2022年是中國消費品和零售行業不平靜的一年。行業維度上，包括服裝、餐飲在內的線下零售經歷了前所未有的艱難時刻。線上零售則面臨流量增長瓶頸和物流配送穩定性的雙重挑戰。
細分行業方面，生鮮、食品和家電消費經歷一波因囤貨帶來的結構性機會與挑戰：其中有些企業準備相對充分抓住了轉瞬即逝的短期機會，而更多的企業則在快速應對和跟進中，其產品和供應鏈面對挑戰。
同時，整體家居建材消費需求下行，頭部企業和腰尾部企業各自探索生存和發展新路。地理維度上，一方面是國內整體消費需求在短時期內被抑制，另一方面，新一輪電商平臺出海為服裝、日用品等領域的長尾制造型企業帶來了發展新機遇。
（注：本篇內容摘取自《2023年度羅蘭貝格中國行業趨勢報告》）
2023年消費品與零售行業趨勢
高端化和高性價比依然是消費企業發展的兩個主要方向。一方面，未來高端品牌的增長將會持續超過中低端品牌，這體現了消費者對消費升級的好商品/ 好品牌/好服務的追求始終未變。這給新晉崛起的，能敏銳捕捉消費者需求的新品牌提供了巨大的增長空間。
另一方面，疫情同樣正在使一部分的中國消費者變得更加精明，他們以比以往更積極的態度比較價格，更專業的
視角解讀潮流，更冷靜的心態面對自己的需求，進而對高性價比的產品和渠道的需求與日俱增。對于企業而言，如何借著這兩股行業東風，快速打造企業的核心競爭優勢，是所有消費品企業亟待思考和梳理的問題。
趨勢一：高端與性價比共舞，消費行業砥礪前行
在零售業線上與線下融合的背景下，拉新成本高且不精準，品牌心智老化，對用戶需求把握不精準等痛點普遍存在于以美妝、運動及寵物為代表的消費企業內部。當下DTC 模式的發展，正是解決企業痛點，踐行以消費者為中心，延長用戶生命周期的重要手段。
從本質上來看，DTC 的核心要義包括直面消費者，減少層級與數智資產沉淀、深化企業數字化運營兩個層面。通過DTC 模式的構建，企業得以建立全局統一、可追蹤、可落地的全域人群戰略，持續提升及鞏固目標市場的品牌份額并通過提供全域會員一致性服務體驗保持全域會員對品牌的忠誠度。
在DTC 模式下，未來消費品企業面對上述經營問題時，將具有更多的工具方法將其拆解為可執行的運營動作，找到細分切入點將問題各個擊破，結合企業自身的基因與能力優勢，幫助構建長期所需的經營能力模型。
趨勢二：DTC 模式發展，數智資產指引全域戰略
隨著電子商務和DTC模式的興起，線下零售門店的角色當下正發生顯著改變，超過60%的消費者在某些場景下會去過線下門店后轉到線上購買。越來越多的零售門店正逐步從銷售中心轉變為零售中心、服務中心和體驗中心，簡單地以銷售作為門店經營的主要KPI已經不合時宜。
針對傳統門店依然存在的渠道中的品牌認知度低、信息傳遞的被動和低效、服務體驗中的低附加值等痛點、品牌正積極在線下門店設計上融入爭鮮性、及時性、參與性與感官性等要素，通過融合生活方式、全方位感官體驗以及暖心服務細節等實踐，提升門店價值。
趨勢三：線下門店角色升級，加碼極致體驗與服務
如今，數字化人群經營已經從提升增長效率的“術”成長為推動品牌方增長破局的“道”。而營銷數字化的發展，讓“以人為本”的人群資產經營不再只是營銷理念而是上升為品牌方的第一增長力。
以人為本的用戶經營要義在于更直觀地經營消費者與品牌的情感關系遠近，通過分析追蹤人群的興趣與內容偏好，針對性采取不同人群的激活方式，同時差異化人群的轉化方式，做到人群精準運營。在這個過程中，豐富的數字資產和營銷手段幫助品牌方可以更好地洞察、度量、優化和消費者的關系，拆解從宏觀戰略規劃到微觀日常執行的一體化全過程。
面向未來，我們認為品牌仍需進一步探索與數字化用戶運營所匹配的組織形式，統籌與中心化的品牌價值定位與策略方向，在企業內部實現更好的聯動與整合。
趨勢四：品牌數字化之“道”引領致勝之路
