒體和消費者要積極主動落實各方責任，嚴格監管執法，誠信守法經營，強化行業自律，開展輿論監督，增強科學素養，形成濃厚的共治共享氛圍。

今年的食品安全宣傳周由國務院食安辦、中央精神文明建設辦公室、中央網信辦等28部門主辦，以“誠信尚儉 共享食安”為主題，旨在引導食品企業誠信自律，依法依規生產經營，弘揚中華民族勤儉節約傳統美德，持續鞏固反食品浪費成果，倡導“厲行節約、反對浪費”社會風尚，推動樹立文明理性消費觀念。

今年的宣傳重點是樹立“大食物觀”，普及食品安全五要點、反對糧食浪費、“食安封簽”使用、使用公勺公筷、培養良好飲食習慣、保健食品、食品營養健康知識等。

10月至今，四川德羽后勤各項目部面向廣大師生、消費者，深入開展“誠信尚儉 共享食安”為主題的科普食品安全宣傳活動，現場設立咨詢臺、擺放展板、發放科普傳單等，普及食品安全常識、法律法規，引導消費者提升食品安全鑒別能力，動員廣大師生共同參與，扎實推進反食品浪費，倡導社會文明，讓廣大師生共建共治共享食品安全發展成果，不斷增強其獲得感、幸福感、安全感。

美好"食"光

01

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PART 1

走進食堂

02

世界糧食日

03

各項目部深入開展反食品浪費集中宣傳活動，組織光盤拍照兌換獎品、學生問答及訪談互動活動；并在10月16日第44個世界糧食日當天，向全體員工宣講相關知識，倡導大家珍惜糧食，拒絕浪費；常態化開展美好“食”光勞動實踐烹飪課程、邀請家長代表和學生代表走進食堂，參觀后廚，品嘗菜品等多種形式的糧食節約實踐教育活動，引導師生、員工開展“光盤行動”，養成節糧愛糧的行為習慣，持續營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。?

讓我們一起來倡導食品消費“尚儉”新風尚，重溫食品安全要點吧！

保持清潔

01

養成良好的飲食習慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。

用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

定期清潔消毒廚房各項工具、器具及更換抹布，保持廚房空氣流通，避免它成為滋養細菌的溫床，“偷”走我們的健康。

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PART 1

生熟分開

02

食物要生熟分開，加工食物的廚具、容器也要生熟分開，避免交叉污染。

烹調要煮熟、燒透，因為正確的烹調方法和適當的溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物，溫度達到70℃有助于保證食用安全。記得再次食用要徹底加熱哦！

食物要徹底煮熟燒透

03

在安全的溫度下保存食物

04

“冰箱不是保險箱”，無論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過久。時間一長或包裝破損易造成交叉污染或食物腐敗變質，失去最佳食用價值。

使用安全的水和新鮮清潔健康的食物，不食用超過保質期的食物，不食用不易辨識的蘑菇和其他野生植物，預防食源性疾病。

民以食為天，食以安為先。食品安全從日常生活做起，從自身做起，讓“誠信尚儉 共治共享食品安全”不僅僅是一句口號，而是成為我們每個人日常行為的一部分。健康飲食系萬家，愿大家從我做起，講究衛生、養好習慣，讓美好“食”光，安全相伴！

—— 德羽后勤開展消防安全專項整治月行動

落實安全責任 筑牢安全壁壘

為進一步強化學校安全工作，提升食堂員工的消防安全意識，預防、處置火災的能力，形成應急整體聯動模式，使“預防為主，防消結合”的方針得到貫徹落實。近期，德羽后勤各項目部秉承“以德先行，潛心后勤”的服務理念，舉行了食堂消防安全知識培訓及消防應急演練。

消防演練模擬了食堂后廚突發火災的情景。隨著警報聲響起，食堂員工迅速反應，分工協作：火源附近員工就近拿出滅火器（滅火毯）進行初步滅火；同時，立即撥打電話上報火情，疏散員及時組織現場人員按照預定的疏散路線，用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿有序地撤離到安全區域。整個演練從發現火情、到初期撲救，從及時上報、到有序疏散，過程迅速、高效。

邀請當地消防大隊進校園，對食堂全體員工進行消防安全知識培訓。從如何報火警、火災預防、火場自救及疏散逃生方法等消防安全基本常識進行了講解，現場演示了滅火器的操作程序、油鍋滅火的性質原理、方法要領和流程步驟等，并讓員工學習正確使用滅火器的方法。

用安全的水和食物原料

05

演練現場直擊

01

講解與培訓

02

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PART 1

各食堂項目部組織相關人員重點排查了各項目消防設施、消防器材是否完好有效；排查了食堂安全關鍵節點，包括報警裝置、燃氣閥門、灶具連接、燃氣膠管狀態及可燃氣體報警裝置的安裝情況，及時登記信息，有效消除了潛在安全隱患。

德羽會嚴格遵守消防相關法律、法規和規章，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，堅持“誰主管、誰負責”的原則，落實消防安全職責，保障消防安全。對食堂管理人員定崗定責，強化落實消防安全領導小組責任，明確消防安全職責，確立各級、各崗位、各場所的消防安全責任人，層層落實責任。全體員工依法履行保護消防設施、預防火災、報告火警和撲救初起火災等維護消防安全的義務，定期組織消防知識培訓演練，定期維護消防設備設施，落實安全責任，筑牢安全壁壘。?

