好食材 食才好
食湘林特色野菜
SHIXIANGLIN??
湖湘特色野菜領跑者
CHARACTERISTICS OF WILD VEGETABLES
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? ? 【食湘林】——長沙尚融農產品配送有限公司旗下新特色野菜品牌。
? ? 【食湘林】品牌初創于2020年4月，是長沙尚融農產品配送有限公司繼“尚融食配”“佩齊高端食配”后又一推陳出新之作。品牌自創立以來一直秉承“好食材?食才好”的理念，致力分享健康好食材；在近一年的發展歷程中，【食湘林】積累了豐富的采購經驗，引進了優良的貨源渠道，擁有了成熟的物流體系，成為了湘菜特色食材配送一顆冉冉升起的新星。
? ? 2021年【食湘林】品牌不斷創新，本著“好食材是生命，好食材是根源，好食材做好湘菜”的原則，以湘菜新品研發為頭陣，著眼于高品質，高性價比的湖湘特色產品，全心全意為全國20多萬家湘菜館及喜歡湘菜的客戶提供全方位服務。品牌集湖湘特色野菜、湖湘時令蔬菜、湖湘特色肉制品等為一體，立志做湖湘特色食材配送的領跑者，讓全國的湘菜愛好者縱享地道家鄉風味。
企業介紹
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好食材
&
食才好
2021
好食材是生命
好食材是根源
好食材做好湘菜
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客戶示例
好食材是生命
好食材是根源
好食材做好湘菜
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湘潭矮腳白——湖南省湘潭特產，全國農產品地理標志。
湘潭矮腳白種植歷史悠久，在明末已有文字記載，是由該地白菜經過歷代選優汰劣培育出的農家品種，具強烈的地方特色。其品相獨特，肉質甜美、質地細嫩、品質優良、營養豐富，食用口感細嫩、翠滑、清甜，可白灼、水煮、亦可清炒，是廣大群眾餐桌必備佳肴。
在政府的大力扶持之下，2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批準對“湘潭矮腳白”實施農產品地理標志登記保護。目前湘潭矮腳白已發展成為具有濃郁鄉情和厚重文化底蘊的獨特農產品。一代偉人毛澤東主席就一直對這道家鄉菜念念不忘，1972年2月毛主席在宴請尼克松時，就是用家鄉的“毛氏紅燒肉”相招待，每份紅燒肉再配上一蔸湘潭的矮腳白菜芯，一葷一素，葷的紅亮晶瑩，樂口消融，素的翠綠如玉，清爽甜脆，雅到極至。
湘潭矮腳白
SHI XIANG LIN
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白薯食用的方法很多，可炒，可煲湯，可煮糖水，可油炸薯丸等。
白薯不僅營養豐富可供食用，同時具有健脾止瀉，益肺滋腎，解毒斂瘡之功效。
湘潭白薯
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白薯，又名腳板薯。古書《植物名實圖考》：“江西、湖南有一種扁闊者，俗呼腳板薯，味淡。其子謂之零余子，野生者結莢作三棱，形如風車。
白薯是常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
湘潭白薯
? 湘潭白薯
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2021
樟樹港辣椒
SHI XIANG LIN
湖南省岳陽湘陰縣樟樹鎮的特產
中國農產品地理標志?