隨著消費者線上觸點的增加和在線時間的延長，品牌與消費者的主要溝通方式逐步多元化。與此同時，消費者自身也越來越期待品效合一的營銷/銷售體驗。這些新生的需求促使企業進行組織變革，完成從“渠道導向”向“品牌導向”的組織轉型。
越來越多的消費企業開始采用強調快速決策能力的、以敏捷化前臺和大中臺服務為特點的銷售組織形式。同時，一些企業也在銷售組織內部嘗試線上與線下的架構融合，通過線上與線下在貨品、供應鏈、營銷與定價機制上的組織打通，能更好的形成整合營銷小閉環。諸如此類的組織創新形式極大提升了品牌應對市場變化的能力，幫助品牌更好地觸達、洞察和服務消費者。
趨勢五：銷售組織敏捷化轉型應對市場變化
目前中國家居建材行業整體集中度水平較低，對標美國家居建材行業發展歷史，預計未來十年中國家居建材行業將會迎來精益運營和并購整合浪潮，馬太效應愈發顯著，行業集中度水平將快速提升。
不同于過往抓市場機遇式打法，未來生產端成本極致降低、銷售端渠道極致鋪開，全價值鏈效率最優將勝出；具備資金成本優勢和卓越并購整合能力的企業更有望在未來成長為行業超級龍頭，占據超高市場份額。
更重要的是，耐銷零售渠道將隨之演進至3.0 時代，人貨場的經營重心“場”延展至“人”，經營重心前置，以人塑場重體驗、以人定貨精匹配，縮短流通鏈路是大趨勢。在此基礎上耐銷消費者的圈層化愈發顯著，企業需要聚焦精準匹配，以圈層化的人為原點，通過場的打造，貨的推送全方位滿足消費者。
趨勢六：耐銷行業：效率與營“人”決定未來
過去幾年中國奢侈品營銷行業發展已經走過“門店營銷”和“圈層營銷”階段，品牌迎著數字化的東風，正式步入“全觸點數字營銷”階段。
具體來講，奢侈品的數字營銷創新包含以下三方面：商業模式的創新，如NFT產品的發布與收集、呈現形式的創新，如AR、VR及動態圖像技術的成熟以及購物體驗的創新，如奢品消費的線上化等。在這樣全新的數字化語境下，良好的奢侈品品牌勢能建設應當做到以數字技術精準洞察經營消費者心智，結合 “一以貫之的溝通表達力”和“延綿不絕的設計創造力”，貫穿消費者生命周期。
趨勢七：奢侈品與科技共舞，共譜品牌勢能
在消費升級下，肉禽蛋不僅是簡單的價位提升。牛肉水產等新蛋白增速高于豬肉、蛋類等傳統蛋白，而豬肉和雞蛋率先從安全衛生的基礎品質向特種特色、有機無抗的升級品質轉移，簡單分割逐漸向精深加工分割品并進一步向調理品轉移。
需求升級背后，是精致媽媽（在某些家庭是開化奶奶）、新中產和新銳白領等品牌農產品重點目標消費人群對產品有差異化和多層次的需求。農產品廠家需要對自己針對不同消費人群，制定差異化的策略。
從整個銷售渠道來看，餐飲和電商新零售增速高和傳統零售低的趨勢進一步延續，而線上線下融合的突出品質安全
的”農場專賣店“對傳統線上生鮮食雜零售將形成新的沖擊力量 。掌握了銷售渠道的龍頭企業，有望通過數字化手段，對整個產業鏈進行服務賦能，從而積聚各方優勢，推動產業變革和效率提升。
趨勢八：農產品品牌多層次需求逐步形成
當前母嬰行業整體正面對較為復雜的行業現狀，原有的增長模式在未來或將面臨諸多挑戰。為了應對行業變化，領先的母嬰企業正積極通過業務增長模式的轉型和線下渠道價值的再塑尋找新的增長空間：
一方面，母嬰企業通過精準的消費者洞察，以更極致的產品和服務進行匹配，并通過更豐富的貨品供給及品類與服務的延展創新，延長用戶的生命周期、拓展業務的成長空間。同時，母嬰企業通過將線下渠道進行價值再塑，以獨特體驗及創新服務吸引母嬰人群，將線下商品購買的時間轉化為親子陪伴的價值時間，使門店升級成集銷售戰場、品牌窗口及創新服務試驗田為一體的核心渠道，與消費者建立更為長久且親密的連結。
趨勢九：母嬰行業：渠道與模式雙重再塑
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