產品宣傳手冊
鹽源縣歸源尋味原電子商務有限公司
——? 歸源尋味——
鹽源縣簡介
作為涼山11個深度貧困縣之一，鹽源縣為了打贏脫貧攻堅戰，累計投入財政資金58億元用于基礎設施建設。建成通鄉、通村公路2071公里，是過去60余年的3倍；實施彝家新寨建設安全住房7929戶；完成易地扶貧搬遷6273戶。
全縣30個鄉鎮“鄉三有”全面達標，122個貧困村“村七有”全部建設完成，貧困戶脫貧“一超六有”基本全面達標。全縣累計實現122個貧困村退出，14997戶68888人脫貧。
2020年2月經省政府批準成功退出貧困縣序列，2020年6月通過國家級交叉考核。至此，鹽源縣摘掉了長達26年的“貧困帽”。
鹽源縣隸屬四川省大涼山，海拔在2300米至2800米，最高海拔4393米，光照充足，這里的農產品吸收了充足的光照，糖分充足，水果很甜，其中種植最多的是鹽源蘋果，號稱“離太陽最近，離城市最遠”。
鹽源簡介
歸源尋味 得食本真
鹽源縣歸源尋味原電子商務有限公司
鹽源縣歸源尋味原電子商務有限責任公司是一家以互聯網在網上銷售四川大涼山的農副產品、土特產等為核心的電子商務運營商。
公司采用先進的網絡技術與嚴謹的管理制度，堅持以“讓客戶滿意，為客戶贏利”為服務宗旨，主要在扶貧平臺上代理銷售四川大涼山的農副產品、土特產品等的網絡銷售。
產品主要包括：鹽源蘋果、鹽源蘋果花蜜、平菇、姬松茸、羊肚菌、牛肚菌、瀘沽湖紅米、三色米、紅花椒、青花椒、鹽源蘋果片、鹽源核桃、苦蕎米等農副產品。公司致力于助農電商行業的運營，經驗豐富，產品優質，值得客戶信賴。
公司簡介
歸源尋味 得食本真
“扶貧832”的全稱是貧困地區網絡銷售平臺，“832”是指我國 832個國家級貧困縣，其是中國供銷電子商務有限公司（供銷e家）在財政部、國務院扶貧辦、中華全國供銷總社的指導下，建設和運營的集“交易、服務、監管”功能于一體，實現貧困地區農副產品在線展示、網上交易、物流跟蹤、在線支付、產品追溯一站式聚合的B2B平臺。
連接貧困地區帶貧能力強、產品質量好、有誠信的企業、合作社、家庭農場等市場主體與各級預算單位、工會組織、承擔定點幫扶任務的企業等，為全社會廣泛參與采購貧困地區農副產品提供渠道，推動各地消費扶貧目標的順利實現。
?該平臺的網址是： www.fupin832.com
羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。?羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚(胃)而得名。??