湘陰縣樟樹鎮與湘江相連，位于南洞庭湖平原與峨形山脈交接的過渡地帶，北面有長5000米寬500米的文涇港，南面有3000余畝的鐵爐湖，中部有陽雀湖。一江一港二湖，構成了樟樹港辣椒的自然生態環境。樟樹辣椒有著悠久的栽培歷史，據當地老農描述，樟樹辣椒自清道光年間傳入當地，在本地培育，發展成為今天享譽湖南的地方品種。
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樟樹港辣椒
“樟樹港辣椒”是湘陰縣樟樹鎮農民通過數百年選育和栽培的傳統地方特色農品種，具有香、脆、甜等特征。該品種果實辣味非常適合大眾口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高于其它品種，清炒時皮肉不分離，清脆而柔軟，味道十分鮮美。
衡東黃貢椒
SHI XIANG LIN
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衡東黃貢椒
辣椒屬。成熟后通體呈金黃色，產于湖南省衡東縣三樟鎮
2018年由三樟鎮申請并獲得國家地理標志產品證書。
由湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤種植，具有中國黃椒第一鄉的美稱。
相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嘗后，龍心大悅，欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，故名黃貢椒。
衡東人少有沒吃過黃貢椒的。那黃艷艷、辣津津的黃貢椒，炒著雞鴨魚肉，色香味俱佳，令人食欲大開……
湖湘特色食材領跑者
縱享地道家鄉風味
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湖天椒——湖南省湘潭特產，全國農產品地理標志。
湘潭矮腳白種植歷史悠久，在明末已有文字記載，是由該地白菜經過歷代選優汰劣培育出的農家品種，具強烈的地方特色。其品相獨特，肉質甜美、質地細嫩、品質優良、營養豐富，食用口感細嫩、翠滑、清甜，可白灼、水煮、亦可清炒，是廣大群眾餐桌必備佳肴。
在政府的大力扶持之下，2017年12月22日，原中華人民共和國農業部正式批準對“湘潭矮腳白”實施農產品地理標志登記保護。目前湘潭矮腳白已發展成為具有濃郁鄉情和厚重文化底蘊的獨特農產品。一代偉人毛澤東主席就一直對這道家鄉菜念念不忘，1972年2月毛主席在宴請尼克松時，就是用家鄉的“毛氏紅燒肉”相招待，每份紅燒肉再配上一蔸湘潭的矮腳白菜芯，一葷一素，葷的紅亮晶瑩，樂口消融，素的翠綠如玉，清爽甜脆，雅到極至。
湖天椒
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藤? ? ?蕹
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藤蕹
藤雍，又名藤蕹菜、藤問等。是湖南本地夏季特有蔬菜。幾乎家家戶戶餐桌上必備蔬菜之一。主要性狀植株匍匐生長，分枝力強。莖長1～3米，橫徑1．5 厘米，中空有節，節上易生不定根，莖綠色。葉長卵圓形，基部 心臟形，先端漸尖，長12厘米，寬8．5厘米，葉面光滑，綠色， 全緣。除葉子可食用外，根莖也是湘菜中不可或缺的一道美食。
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藤蕹
是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。
藤蕹粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
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海鮮絲瓜燴?
白玉菇燒絲瓜
絲瓜炒蘑菇?
蒜蓉白玉絲瓜
白玉絲瓜豆腐湯
白玉絲瓜
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白玉絲瓜
又名肉絲瓜，白絲瓜瓜，皮薄肉嫩，新鮮爽口，營養豐富，老少皆宜。小糧寵白玉絲瓜，植株外觀與普通絲瓜相似，葉片深綠，莖很粗，開花結瓜后，從幼瓜至成品瓜，通體玉白色，瓜條是圓棒狀，長30到70厘米，橫徑5到8厘米。
白玉絲瓜
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白玉絲瓜沒有普通絲瓜的硬皮和苦澀感，外皮很薄，纖維很少，外皮薄而軟，肉厚，味甜，有一種特別的香氣，口感好。白玉絲瓜其含有的皂角素、谷氨酸、木聚糖、纖維素、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B等、對人體健康非常有利。
推
薦
菜
譜
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雞婆筍
又名野山筍；指的是野生在山區的手指粗細的小竹筍。野山筍可做制菜原料和入藥。宋代文學家、詩人蘇東坡曾在詩中對野山筍有 “待得余甘回齒頰，已輸巖蜜十發甜”的記載。
雞婆筍可生吃也可炤水后食用，可涼拌可小炒，是湘菜菜譜中濃墨重彩的一筆。推薦菜譜：小筍酸菜 涼拌小筍?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 白灼小筍 小筍炒肉
基建營花石油豆腐
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? ? 基建營?花石油豆腐是湘潭的特色地標產品，聞名湘菜界。因花石有十八羅漢山，發源于羅漢山的山泉水，含有石膏成分，這種山泉水造就了豆香濃郁，口感鮮嫩，保存時間長的特色花石油豆腐。
基建營花石油豆腐
? ? 花石油豆腐講究”健康無添加、無防腐劑“的制作理念，采用百年傳統老手藝，無添加，無防腐劑；并結合了傳統秘制鹵水點制，現代工藝壓制成型。也正因為如此，基建營?花石油豆腐吸汁飽滿，吃起來才富有彈性、口齒留香。
推薦菜譜：? ?鮑汁花石油豆腐? ? ?鹿茸菌炒花石油豆腐??
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?青椒花石油豆腐? ? ?五花肉燜花石油豆腐
新鮮雞婆筍（去殼）
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本地圓茄子
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湘潭白薯
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樟樹港原種辣椒
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紅扁豆
紅長豆角
去葉藜蒿
本地圓茄子
青茄子
花茄子
龍
須
苗
湖
天
椒
洪湖野藕
冬筍
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翡翠萵筍
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湘潭白薯
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樟樹港原種辣椒
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紅扁豆
紅長豆角
去葉藜蒿
本地圓茄子
青茄子
花茄子
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