“三防”設施規范標準，保障食品安全健康

校園食品安全事關師生的飲食安全和生命健康。各項工作都要具體抓，全程抓，比如“三防”設施。“三防”對于保障食品安全，預防食源性傳染病發生具有重要意義。

清晨，微光灑下，食堂的工作人員開始了一天的工作。他們細致地為食堂外圍、大廳等每一個角落進行消殺，仿佛為校園描繪上一層潔凈的守護色彩。

進入食堂，寬敞的大廳，整齊的桌椅與溫馨的氛圍交織成一幅寧靜舒適的畫面。這里，不僅是用餐的場所，更是師生間心靈小憩的溫暖港灣。

你瞧，那一扇扇隔斷門和紗窗靜靜佇立，像無形的守護者，將蒼蠅和蟲害阻擋在外。而食堂內的滅蠅燈在光影間閃爍，時刻散發著它的守護之力，保證沒有飛蟲打擾這片安寧。

滅蠅燈懸空設置，距地面高度1.5-2米，它們是食堂不可或缺的守衛者，每一盞燈都經過定期的檢查與維護，確保它們始終在靜默中盡職盡責。

而那一扇扇無縫隙、無破損的紗窗，也如同一道食安屏障，將外界的蠅蟲拒之門外，守護著食堂的潔凈。

消防安全巡檢

03

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PART 1

為了阻擋鼠類的進入，保護室內各種食品、物品免受鼠類侵害,防止鼠傳病的發生：

1.我們在人員、貨物進出通道設有金屬材質、表面光滑的擋鼠板，擋鼠板高度均大于60cm，與門框、插槽的縫隙小于0.6cm；

2.排風扇、通風口設有金屬網罩；

3.內廚地溝則用小于10mm網眼的不銹鋼蓋子封閉得嚴絲合縫。

這些防鼠措施亦如同一道無形的城墻，穩固如山！

當然，這些防護措施不僅是靜默的存在，它們背后是食堂工作人員的心血，每一次檢查與調整都為了確保它們發揮最佳的作用，確保食堂無鼠無患。

除此之外，食堂每學期還與專業公司簽訂滅四害合同，每半個月便會進行一次大規模的消殺，徹底清除可能存在的鼠蟲隱患。

防塵設施，仿佛是一層無形的輕紗。我們將食材覆膜、密封，清理儲物柜，靜靜守護著每一份食物，讓它們免受塵埃的侵擾。我們在食堂售餐處、內廚所有窗口處均安裝有紗窗，可以有效把室內外的灰塵隔開，具有防灰塵、防污染、防蚊蠅之功效。

食堂工作人員每天細致地擦拭、自查自糾、查漏補缺，正確配備、安裝、使用、維護“三防”設施，確保每一份食材都新鮮、健康、安全，每一餐都能讓師生們吃得安心、放心、舒心。簡陽中學食堂，守護著每一位用餐者的健康！

項目風采

?PROJECT STYLE

——西充中學2024年精神衛生日系列活動

愛心關注 賦能未來

今日云景好，水綠秋山明。在第33個“世界精神衛生日”到來之際，為進一步宣傳普及心理健康知識，強化學生關注心理健康、提高心理素質、開發心理潛能，促進學生身心健康發展，2024年10月8日至11日，四川省西充中學開展了一系列以“共建共治共享·同心健心安心”為主題的心理健康教育活動。本次心理健康教育系列活動由學校學工處、未成年人心理健康成長中心主辦，四川德羽后勤西充中學食堂項目部協辦，全校約1000余名師生參與。

2024年10月8日開始，在校園內擺放關于心理健康知識展板，展板科普了世界精神衛生日的由來、如何關愛自己、心理困惑的自我調適方法等，吸引了許多師生駐足觀看。

活動期間，四川德羽后勤西充中學食堂項目部開展了“擁抱溫暖·擁抱愛”活動。活動邀請志愿者，穿上玩偶服，扮演“可愛蛙”和“溫暖熊”，讓活潑可愛的“可愛蛙”和“溫暖熊”化身溫暖大使，在校園內向廣大師生發起擁抱邀請，給老師和同學送上一個又一個熱情、暖心的擁抱，讓校園更加溫馨美好。在學校副校長文志勇老師的帶領下，在場師生積極參加擁抱活動并收到了心理輔導老師發放的心理健康宣傳單及精美小禮品。

通過組織設計一系列內容豐富、形式多樣、參與度高、針對性強的活動，大力宣傳心理健康知識，結合建設和諧社會、和諧校園、和諧心靈的理念，為學生搭建起鍛煉心理素質，提高心理承受能力的平臺，全方位加強心理健康教育，使同學們增強了心理健康意識，提高了心理健康水平，促進了同學們全面發展和健康成長。

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——德羽富士康項目部在富士康科技集團2024成都科技園區廚藝大比拼中斬獲佳績

匠心烹飪 味蕾綻放

2024年10月10日，富士康科技集團成都科技園迎來了第二屆廚藝大比拼活動。成都園區先進服務機能處邱先輝處長、工會顧連勤副主席等主管與員工共同出席活動。來自20個餐廳的優秀廚師同臺競技，德羽餐廳憑借精湛的廚藝與獨具匠心的菜品在本次大賽中榮獲員工喜歡菜品二等獎和口味最佳餐廳二等獎雙料榮譽獎項。

活動伊始，邱先輝處長致開場辭，他表示成都園區連年舉辦廚藝大賽，目的是讓各餐廳交流學習、取長補短，更好地滿足員工對“食”的要求；同時，現場比賽也讓員工真切體驗餐廳的創新與進取，提高對餐飲服務的認知度與認可度，感受園區的飲食健康文化。

