SOD
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概念
SOD 對人體的作用
外界因素對 SOD 活性
的影響
目? 錄
contents
一、概念
? ? ? ? ?超氧化物歧化酶（SOD）是生物體內一種重要的自由基清除劑，對人、畜無毒副作用，是一種純天然型生物活性物質。SOD 作為治療和保健性物質，目前已經顯示了它廣闊的應用前景。
? ? ? ? ?SOD 對生物體的主要作用是清除自由基、抗衰老、抗炎、抗腫瘤、抗自身免疫性疾病、抗輻射和抗機體機能衰退等，目前國內外已有許多資料報道。
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? ? ? ? ?SOD 在醫學上的普遍應用；在農業上的應用，提高植物對逆境的抵抗能力；在食品工業中的應用，可以在罐頭食品、果汁、啤酒等食品中作為抗氧化劑，防止過氧化物酶引起的食品變質和腐敗現象；還可以作為水果和蔬菜的保鮮劑；作為化妝品的添加劑等。
? ? ? ? ?但外源 SOD進入體內是否被分解，人體到底能吸收多少仍然是爭論的焦點。筆者在總結近年來各行業研究 SOD 重要成果的基礎上，通過隨機調查適量攝入外源 SOD 人群的機體狀況，對外源 SOD 對人體機能的影響進行了探討。
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2、抗輻射
? ? ? ? ?輻射是因為電離輻射導致生物產生的自由基攻擊生物大分子。SOD能清除自由基，增強機體抗氧化能力與免疫力。因此，SOD具有較強的抗輻射能力。另外，不飽和脂肪酸發生過氧化損傷形成過氧化脂質（LPO）。SOD 可提高心、腦、肝3種組織中的SOD活性，其改變與LPO過氧化脂質含量之間有一定的負相關。該過程再次證明SOD具有明顯的抗輻射效果。
二、SOD對人體的作用
1、抗氧化
? ? ? ? ?中國醫科大學第一臨床學院研究發現，高眼壓引起的缺血能夠造成抗氧化酶和物質的減少，活性氧自由基參與了高眼壓致視網膜損傷，通過球后注射大劑量 SOD 對提高視網膜抗氧化損傷能力有積極意義。
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3、抗衰老
? ? ? ? ?有研究者對腦梗死的患者血清進行測定，其 SOD 含量與健康人群對比有降低趨勢；腦梗死患者與健康人相比，丙二醛（MDA）含量均明顯升高，說明SOD抗衰老的效果明顯。
4、對 LPO 含量的影響
發現中、晚期腫瘤病人血清中的SOD活力較正常人顯著降低，LPO則顯著升高。
? ? ? ? ?通過調查1 000例健康老人及患有老年常見疾病老人（60~84歲）的SOD和血漿LPO的變化，發現各組病人血漿LPO 均明顯高于健康對照組，冠心病、糖尿病、痛風病人紅細胞 SOD 較健康人明顯下降。慢性阻塞性肺病、高脂血癥、高血壓病人紅細胞 SOD下降不明顯。SOD活性與LPO過氧化脂質含量之間呈一定的負相關。
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? ? ? ? ?成都軍區總醫院王瑞征測定了部分中、晚期肝癌及肺癌患者血中的SOD和LPO的變化。
5、臨床肌肉注射 SOD 輔助治療風
濕病患者
? ? ? ? ?為驗證 SOD 在風濕病患者中的治療效果及副作用，
? ? ? ? 1992 年 12 月 ~ 1994 年 4 月，由北京市協和醫院牽頭，湖南醫科大學湘雅醫院、湖南醫科大學附屬第二醫院、山東醫科大學附屬醫院參加，采用多中心雙盲隨機的臨床試驗，
通過肌肉注射SOD治療組123 人，安慰劑組50人情況，2組均可匹配。從總的療效來看，SOD組有效率達 74.4%，安慰劑組有效率 32.0%，兩者差異顯著。這些初步的臨床工作表明;
活性氧在風濕性疾病的發病中起著炎性介質的作用，而 SOD有歧化活性氧、消除炎癥、保護關節的功能。
? ? ? ? ?口服 SOD 對人體血液幾種指標的影響
? ? ? ? ?中國人民解放軍第一軍醫大學邱仞之測定了 50 名病人飲用“SOD 飲料”30 d 后的各項血液指標，結果表明，50名病人血液中的 SOD 活力上升了 4.7%，谷胱甘肽過氧化物酶 （GSH-Px） 上升了 21.4%、T 細胞亞群 （CD4） 上升了15.6%，紅細胞數上升了 4.3%、血紅蛋白上升了 2.7%、補體（C3）顯著升高，MDA 含量下降了 8.1%。
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二、外界因素對 SOD 活性的影響
1、攝入燒烤食品
? ? ? ? ?SOD 含量能全面反映機體氧化-抗氧化系統狀態。以非燒烤食品喂養的大鼠為對照組，用燒烤食品喂養大鼠，測定得燒烤食品喂養的大鼠 SOD 活性極顯著降低，CAT 活性顯著降低，MDA含量極顯著增加。大量食用燒烤食品會使肝臟抗氧化能力減弱，氧化性損傷增加。因此，人們應減少食用燒烤食品，同時補充一些天然抗氧化劑有益于健康。
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2、補充維生素 C
? ? ? ? 研究顯示，補充維生素 C 的家兔心肌組織 SOD 活性顯著增高，而MDA含量顯著降低，提示維生素C可能通過抑制脂質過氧化，進而改善家兔心肌功能。
3、高鹽飲食
? ? ? ?高鹽飲食對小鼠心、肝、腎組織發生一定程度的病理學改變，且組織中的SOD活力明顯降低，MDA含量明顯升高，引起小鼠心、肝、腎組織病理形態的改變，使這些組織中的氧自由基增多。所以人們日常飲食應盡量保持清淡。
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4、血鎘水平
? ? ? ? ?研究者通過對 50 例兒童血鎘水平的觀察發現，隨著血鎘濃度的升高，SOD 活力、NO 含量呈下降趨勢。血清中SOD 活力可作為臨床上判斷兒童早期鎘損傷的重要指標之一。研究者可以考慮用增加外源SOD的方法治療鎘中毒。
5、有氧運動SOD
? ? ? ?研究發現，大鼠游泳訓練 30 d，大鼠肝組織SOD活性明顯升高。研究結果表明，游泳90 min后，小鼠肝組織內SOD活性明顯升高。研究發現，小負荷的運動訓練可以增強機體的抗氧化能力，SOD活性升高。小鼠在進行50 min 有氧運動后，其肝臟 SOD 活性顯著升高。SOD 活性升高，能及時清除運動產生的大量自由基，保護細胞免受自由基的損傷。大量研究又證實，力竭運動可使機體產生大量自由基，體內自由基生成過多時，即產生負面影響。其表現之一就是對蛋白的破壞，自由基可直接作用于蛋白質，或通過脂類過氧化后的產物作用，從而使組織蛋白含量降低[20]。所以，人體有氧運動必須適度，否則適得其反。
? ? ? ? ?廣泛存在于活組織細胞中，長期適度有氧運動，通過適當地增加機體的氧化應激，能誘導細胞SOD的增加，削減超氧自由基對機體的氧化損傷。
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