它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內也發現有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營養成分和重要的藥用價值，人們稱它為“天然、營養、多功能”的健康食品。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。 核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發的作用。
鹽源核桃仁
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
鹽源縣干平菇
平菇（Pleurotus ostreatus）也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。
平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鮮美，就是因為含有上述許多種氨基酸能刺激人的味覺器官產生鮮味的感覺，比單純的味精所含的一種谷氨酸納鮮味要好得多。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
鹽源農家老臘肉
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。
臘肉中脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量豐富，還含有磷、鉀、鈉等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
鹽源縣農家小黃豆
黃豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人體生長發育和健康。
黃豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高于谷類和薯類食物２.５～８倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等人體必需的營養物質，都高于谷類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
黃豆低聚糖是黃豆中含有低分子可溶性糖類的總稱，具有甜度低、熱量低、耐酸、耐高溫的特點。在生理上黃豆低聚糖具有較強的活性，可促進人體內雙歧桿菌的生長，從根本上調理人體腸胃功能，抑制腸內有害菌群生長，防治便秘和腹瀉。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
鹽源縣干香菇
干香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品。香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
香菇素有"山珍"之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的"素中之葷"的名菜。日本人稱香菇為"植物性食品的頂峰"，羅馬人將其列為"上帝食品"。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。據食品專家分析，干香菇食用部分占整體的72%，此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據報道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品
鹽源縣美味猴頭菇
猴頭菇為齒菌科真菌猴頭菌的子實體，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3厘米，猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
作為食用菌王國的珍品 , 猴頭菇屬于藥食兩用真菌 , 尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效 , 對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等癥有特效。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
鹽源縣牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片干燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。
鹽源干青花椒
青花椒屬灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點。
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”
植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料，可提取芳香油，又可入藥。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。
鹽源高山彝家土豆
土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼后又會形成新的抗消化淀粉，因此土豆適合放涼了再吃。同時低溫貯存會使淀粉分解為小分子糖類，20℃避光環境貯藏能最大限度保留淀粉含量。
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鹽源縣二荊條干辣椒
四川特產的“二荊條辣椒”。這“二荊條椒與一般辣椒的辣味不同，其特點在微辣且香，二荊條辣椒作為鮮菜食用的，大都采收青果。
二荊條干辣椒特點：
一是它煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。
二是椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶 瑩碧綠。
三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的來源，辣椒素含量的多少因品種而不同。
鹽源縣茶樹菇
柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎
鹽源縣干花椒
鹽源縣紅花椒生長在海拔2500-3500米左右的土地上，日曬充足，麻味十足，是家中必不可少的調味品。
紅花椒麻香味足，并且香氣較濃郁，出油度高，青花椒麻香味濃，較為清香。
紅花椒的食用功效：
1、增減食欲：花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。
2、降血壓：有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
3、驅蟲：服食花椒水能驅除寄生蟲。
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歸源尋味 得食本真
鹽源縣蟲草花
蟲草花可，是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養用蟲蛹生菌而成，飼養難度大、存活率低；第二類是市場上最常見的，人工飼養用谷類、麥子發酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。
蟲草花可利用的主要碳源物質是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質和核酸物質的必要元素，蟲草花能利用的氮類物質尤其是有機態氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可。
鹽源縣干松茸
松茸干片，又名松口蘑干片，是食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。
松茸干片肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。在西藏群眾將此菌火烤蘸鹽吃，味道很好。此種含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素B1、B2、C和PP。松口蘑具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。該菌屬樹木的外生菌根菌。目前此菌處于半人工栽培狀態。
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鹽源縣奶花豆
奶花豆的外皮是奶白色的，上面還有紅色的花紋，所以，叫做奶花豆。奶花豆是我國一種種植地域較為廣泛的農作物，在山東、內蒙、云南等地都有種植。奶花豆富含蛋白質、脂肪、鈣等營養物質。
奶花豆里面含有極高的鉀和鎂，而鈉的含量非常低，是一種非常健康的食品，可以預防心臟平、高血壓動脈硬化等心血管疾病。同時，奶花豆里面還有一種叫做糖蛋白PHA的物質，可以促進有絲分裂，促進脫氧核糖核算的合成，可以維護正常的新陳代謝。
黑豆除了滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。?