本次大賽匯聚了40余道參賽菜品，分為員工喜愛菜品和創新菜品兩大類。各參賽大廚利用煎、炸、蒸、炒等多樣烹飪方式，制作出一道道美味佳肴，讓在場的員工和評委們領略了一場色香味俱全的視覺和味覺盛宴。員工代表與主管組成的評委組，從菜品的創意、口味、色澤和營養搭配等方面，對廚師們烹制的菜品進行了公允的評分。

在激烈的角逐中，德羽餐廳的“剁椒甜皮鴨”脫穎而出。這道菜不僅口味獨特，兼具傳統與創新元素，更完美契合了員工的口味偏好，贏得了評委和現場員工的一致好評。員工們在品嘗后紛紛表示，這道菜美味可口，具有很高的藝術性和獨具匠心的烹飪技巧。

顧連勤副主席對活動進行總結，他表示，此次活動安排井井有條、規模宏大，讓員工既飽口福，又飽眼。他希望，各餐廳借此次比賽之機，交流學習，讓餐飲服務更上一層樓。

此次獲獎不僅是對德羽后勤廚師團隊辛勤付出的肯定，也展現了德羽在菜品開發和創新方面的不懈追求。未來，德羽后勤將繼續深入挖掘美食的多樣性與創新性，不斷提升菜品質量和服務水平，力求為顧客提供更加多元化、健康、美味的飲食體驗。

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——打造優質溫馨服務，做團餐行業服務標桿

后勤人的溫暖守護

2024年10月12日，鄰水縣第九中學校以“九禮明德、中正勵新”為主題，開展2024年秋季愛國主義教育主題活動暨“9531一禮一品”素質教育成果展示活動。

在稚嫩的童聲中，“9531 一禮一品”素質教育成果檢閱拉開帷幕，各班級依次展示了儀容儀表之禮、待人之禮、課堂之禮、行走之禮、課間之禮、集會之禮、公共之禮、上放學之禮、儀式之禮等“九禮”，見證了九中禮娃的成長。

在新生班級素質訓練成果展示中，全體新生挺拔的身姿、整齊的隊列方陣、鏗鏘有力的誓言，淋漓盡致地展現出九中禮娃的昂揚斗志和朝氣蓬勃的精神風貌。

活動場上的你們揮汗如雨，活動場下的他們時刻準備！有這樣一群人在身后默默付出。德羽后勤鄰水九中食堂項目部提前部署，貼心地熬制了姜湯，為師生們驅寒暖身，為活動的圓滿舉行筑起了一道堅實的后援屏障，其溫情之舉深深觸動了參與檢閱的全體師生及蒞臨觀禮的家長們的心弦。

德羽溫馨服務贏得了大家的廣泛贊譽，學校黨支部書記、校長鄧曉宏說：“德羽是一個時刻將師生需求放在心上，深切關懷師生健康的優秀團隊與卓越公司。”學校師生與觀禮家長們一致向食堂表達了誠摯的謝意，他們表示，在如此濕冷的天氣下，食堂能迅速響應并提供姜湯御寒，在細微之處體現了后勤人的關懷與溫暖。亦如平日里確保學生們享受到營養均衡、味道可口的餐食，其專業服務與優質保障也同樣贏得了師生及家長們的高度認可與信賴。

德羽后勤將繼續努力，打造優質溫馨服務，

溫馨德羽

WARM DEYU

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以愛之名 傳遞溫暖

——各項目部開展學生及員工集體生日會活動

十月，春華秋實，金風送爽。在這個溫暖的金秋時節里，好似一切都洋溢著感恩與愛。為讓學生和德羽家人們在校期間能深切感受到德羽的關懷、溫暖與幸福，秉承溫暖傳統，德羽各項目部舉行了10月學生及員工集體生日會活動，一場場濃情劇幕就此上演！

甜甜的生日蛋糕，各類精致的美食擺滿桌面，載滿了德羽對同學們和員工們的真摯祝愿，希望同學們在新的一歲，在美好的青春年華里，立一等品格，成一等人才；也希望德羽家人們能夠繼續努力，增強團隊凝聚力，為師生提供更優質的后勤服務！

大家一起點亮了集體生日大蛋糕，食堂工作人員為每位過生日的同學準備了一份特殊的“生日禮物”——一碗熱氣騰騰的“長壽面”，暖胃又暖心。德羽管理人員為員工們親手送上生日大禮包，大家在歡樂的氛圍中，在蠟燭的照映下，默默許下了自己的生日愿望。

除此之外，現場還安排了特別的節目表演，才藝展示、趣味游戲、歡唱生日歌、吹蠟燭……貼心的德羽管理人員穿戴上各類可愛的玩偶裝，為孩子們獻上生日舞蹈；德羽家人們載歌載舞，大家用歡樂釋放愛意，用笑聲傳遞幸福，盡情享受美食和幸福時光。

生活需要儀式感，心靈需要歸屬感，集體生日讓歡樂加倍，在體驗快樂的同時，不忘感恩父母，感恩老師，攜手身邊的伙伴，一起走向美好的未來，向陽花開，溫暖美好！希望此次集體生日會能“點亮青春”，成為孩子們生命中的閃光記憶，并伴隨著他們健康快樂成長；同時也為德羽員工們營造了溫馨和諧的工作氛圍，進一步提升員工的歸屬感和幸福感。未來，我們將繼續關注員工的成長與需求，舉辦更多豐富多彩的團隊活動，為構建更加和諧、高效的工作環境而努力，為公司的發展貢獻更大的力量。

