在這座有著3000年歷史的城市里，重慶的巷子像是一本塵封的故事書，每一頁都散發著歷史的韻味。而在這其中，有一家以白砍雞為招牌菜的重慶地道美食店——馬兒白砍雞。
馬兒白砍雞店位于重慶市沙坪壩區小龍坎正街道292號，店鋪招牌菜馬兒白砍雞不僅僅是一道美食，更是老重慶的一個縮影。當你走進那些古老的巷弄，耳邊仿佛響起了過往歲月的喧囂聲，而鼻間則縈繞著麻辣鮮香的味道。
馬兒白砍雞，看似簡單的一道菜，卻匯聚了重慶人的智慧與匠心。選用當地放養的土雞，肉質鮮美、口感滑嫩。經過精心烹制，雞肉在麻辣調料的浸潤下，變得更加入味。麻油的醇厚與花椒的麻酥完美融合，每一口都讓人陶醉其中。
無論是夏日的傍晚還是冬日的午后，一份白砍雞總能勾起人們對老重慶的無限遐想。麻辣鮮香的味道在舌尖上跳躍，仿佛在訴說著這座城市的故事。讓我們一同品味這份獨特的重慶味道，感受那份屬于老重慶的麻辣鮮香情懷。
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天星橋馬兒白砍雞
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2024年第5期?
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