鹽源縣黑豆
黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%。
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瀘沽湖紅米
紅米稻沒有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以畝產量不高。由于它是山泉水滋潤，生長期較長，因此其米質是較好的，營養價值也較高。但在舊社會，由于山區的稻谷加工條件差，基本上靠杵舂米，加上紅米稻的稻皮堅韌，加工出來的大米都較粗糙，食用時很難咽吞，所以被富人視為次等糧，只有貧苦農民食用。
紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因為它呈現紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過后余味良好。實驗證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇，提高機體抗氧化能力的作用，對防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發現對通過正常飲食途徑提高體內的抗氧化水平，防治因氧化狀態升高引起的慢性病有著重要的價值。
鹽源蘋果
鹽源蘋果，四川省鹽源縣特產，中國國家地理標志產品。
鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。
鹽源縣得天獨厚的光熱自然條件和原生態無污染的自然環境，培育了“鹽源蘋果”具有無公害、色澤厚重、香味濃郁、肉質細脆、汁多爽口，個大形正，果面光潔、可溶性固形物含量高和成熟上市早九大獨具高原蘋果品質特點。“離太陽最近，離城市最遠”，鹽源蘋果日照充足，吸收了充足的糖分，口味非常好。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
鹽源縣高原香米
香米，又名香禾米、香稻，是一種長粒型大米，西漢時已有種植。三國曹丕曾譽“長沙有好米，...上風吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。
香米的種類有很多，包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富
大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質的營養價值高。
鹽源三色米
三色米是經過精心比例搭配的混合米，具有較高的營養價值以及食用價值，具有苦蕎獨特的香味。極易被人體所吸收消化，而且還可以從今消化系統正常的工作。豐富的膳食纖維，較低的脂肪含量，這才是熱愛生活的理由。
三色米主要包括高山純苦蕎米、紅米、農家香米均衡搭配而成。在高海拔涼山地區生長，高山寒冷氣候遠離工業污染，日照充足，蟲害少，有營養。
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歸源尋味 得食本真
鹽源縣蘋果花蜜
蘋果花蜜中帶有蘋果花香，甜潤適口，富含營養，實乃人間佳品。
蘋果花蜜呈淺琥珀色，淡淡果香。其蜂蜜富含豐富的維生素B、維生素C，清香可口，比較容易結晶。
蘋果花蜂蜜主要指的是采集蘋果樹上花朵的花粉制作而成的蜂蜜，營養價值比較豐富。里面含有的維生素c、維生素b非常多，不但可以營養神經，而且可以美白皮膚。蘋果蜂蜜中的纖維含量比較高，能夠促進腸道蠕動，改善便秘的現象，可以促進胃酸分泌，對于食欲不振、消化不良的患者有很好的輔助治療作用。但是需要注意有糖尿病的患者慎用，不然可能會導致血糖迅速升高。
鹽源縣玫瑰花茶
玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶。
其中半開放的玫瑰花，品質最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工藝為茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花！
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歸源尋味 得食本真
鹽源縣干木耳
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；
具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；
主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
大涼山蘋果片
“走婚橋”牌蘋果片，是采用海拔在2700米種植的鹽源蘋果加工而成。保留了蘋果特有的酸、甜，是健康的旅游休閑食品。非油炸食品，選用無污染優質蘋果，原汁原味生態蘋果，經典健康人人愛！
蘋果種植地區海拔較高，日照充足，1年日照大于300天，曬出糖心好蘋果；蘋果片選用9分熟鮮果，僅取肉厚部分，片片美味。
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鹽源縣干木耳
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；
具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效；
主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
大涼山農家臘香腸
涼山的香腸采用家種生態豬，自家養的豬，沒有用過飼料喂養，一般用豬草養殖，豬肉肉質很好，腌制的臘香腸味道很好。有很多種口味，香辣味，麻辣味等口味。
大涼山的臘肉色澤鮮艷，紅白分明，表面干燥，無發白現象。具有特殊的香味，表面不應有較大橫花紋，收縮皺紋較整齊。每條香腸長短相似，粗細均勻，肥瘦肉比例適宜。
產品簡介 |?Product introduction
歸源尋味 得食本真
手撕牛肉干
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。四川大涼山的手撕牛肉干精選牛腿處肉質優良、肉纖維較長的腿部肌肉。具有嚼勁，口味有麻辣和五香味。
注意事項：順著牛肉自然纖維方向食用，可更加易于入口。如果產品表面有少許白點，系牛脂凝結，請放心食用。
本品特點：本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味。
大涼山核桃油
核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。
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歸源尋味 得食本真
瀘沽湖薄皮核桃
鹽源縣是我州第二森林資源大縣。縣境內氣候非常適宜核桃生長，出產的核桃品質優良，鹽源早、迎賓、優源、鹽晚1號、鹽晚2號等優良品種穩產高產、出仁率高，加工成品率高。
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃核桃油采用低溫冷榨，不會因為高溫而被破壞核桃油的成分，不添加任何化學成分。
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