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黨建引領

Party building leads

（2024年7月18日中國共產黨第二十屆中央委員會第三次全體會議通過）

中國共產黨第二十屆中央委員會第三次全體會議公報

中國共產黨第二十屆中央委員會第三次全體會議，于2024年7月15日至18日在北京舉行。

出席這次全會的有，中央委員199人，候補中央委員165人。中央紀律檢查委員會常務委員會委員和有關方面負責同志列席會議。黨的二十大代表中部分基層同志和專家學者也列席了會議。

全會由中央政治局主持。中央委員會總書記習近平作了重要講話。

全會聽取和討論了習近平受中央政治局委托所作的工作報告，審議通過了《中共中央關于進一步全面深化改革、推進中國式現代化的決定》。習近平就《決定（討論稿）》向全會作了說明。

全會充分肯定黨的二十屆二中全會以來中央政治局的工作。一致認為，面對嚴峻復雜的國際環境和艱巨繁重的國內改革發展穩定任務，中央政治局認真落實黨的二十大和二十屆一中、二中全會精神，完整準確全面貫徹新發展理念，堅持穩中求進工作總基調，統籌推進“五位一體”總體布局、協調推進“四個全面”戰略布局，統籌國內國際兩個大局，統籌發展和安全，著力推動高質量發展，進一步推動和謀劃全面深化改革，扎實推進社會主義民主法治建設，不斷加強宣傳思想文化工作，切實抓好民生保障和生態環境保護，堅決維護國家安全和社會穩定，有力推進國防和軍隊建設，繼續推進港澳工作和對臺工作，深入推進中國特色大國外交，一以貫之推進全面從嚴治黨，實現經濟回升向好，全面建設社會主義現代化國家邁出堅實步伐。

全會強調，進一步全面深化改革，必須堅持馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀，全面貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，深入學習貫徹習近平總書記關于全面深化改革的一系列新思想、新觀點、新論斷，完整準確全面貫徹新發展理念，堅持穩中求進工作總基調，堅持解放思想、實事求是、與時俱進、求真務實，進一步解放和發展社會生產力、激發和增強社會活力，統籌國內國際兩個大局，統籌推進“五位一體”總體布局，協調推進“四個全面”戰略布局，以經濟體制改革為牽引，以促進社會公平正義、增進人民福祉為出發點和落腳點，更加注重系統集成，更加注重突出重點，更加注重改革實效，推動生產關系和生產力、上層建筑和經濟基礎、國家治理和社會發展更好相適應，為中國式現代化提供強大動力和制度保障。

全會指出，進一步全面深化改革的總目標是繼續完善和發展中國特色社會主義制度，推進國家治理體系和治理能力現代化。到二〇三五年，全面建成高水平社會主義市場經濟體制，中國特色社會主義制度更加完善，基本實現國家治理體系和治理能力現代化，基本實現社會主義現代化，為到本世紀中葉全面建成社會主義現代化強國奠定堅實基礎。要聚焦構建高水平社會主義市場經濟體制，聚焦發展全過程人民民主，聚焦建設社會主義文化強國，聚焦提高人民生活品質，聚焦建設美麗中國，聚焦建設更高水平平安中國，聚焦提高黨的領導水平和長期執政能力，繼續把改革推向前進。到二〇二九年中華人民共和國成立八十周年時，完成本決定提出的改革任務。

全會強調，進一步全面深化改革要總結和運用改革開放以來特別是新時代全面深化改革的寶貴經驗，貫徹堅持黨的全面領導、堅持以人民為中心、堅持守正創新、堅持以制度建設為主線、堅持全面依法治國、堅持系統觀念等原則。

全會對進一步全面深化改革做出系統部署，強調構建高水平社會主義市場經濟體制，健全推動經濟高質量發展體制機制，構建支持全面創新體制機制，健全宏觀經濟治理體系，完善城鄉融合發展體制機制，完善高水平對外開放體制機制，健全全過程人民民主制度體系，完善中國特色社會主義法治體系，深化文化體制機制改革，健全保障和改善民生制度體系，深化生態文明體制改革，推進國家安全體系和能力現代化，持續深化國防和軍隊改革，提高黨對進一步全面深化改革、推進中國式現代化的領導水平。

全會提出，高水平社會主義市場經濟體制是中國式現代化的重要保障。必須更好發揮市場機制作用，創造更加公平、更有活力的市場環境，實現資源配置效率最優化和效益最大化，既“放得活”又“管得住”，更好維護市場秩序、彌補市場失靈，暢通國民經濟循環，激發全社會內生動力和創新活力。要毫不動搖鞏固和發展公有制經濟，毫不動搖鼓勵、支持、引導非公有制經濟發展，保證各種所有制經濟依法平等使用生產要素、公平參與市場競爭、同等受到法律保護，促進各種所有制經濟優勢互補、共同發展。要構建全國統一大市場，完善市場經濟基礎制度。

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PART 1

全會提出，高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務。必須以新發展理念引領改革，立足新發展階段，深化供給側結構性改革，完善推動高質量發展激勵約束機制，塑造發展新動能新優勢。要健全因地制宜發展新質生產力體制機制，健全促進實體經濟和數字經濟深度融合制度，完善發展服務業體制機制，健全現代化基礎設施建設體制機制，健全提升產業鏈供應鏈韌性和安全水平制度。

全會提出，教育、科技、人才是中國式現代化的基礎性、戰略性支撐。必須深入實施科教興國戰略、人才強國戰略、創新驅動發展戰略，統籌推進教育科技人才體制機制一體改革，健全新型舉國體制，提升國家創新體系整體效能。要深化教育綜合改革，深化科技體制改革，深化人才發展體制機制改革。

全會提出，科學的宏觀調控、有效的政府治理是發揮社會主義市場經濟體制優勢的內在要求。必須完善宏觀調控制度體系，統籌推進財稅、金融等重點領域改革，增強宏觀政策取向一致性。要完善國家戰略規劃體系和政策統籌協調機制，深化財稅體制改革，深化金融體制改革，完善實施區域協調發展戰略機制。

全會提出，城鄉融合發展是中國式現代化的必然要求。必須統籌新型工業化、新型城鎮化和鄉村全面振興，全面提高城鄉規劃、建設、治理融合水平，促進城鄉要素平等交換、雙向流動，縮小城鄉差別，促進城鄉共同繁榮發展。要健全推進新型城鎮化體制機制，鞏固和完善農村基本經營制度，完善強農惠農富農支持制度，深化土地制度改革。

全會提出，開放是中國式現代化的鮮明標識。必須堅持對外開放基本國策，堅持以開放促改革，依托我國超大規模市場優勢，在擴大國際合作中提升開放能力，建設更高水平開放型經濟新體制。要穩步擴大制度型開放，深化外貿體制改革，深化外商投資和對外投資管理體制改革，優化區域開放布局，完善推進高質量共建“一帶一路”機制。

全會提出，發展全過程人民民主是中國式現代化的本質要求。必須堅定不移走中國特色社會主義政治發展道路，堅持和完善我國根本政治制度、基本政治制度、重要政治制度，豐富各層級民主形式，把人民當家作主具體、現實體現到國家政治生活和社會生活各方面。要加強人民當家作主制度建設，健全協商民主機制，健全基層民主制度，完善大統戰工作格局。

全會提出，法治是中國式現代化的重要保障。必須全面貫徹實施憲法，維護憲法權威，協同推進立法、執法、司法、守法各環節改革，健全法律面前人人平等保障機制，弘揚社會主義法治精神，維護社會公平正義，全面推進國家各方面工作法治化。要深化立法領域改革，深入推進依法行政，健全公正執法司法體制機制，完善推進法治社會建設機制，加強涉外法治建設。

全會提出，中國式現代化是物質文明和精神文明相協調的現代化。必須增強文化自信，發展社會主義先進文化，弘揚革命文化，傳承中華優秀傳統文化，加快適應信息技術迅猛發展新形勢，培育形成規模宏大的優秀文化人才隊伍，激發全民族文化創新創造活力。要完善意識形態工作責任制，優化文化服務和文化產品供給機制，健全網絡綜合治理體系，構建更有效力的國際傳播體系。

全會提出，在發展中保障和改善民生是中國式現代化的重大任務。必須堅持盡力而為、量力而行，完善基本公共服務制度體系，加強普惠性、基礎性、兜底性民生建設，解決好人民最關心最直接最現實的利益問題，不斷滿足人民對美好生活的向往。要完善收入分配制度，完善就業優先政策，健全社會保障體系，深化醫藥衛生體制改革，健全人口發展支持和服務體系。

全會提出，中國式現代化是人與自然和諧共生的現代化。必須完善生態文明制度體系，協同推進降碳、減污、擴綠、增長，積極應對氣候變化，加快完善落實綠水青山就是金山銀山理念的體制機制。要完善生態文明基礎體制，健全生態環境治理體系，健全綠色低碳發展機制。

全會提出，國家安全是中國式現代化行穩致遠的重要基礎。必須全面貫徹總體國家安全觀，完善維護國家安全體制機制，實現高質量發展和高水平安全良性互動，切實保障國家長治久安。要健全國家安全體系，完善公共安全治理機制，健全社會治理體系，完善涉外國家安全機制。

全會提出，國防和軍隊現代化是中國式現代化的重要組成部分。必須堅持黨對人民軍隊的絕對領導，深入實施改革強軍戰略，為如期實現建軍一百年奮斗目標、基本實現國防和軍隊現代化提供有力保障。要完善人民軍隊領導管理體制機制，深化聯合作戰體系改革，深化跨軍地改革。

全會強調，黨的領導是進一步全面深化改革、推進中國式現代化的根本保證。必須深刻領悟“兩個確立”的決定性意義，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，保持以黨的自我革命引領社會革命的高度自覺，堅持用改革精神和嚴的標準管黨治黨，完善黨的自我革命制度規范體系，不斷推進黨的自我凈化、自我完善、自我革新、自我提高，確保黨始終成為中國特色社會主義事業的堅強領導核心。要堅持黨中央對進一步全面深化改革的集中統一領導，深化黨的建設制度改革，深入推進黨風廉政建設和反腐敗斗爭，以釘釘子精神抓好改革落實。　

全會強調，中國式現代化是走和平發展道路的現代化。必須堅定奉行獨立自主的和平外交政策，推動構建人類命運共同體，踐行全人類共同價值，落實全球發展倡議、全球安全倡議、全球文明倡議，倡導平等有序的世界多極化、普惠包容的經濟全球化，深化外事工作機制改革，參與引領全球治理體系改革和建設，堅定維護國家主權、安全、發展利益。

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PART 1

全會指出，學習好貫徹好全會精神是當前和今后一個時期全黨全國的一項重大政治任務。要深入學習領會全會精神，深刻領會和把握進一步全面深化改革的主題、重大原則、重大舉措、根本保證。全黨上下要齊心協力抓好《決定》貫徹落實，把進一步全面深化改革的戰略部署轉化為推進中國式現代化的強大力量。

全會分析了當前形勢和任務，強調堅定不移實現全年經濟社會發展目標。要按照黨中央關于經濟工作的決策部署，落實好宏觀政策，積極擴大國內需求，因地制宜發展新質生產力，加快培育外貿新動能，扎實推進綠色低碳發展，切實保障和改善民生，鞏固拓展脫貧攻堅成果。要總結評估“十四五”規劃落實情況，切實搞好“十五五”規劃前期謀劃工作。

全會指出，要統籌好發展和安全，落實好防范化解房地產、地方政府債務、中小金融機構等重點領域風險的各項舉措，嚴格落實安全生產責任，完善自然災害特別是洪澇災害監測、防控措施，織密社會安全風險防控網，切實維護社會穩定。要加強輿論引導，有效防范化解意識形態風險。要有效應對外部風險挑戰，引領全球治理，主動塑造有利外部環境。

全會強調，要結合學習宣傳貫徹全會精神，抓好黨的創新理論武裝，提高全黨馬克思主義水平和現代化建設能力。要健全全面從嚴治黨體系，切實改進作風，克服形式主義、官僚主義頑疾，持續為基層減負，深入推進黨風廉政建設和反腐敗斗爭，扎實做好巡視工作。要鞏固拓展主題教育成果，深化黨紀學習教育，維護黨的團結統一，不斷增強黨的創造力、凝聚力、戰斗力。

全會按照黨章規定，決定遞補中央委員會候補委員丁向群、于立軍、于吉紅為中央委員會委員。

全會決定，接受秦剛同志辭職申請，免去秦剛同志中央委員會委員職務。

全會審議并通過了中共中央軍事委員會關于李尚福、李玉超、孫金明嚴重違紀違法問題的審查報告，確認中央政治局之前作出的給予李尚福、李玉超、孫金明開除黨籍的處分。

全會號召，全黨全軍全國各族人民要更加緊密地團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍，高舉改革開放旗幟，凝心聚力、奮發進取，為全面建成社會主義現代化強國、實現第二個百年奮斗目標，以中國式現代化全面推進中華民族偉大復興而努力奮斗！

點擊鏈接查看詳情

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——學習貫徹黨的二十屆三中全會精神

黨建引領深化改革 把握機遇共謀發展

為深刻理解二十屆三中全會提出的新理念、新思想、新戰略，進一步引導“兩企三新”黨員堅定理想信念，筑牢信仰之基、補足精神之“鈣”，拓寬企業發展新思路，成都高新區桂溪街道黨工委、成都高新區桂溪街道天華社區黨委、會展片區綜合黨委擬組織開展“黨建引領深化改革·把握機遇共謀發展”黨員輪訓活動。

2024年10月21日，桂溪街道黨工委邀請西南財經大學經濟學院教授、博導徐承紅就黨的二十屆三中全會精神進行系統解讀。德羽后勤黨支部三名黨員代表、入黨積極分子積極參加了此次培訓活動。

徐承紅，西南財經大學經濟學院教授、博導，經濟學院區域與環境經濟研究所所長，四川省區域經濟學會副會長，四川省城市經濟學學會副會長，美國加州大學伯克利分校訪問學者。在《管理世界》、《統計研究》、《中國人口、資源與環境》等高級別學術雜志上發表論文70多篇，出版個人專著3部，合作出版專著和教材8部，主持承擔了國家哲學社會科學基金項目和省部級課題60多項，獲得四川省哲學社會科學科研成果1、2、3等獎多項；榮獲“中共中央組織部學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想全國好課程提名獎”“四川省好課程獎”“西南財經大學優秀教師”“優秀學位論文指導老師”“優秀‘三下鄉’指導老師”“優秀國際博士生指導導師獎”等榮譽及稱號。

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講座中，徐承紅從深刻把握黨的二十屆三中全會重大意義、經濟發展總目標、部署的經濟發展戰略等方面，結合當前宏觀經濟形勢與現代產業體系建設展開宣講，主題鮮明、內容豐富，既有深入淺出的理論闡釋，也有聯系實際的體會思考。

共識在宣講中凝聚，思想在學習中升華。參會人員紛紛表示深刻感悟到了全會精神對實際工作的重要指導意義，接下來將結合企業發展實際，明晰前進方向，把黨的二十屆三中全會精神落實在基層，貫穿于工作始終。

02

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媒體聚焦? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?今日普法

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媒體聚焦

Media Focus

2024年10月 信息來源：人民日報

全鏈條制止餐飲浪費

廣東開發反食品浪費“隨手拍”小程序，廣西將制止餐飲浪費內容融入民族特色活動，甘肅全面推行“文明餐桌紅黑榜”制度……近期，市場監管總局食品協調司、國家發展改革委環資司聯合發布了兩批制止餐飲浪費典型經驗做法，助力營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。

習近平總書記強調，“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識”。勤儉節約是中華民族的傳統美德，制止餐飲浪費關系糧食安全。節約每一粒糧食，聚沙成塔、集腋成裘，切實培養節約習慣，大國糧倉才會更加穩固，高質量發展的基礎才會更堅實。

應該認識到，浪費與消費一字之差，含義卻大相徑庭。反對餐飲浪費行為，并不是反對正常的、健康的餐飲消費，而是倡導取之有度、用之有節的健康餐飲文化。浪費少一點，文明便會多一分。從這個角度來看，厲行節約、反對浪費，也是在培養文明健康的生活方式。

一段時間以來，從實施反食品浪費法、印發《糧食節約行動方案》，到推廣“光盤行動”、小份菜等，節約光榮、浪費可恥成為越來越多人的共識。也要看到，在一些地方，餐飲浪費現象仍然存在。節約糧食，減少“看不見的浪費”，仍有潛力可挖。

遏制餐飲浪費，每個環節都大有可為。我們既要持之以恒、久久為功，也要堅持全周期管理、全鏈條發力。

遏制“舌尖上的浪費”，消費環節是著力點。應創新形式，深入開展“光盤行動”。從實踐來看，有的地方組建由外賣員組成的志愿者隊伍，推動其成為反食品浪費“監督者”；有的地方著眼新業態，將吃播短視頻全面納入規范化管理；有的平臺建立消費者碳賬戶，用戶可通過低碳消費行為獲取積分，兌換各類權益……既緊盯餐飲浪費易發多發的舊領域，也關注新平臺新表現，及時創新方式方法，才能更好推動形成簡約適度、綠色低碳的生活方式。

制止餐飲浪費，也需要在生產端做文章。比如，完全可以通過菜品創新、提高食材出成率和利用率，減少食材浪費和廚余垃圾的產生。在江蘇灌云，當地通過云系統記錄分析在校師生食堂每日就餐的餐余數據，為餐廳食材訂購、菜單制訂提供數據信息；同時根據各班級學生的口味，發現口味偏好、研發優質菜品，并持續跟蹤監測，最大限度減少采購與備餐環節的浪費。系統上線一個月，平均每人每餐節約食品150克。從供給側發力，將精細化管理融入食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務等各環節，不僅能挖掘節約潛力，還能提高供餐質量、豐富用餐選擇。

黨的二十屆三中全會《決定》提出：“健全糧食和食物節約長效機制。”制止餐飲浪費是一項長期任務。強化全鏈條治理的意識，常抓不懈、常抓常新，堅決制止餐飲浪費行為，定能更好塑造“人人講節約、處處見行動”的良好氛圍，讓“浪費可恥、節約為榮”蔚然成風。

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PART 2

今日普法

Today's legal education

2021年4月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會

第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》

讓我們一起來重溫學習,爭做節約糧食的好公民

第一條 為了防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統美德，踐行社會主義核心價值觀，節約資源，保護環境，促進經濟社會可持續發展，根據憲法，制定本法。

第二條 本法所稱食品，是指《中華人民共和國食品安全法》規定的食品，包括各種供人食用或者飲用的食物。

本法所稱食品浪費，是指對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或者質量下降等。

第三條 國家厲行節約，反對浪費。

國家堅持多措并舉、精準施策、科學管理、社會共治的原則，采取技術上可行、經濟上合理的措施防止和減少食品浪費。

國家倡導文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式。

第四條 各級人民政府應當加強對反食品浪費工作的領導，確定反食品浪費目標任務，建立健全反食品浪費工作機制，組織對食品浪費情況進行監測、調查、分析和評估，加強監督管理，推進反食品浪費工作。

縣級以上地方人民政府應當每年向社會公布反食品浪費情況，提出加強反食品浪費措施，持續推動全社會反食品浪費。

第五條 國務院發展改革部門應當加強對全國反食品浪費工作的組織協調；會同國務院有關部門每年分析評估食品浪費情況，整體部署反食品浪費工作，提出相關工作措施和意見，由各有關部門落實。

國務院商務主管部門應當加強對餐飲行業的管理，建立健全行業標準、服務規范；會同國務院市場監督管理部門等建立餐飲行業反食品浪費制度規范，采取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開其反食品浪費情況。

國務院市場監督管理部門應當加強對食品生產經營者反食品浪費情況的監督，督促食品生產經營者落實反食品浪費措施。

國家糧食和物資儲備部門應當加強糧食倉儲流通過程中的節糧減損管理，會同國務院有關部門組織實施糧食儲存、運輸、加工標準。

國務院有關部門依照本法和國務院規定的職責，采取措施開展反食品浪費工作。

第六條 機關、人民團體、國有企業事業單位應當按照國家有關規定，細化完善公務接待、會議、培訓等公務活動用餐規范，加強管理，帶頭厲行節約，反對浪費。

公務活動需要安排用餐的，應當根據實際情況，節儉安排用餐數量、形式，不得超過規定的標準。

第七條 餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費：

（一）建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；

（二）主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；

（三）提升餐飲供給質量，按照標準規范制作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規格選擇；

（四）提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；

（五）提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。

餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

餐飲服務經營者可以通過在菜單上標注食品分量、規格、建議消費人數等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

餐飲服務經營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用，收費標準應當明示。

餐飲服務經營者可以運用信息化手段分析用餐需求，通過建設中央廚房、配送中心等措施，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學管理。

中華人民共和國反食品浪費法

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第八條 設有食堂的單位應當建立健全食堂用餐管理制度，制定、實施防止食品浪費措施，加強宣傳教育，增強反食品浪費意識。

單位食堂應當加強食品采購、儲存、加工動態管理，根據用餐人數采購、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平，按照健康、經濟、規范的原則提供飲食，注重飲食平衡。

單位食堂應當改進供餐方式，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導用餐人員適量點餐、取餐；對有浪費行為的，應當及時予以提醒、糾正。

第九條 學校應當對用餐人員數量、結構進行監測、分析和評估,加強學校食堂餐飲服務管理；選擇校外供餐單位的，應當建立健全引進和退出機制，擇優選擇。

學校食堂、校外供餐單位應當加強精細化管理，按需供餐，改進供餐方式，科學營養配餐，豐富不同規格配餐和口味選擇，定期聽取用餐人員意見，保證菜品、主食質量。

第十條 餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務經營者通過餐飲外賣平臺提供服務的，應當在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息。

第十一條 旅游經營者應當引導旅游者文明、健康用餐。旅行社及導游應當合理安排團隊用餐，提醒旅游者適量點餐、取餐。有關行業應當將旅游經營者反食品浪費工作情況納入相關質量標準等級評定指標。

第十二條 超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。

第十三條 各級人民政府及其有關部門應當采取措施，反對鋪張浪費，鼓勵和推動文明、節儉舉辦活動，形成浪費可恥、節約為榮的氛圍。

婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務活動等需要用餐的，組織者、參加者應當適度備餐、點餐，文明、健康用餐。

第十四條 個人應當樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。

家庭及成員在家庭生活中，應當培養形成科學健康、物盡其用、防止浪費的良好習慣，按照日常生活實際需要采購、儲存和制作食品。

第十五條 國家完善糧食和其他食用農產品的生產、儲存、運輸、加工標準，推廣使用新技術、新工藝、新設備，引導適度加工和綜合利用，降低損耗。

食品生產經營者應當采取措施，改善食品儲存、運輸、加工條件，防止食品變質，降低儲存、運輸中的損耗；提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。

第十六條 制定和修改有關國家標準、行業標準和地方標準，應當將防止食品浪費作為重要考慮因素，在保證食品安全的前提下，最大程度防止浪費。

食品保質期應當科學合理設置，顯著標注，容易辨識。

第十七條 各級人民政府及其有關部門應當建立反食品浪費監督檢查機制，對發現的食品浪費問題及時督促整改。

食品生產經營者在食品生產經營過程中嚴重浪費食品的，縣級以上地方人民政府市場監督管理、商務等部門可以對其法定代表人或者主要負責人進行約談。被約談的食品生產經營者應當立即整改。

第十八條 機關事務管理部門會同有關部門建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關創建活動內容。

第十九條 食品、餐飲行業協會等應當加強行業自律，依法制定、實施反食品浪費等相關團體標準和行業自律規范，宣傳、普及防止食品浪費知識，推廣先進典型，引導會員自覺開展反食品浪費活動，對有浪費行為的會員采取必要的自律措施。

食品、餐飲行業協會等應當開展食品浪費監測，加強分析評估，每年向社會公布有關反食品浪費情況及監測評估結果，為國家機關制定法律、法規、政策、標準和開展有關問題研究提供支持，接受社會監督。

消費者協會和其他消費者組織應當對消費者加強飲食消費教育，引導形成自覺抵制浪費的消費習慣。

第二十條 機關、人民團體、社會組織、企業事業單位和基層群眾性自治組織應當將厲行節約、反對浪費作為群眾性精神文明創建活動內容，納入相關創建測評體系和各地市民公約、村規民約、行業規范等，加強反食品浪費宣傳教育和科學普及，推動開展“光盤行動”，倡導文明、健康、科學的飲食文化，增強公眾反食品浪費意識。

縣級以上人民政府及其有關部門應當持續組織開展反食品浪費宣傳教育，并將反食品浪費作為全國糧食安全宣傳周的重要內容。

第二十一條 教育行政部門應當指導、督促學校加強反食品浪費教育和管理。

學校應當按照規定開展國情教育，將厲行節約、反對浪費納入教育教學內容，通過學習實踐、體驗勞動等形式，開展反食品浪費專題教育活動，培養學生形成勤儉節約、珍惜糧食的習慣。

學校應當建立防止食品浪費的監督檢查機制，制定、實施相應的獎懲措施。

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第二十二條 新聞媒體應當開展反食品浪費法律、法規以及相關標準和知識的公益宣傳，報道先進典型，曝光浪費現象，引導公眾樹立正確飲食消費觀念，對食品浪費行為進行輿論監督。有關反食品浪費的宣傳報道應當真實、公正。

禁止制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。

網絡音視頻服務提供者發現用戶有違反前款規定行為的，應當立即停止傳輸相關信息；情節嚴重的，應當停止提供信息服務。

第二十三條 縣級以上地方人民政府民政、市場監督管理部門等建立捐贈需求對接機制，引導食品生產經營者等在保證食品安全的前提下向有關社會組織、福利機構、救助機構等組織或者個人捐贈食品。有關組織根據需要，及時接收、分發食品。

國家鼓勵社會力量參與食品捐贈活動。網絡信息服務提供者可以搭建平臺，為食品捐贈等提供服務。

第二十四條 產生廚余垃圾的單位、家庭和個人應當依法履行廚余垃圾源頭減量義務。

第二十五條 國家組織開展營養狀況監測、營養知識普及，引導公民形成科學的飲食習慣，減少不健康飲食引起的疾病風險。

第二十六條 縣級以上人民政府應當采取措施，對防止食品浪費的科學研究、技術開發等活動予以支持。政府采購有關商品和服務，應當有利于防止食品浪費。國家實行有利于防止食品浪費的稅收政策。

第二十七條 任何單位和個人發現食品生產經營者等有食品浪費行為的，有權向有關部門和機關舉報。接到舉報的部門和機關應當及時依法處理。

第二十八條 違反本法規定，餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告。

違反本法規定，餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。

違反本法規定，食品生產經營者在食品生產經營過程中造成嚴重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。

第二十九條 違反本法規定，設有食堂的單位未制定或者未實施防止食品浪費措施的，由縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告。

第三十條 違反本法規定，廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息的，由廣播電視、網信等部門按照各自職責責令改正，給予警告；拒不改正或者情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款，并可以責令暫停相關業務、停業整頓,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。

第三十一條 省、自治區、直轄市或者設區的市、自治州根據具體情況和實際需要，制定本地方反食品浪費的具體辦法。

第三十二條 本法自公布之日起施行。

一圖讀懂

來源 | 新華社、國家機關事務管理局

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